仕事は忙しいし、、
忘年会でオナカもお疲れ？
そんなときに食べたい
ほっこり、やさしい、
とろとろ〜の
野菜のおかず。
かぶと厚揚げの
とろとろ煮。
かぶは柔らかいので、ほんのちょっと煮すぎただけで、
とろとろ〜で溶けそう、、。
なので、見た目は微妙〜ですが、
オナカには、とってもやさしくて、
ボリュームたっぷりでも、
たくさん食べられます。
3〜4人分
かぶ 5個
厚揚げ 1枚
ごま油 大さじ1
A
かつお出汁 300ml
（塩分無添加顆粒だしを使用）
白だし 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
B
片栗粉 小さじ2
水 小さじ4
1.かぶは8等分のくし形、厚揚げは厚さ1センチに切る。
2.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し中強火にして、
かぶと厚揚げの表面に少し焼き色が着くくらいにサッと焼く。
3.2とAを鍋に入れて煮る。
あればかぶの葉も一緒に入れて煮る。
4.かぶが煮えたら、Bでとろみをつける。
表面をこんがり焼いて、
香ばしいかぶと、
お肉の代わりの厚揚げ。
味付けもかつお出汁と白だしで、
やさしい薄味に。
ちょっと薄いなぁ、、と思ったら、
生姜をちょっと加えても、
美味しいです。
しっかり食べて、
温かくして、、。
ちょっと休んだら、
頑張ろう〜。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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