なんだか、
ちょっと風邪気味、、とほほ。
なので、
手間がかからず←いつものこと？
簡単ゴハンで、
温かくして、、
年越しを乗り切ろう〜。
あるもので、
野菜たっぷり、
熱々麺は、、。
たっぷりもやしと
ハムの醤油ラーメン。
1人分
市販の袋麺（醤油味）1食分
もやし １／2袋（100g)
長ネギ 1／2本
薄切りロースハム 4枚
卵 1個
ごま油 大さじ1
水 550ml
1.長ネギは斜めに細切り、ロースハムは細切りにする。
2.厚手の鍋にごま油を入れて熱し、もやしと1を炒める。
3.油が全体に回ったら水を加え、煮立ったら、
麺とスープを入れて煮る。
4.麺がほぼ煮えたら、卵を割り入れ、好みの煮え具合になったら、
火を止めて、器に盛る。
水の分量500mlの袋麺に、
ごま油とハムの塩分が加わるので、
ちょっと水分量を多めに、
ラーメンはついつい塩分が多くなりがち、、なので、
薄いな、、と思ったら、
ブラックペパーかラー油で、
ピリッとさせます。
もう一品は、
たっぷり作った、、、
コレ↓
時間のないときの簡単アレンジ作り置き〜香味野菜とほっこりレンコンのミネストローネ。
の最後に残ったスープに、
チョイ足しで、簡単に出来る。
豚肉ときのこのコク旨カレー。
2人分
ミネストローネのスープ 2皿分（400ml）
（残った量が少なければ水を足す）
市販のカレールゥ 2皿分
ガラムマサラ 小さじ1／2〜お好みで
オリーブオイル 大さじ1
あらびきガーリック 少々
豚薄切り肉 100g
エリンギ 大2本
1.豚薄切り肉とエリンギは食べやすい大きさに切っておく。
2.フライパンにオリーブオイルとあらびきガーリックを入れて熱し、
香りが出てきたら、豚肉、エリンギの順に加えサッと炒める。
3.ミネストローネの入った鍋に2を加えて、中強火で煮る。
4.煮立ってきたら中弱火にして、カレールゥとガラムマサラを加えて、
5分くらい煮る。
お肉は薄切り肉で、具材はきのこなら、
すぐ煮えます。
旨みたっぷり〜の、
残ったミネストローネで作るので、
具材はちょっとでも、
長時間煮込んだ味に、、、。
風邪気味、、なときこそ、
ちゃんと食べて、
治したい。
毎日仕事でも、
ちょっとは
お節も作りたいし、、、。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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