より楽しめるフレーバーティーを、
つくってみたくて、、。
思いついたのが、
スターアニス。
（八角茴香）
ヨーロッパでは、
ジャムなどの甘いものに、
中国料理では、
杏仁豆腐のシロップの香りづけに
使われるスパイスです。
イチゴの香りの
甘いシロップを作って、
香り豊かなイエローラベルで、
イチゴとスターアニスの
フレーバーティー。
熱湯を注いでいれた紅茶とイチゴとスターアニスのシロップ。
湯気も、いい香り〜なので、
半分くらい注いで、カップの内側の香りを楽しむのもオススメ。
イチゴとスターアニスのシロップ
（作りやすい分量）
イチゴ 6〜７個
（シロップにひたひたになるくらい）
水 100ml
A
グラニュー糖 50g
スターアニス 1／2個〜1個
レモン汁 小さじ1／2
1.小鍋に水を入れて沸かし、Aを入れて、
グラニュー糖が溶けたら、火からおろし、
小さめの耐熱ボウルに移して、冷水をあてて冷やす。
2.粗熱が取れたら、縦半分に切ったイチゴを加える。
（時間があれば1〜2時間おくとイチゴの香りが、
シロップにしっかりと移ります）
※スターアニスは香りが強いので、お好みで調節してください。
フレーバーティー
1人分
リプトンイエローラベル
ティーバッグでいれた紅茶 カップ1杯
イチゴとスターアニスのシロップの
イチゴ 5切れくらい
シロップ ティースプーン2杯〜お好みで
1.カップにイチゴを入れておく。
2,沸騰したお湯でいれた紅茶を注ぎ、
お好みの量のシロップを加えて、サッと混ぜる。
イチゴをたっぷり入れて飲むと、
分量的にシロップが余ってしまうので、
お好みでフレッシュフルーツにかけたり、
ヨーグルトに加えても、
美味しいです。
クリスマスにむけて、
美味しいイチゴが出回る季節。
とっても簡単なので、
飲むスィーツみたいな、
あま〜いフレーバーティを
つくってみてください。
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