あると嬉しいのは、
やっぱり、
コレ！！！
野菜たっぷりの
あったか〜い
スープ。
タマネギ、
ニンジン、
セロリ。
旨みと
香りたっぷりの
野菜達に、
レンコンも入れて、、
香味野菜と
ほっこりレンコンの
ミネストローネ。
野菜のうまみ、、で美味しい〜最初の１杯は、
レンコンを中心にいただきます。
5〜6人分
タマネギ 1個
ニンジン 1本
セロリ 2本
レンコン 大１節
オリーブオイル 大さじ4
A
水 1000ml
GABANローリエ<;ホール＞ 2枚
B
GABAN大粗ブラックペパー 小さじ1／4
塩 小さじ1／2
1.タマネギは1センチ角、ニンジンはいちょう切り、セロリは小口切り、
レンコンは小さめの一口大の乱切りにする。
2.厚手の鍋にオリーブオイルを入れて熱し、タマネギを炒める。
3.残りの野菜を火の通りにくい順（ニンジン、セロリ、レンコン、セロリの葉）の
順に加えて、油が全体にまわるようにサッと炒める。
4.Aを加えて、煮る。
5.レンコンが煮えたら、Bで味を調える。
香味野菜たっぷり！のミネストローネは、
GABANローリエと塩で煮て、
香り高いGABAN大粗ブラックペパーと
塩を加えるだけで、
しみじみと美味しい、、。
ほくほくのレンコンで、
ボリュームのあるスープになります。
最初はシンプルにそのままで、
ドライバジルや
オレガノをふって
トマトを加えれば、
イタリアン〜に。
レンコンが少なくなったら、
ソーセージやベーコン、
ジャガイモを
足して、ポトフ風にすれば
さらにボリュームアップ！
クリームシチューのルゥを、
少し加えて、
鶏肉を入れても、、美味しい。
まとめて、
作っておけば、
忙しい年末の、
おうちパーティの、
スープにもオススメ！
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