曇り空で、、寒い。
そんなときは、
熱々で、ホクホクがおいしい〜！
簡単キッシュ風の、
ボリューミィな
卵焼き。
スキレットで
表面をサッと焼いてから、
そのままオーブントースターに入れるだけ、
和風でほっこり〜長芋のキッシュ風。
卵がふっくら、チーズがとろ〜りで、焼きたてをいただきます。
1〜2人分（直径15センチのスキレットを使用）
長芋 太い部分5センチくらい（100g)
ハム 2枚
長ネギ ８センチくらい
ピザ用チーズ たっぷりひとつかみ
卵 2個
鰹だしの麺つゆ
（濃縮2倍） 小さじ１／2
オリーブオイル 大さじ１
A
塩 少々
ブラックペパー 適量
1.長芋は皮をむいて酢水にさらし、水けをふいて、
厚さ5ミリの半月切りにする。
2.ハムは細切り、長ネギは小口切りにする。
3.卵は麺つゆを加えて、よくときほぐしておく。
4.スキレットにオリーブオイルを入れて熱し、
長芋を入れて焼く。
5.薄く焼き色が着いてきたら、ハムとAを加えて炒め合わせ、
油が全体にまわったら、長ネギを加えてサッと混ぜ、
周りを少し開けて、形を整える。
6.卵液を周りから流し入れ、ピザ用チーズを散らし、
1000Wのオーブントースターで7〜8分焼く。
ハムとチーズに塩分があるので、
お塩や調味料は控えめにして、
焼いた長芋のホクホク感を
楽しみます。
さっぱりとした和風味で
たくさん食べられますよ〜。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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