1〜2人分の料理の我が家で、
思うこと、、、。
食材を買ってきたら、
できるだけ新鮮なうちに、
美味しく使い切りたい。
だから、、と
いう訳じゃないけど、
コレいい！となると、
同じようなメニューが続きます。
でも、
また、同じなの、、と、
無理矢理じゃなくて、
簡単で、美味しいから、
ちょっとアレンジして、
また作ってみた！
昨日のこれ、
↓↓↓
簡単、節約、ご飯がススムおかず！ピリ辛ビーフレタス。
と、使う食材は、
ほぼほぼ同じ〜〜〜の。
がっつり、ご飯。
焼き肉レタス炒飯。
炒飯といえば、
もれなくレタスが入る、
レタスのシャキシャキが大好きな
我が家です。
がっつり１人分
牛切り落とし肉 100g
レタス 大2〜３枚
ニンジン 小１／５本（30gくらい)
温かいご飯 200g
(大きめのお茶碗１杯）
焼き肉のたれ 大さじ1
あらびきブラックペパー 適量
A
塩 少々
ブラックペパー 少々
B
ごま油 大さじ１
あらびきガーリック 少々
1.牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切り、
Aをふっておく。
2.ニンジンは千切りにして、
レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
3.フライパンにBを入れて熱し、牛肉を入れて炒める。
4.肉の色が変わってきたら、ニンジンを加えてサッと混ぜてから
ご飯を加え中弱火にして、ご飯をフライパン全体に広げるようにして、
ときどき返しながら、炒める。
5.ご飯がぱらぱらになってきたら、中強火にしてレタスを加え、
なべ肌から焼き肉のたれをまわし入れ、
全体をおおきくあおるように混ぜながら、
レタスが少ししんなりするまで炒める。
6.あらびきブラックペパーで味を調え、器に盛る。
炒飯には、
やっぱりスープ！！！
と、いうより、
野菜をたっぷり食べられて、
汁物にもなる、
あったかいおかずを合わせたくて、
もやしが半分残ってたわ〜と、
炒飯と同時進行で
作りました。
もやしの卵とじとスープが一緒になった、、さっぱり＆あったかおかず。
もやしを食べるスープ
たっぷり１人分
もやし １／2袋
長ネギ 5センチくらい
卵 １個
A
水 300ml
無添加鶏ガラスープ 小さじ１／2
B
薄口醤油 小さじ１／2
ごま油 小さじ１／2
ラー油 少々
1,長ネギ小口切りにして、卵は溶きほぐしておく。
2.炒飯のご飯を炒め始めたら、小鍋にAを入れて火にかけ、
煮立ってたら、もやしを加えて煮る。
3.炒飯が出来たら、Aで味を調え、
強火にして煮立ってきたら、卵液をまわし入れ、
ふっくらとしてきたら、火を止めて器に盛り、
長ネギを添える。
2品で15分！
手際よく、ちゃちゃっと作れば、
10分くらいで出来る、
簡単時短ごはん。
連休で出かけたとき、
帰宅して、、
すぐ出来ますよ〜。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
ランキングに参加しています。
下のバナーを、ポチッ！と押していただけると
嬉しいです。
レシピブログに参加中♪
にほんブログ村