スパイシー&スイートなバルサミコドレッシングのローストビーフとグリーンリーフのサラダ。 | 野菜ソムリエakkiの シンプル・ベジフル・キッチン

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毎日ちょっとで、簡単、楽しく、美味しく、使い切り〜。


テーマ:
週末のおうちのみに、
ちょっと贅沢な
お肉のサラダ。

ローストビーフに、
たっぷりの
グリーンリーフと、
クセがなく食べやすい
サラダケール。

ローストビーフに合う
ドレッシングは、
ブラックペパーをきかせて、
スパイシー!!!!に、
メイプルシロップを
ちょっと多めにして、
ほんのり甘くすると、
食べやすくなります。

ローストビーフと
グリーンリーフのスパイシーサラダ。


ほんのり甘くてスパイシーなお肉のサラダには、
軽めの赤ワインがピッタリ!
サラダと一緒に飲むワインは、少し冷やすのが美味しいです。

2人分
ローストビーフ    100g
グリーンリーフ    大2枚くらい
サラダケール     1〜2枚
サラダタマネギ    小1/2個
パプリカ       1/4個
あらびきブラックペパー 少々
A
エキストラヴァージン
オリーブオイル    大さじ2
穀物酢        小さじ2
レモン汁       小さじ1
バルサミコ      小さじ1
メイプルシロップ   小さじ1
あらびきブラックペパー 小さじ1/4
塩          ふたつまみ

1.サラダタマネギとパプリカは横に薄くスライスして、
 水にサッとさらし、軽く水けを拭き取る。
2.グリーンリーフとサラダケールは食べやすい大きさにちぎって、
 ふんわりと器に盛る。
3.2に1とローストビーフを盛りつけ、ローストビーフの上に
 あらびきブラックペパーをふる。
4食べる直前にAをよく混ぜ合わせたドレッシングで和える。

サラダを
もりもり食べたい!!!
そんなときにオススメの
パワーサラダ。
ドレッシングで全体を
よく和えてからいただきます。
カリッと焼いた
バゲットのスライスを添えると、
さらに、ボリューミィで、
食べごたえのある
サラダになります。


最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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