まだまだ、猛暑。
これがあれば、
野菜やゴハンが、
たくさん食べられる、
スパイシー！！！で、
ヘルシーな、
作り置きおかず。
実は、、
好きすぎて
ついつい買ってしまう、
旬！の
トウモロコシ。
ゆでたのが、
まだあるのに、、。
新鮮でいいのをみつけると、
ガマンできない？？？
作り置きの、
おかずおつまみにしてみたら、
これ！美味しい〜し、
いろいろ使えて、
とっても便利！
そのまま、
おかず、おつまみに、
いろいろアレンジも
出来ます。
大豆とコーンの
スパイス炒め。
生野菜にトッピングして、サラダの旨み＆ボリュームアップ！
このままでドレッシングなしでも美味しいけど、
お好みで、野菜にオリーブオイルとレモン汁をかけても、、。
雑穀米のゴハンと一緒に、簡単ヘルシーなお弁当。
スパイシーな大豆とコーンのおかずなら、ゴハンは少なめでも満足。
時間のないときは、これにサラダかフルーツを添えれば、
シンプル＆ヘルシーお昼ごはんに。
3〜4人分
水煮大豆 1袋（固形量155g)
ゆでたトウモロコシ 1本分（120g)
（または缶詰のホールコーン1缶固形量120g）
オリーブオイル 大さじ1
塩 ひとつまみ
鰹だしの麺つゆ
（濃縮2倍） 小さじ1
GABANあらびきガーリック 少々
GABANあらびきブラックペパー 適量
GABANGガラムマサラ＜パウダー＞ 小さじ1／4
1.トウモロコシは包丁で削るようにして実をはずず。
（缶詰を使うときはしっかりと水けを切って、クッキングペーパーでかるくふく）
水煮大豆も同様に水けをかるくふいておく。
2.フライパンにオリーブオイルとGABANあらびきガーリックを入れて火にかけ、
香りが出てきたら、トウモロコシ、大豆の順に入れて炒める。
3.トウモロコシにほんのり焼き色が着いてきたら、
塩、GABANあらびきブラックペパーをふり、炒める。
4.なべ肌から麺つゆを加えて混ぜ、香ばしい香りがしてきたら、
GABANガラムマサラ＜パウダー＞をふり入れて、
全体をサッと混ぜて、火を止める。
水煮大豆に塩分があるので、お塩は控えめに。
旨みと香りアップ！の、
あらびきガーリックと麺つゆは、
入っているのがわからないくらいで。
しっかり濃いめの味がお好みなら、
あらびきブラックペパーと、
ガラムマサラを、増量してください。
野菜やご飯だけじゃなく、
しゃぶしゃぶ用の豚肉をレンチンして、
お肉のサラダにトッピングしても、
きっと、、美味しいかと、、。
猛暑を乗り切る
レシピがいっぱい〜。
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