シャキシャキの食感で、
甘辛のきんぴらにすれば、
ご飯がすすむ
作り置きのおかずに。
レンコンだけの
シンプルなきんぴらは、
美味しいお出汁で、
作りたい。
でも、、
味付けはどうしよう?
そんなときに、
レシピブログさんの
モニターで、
ピッタリのコレ!
送っていただきました。
キッコーマンさんの、
いつでも新鮮
料理人直伝 極みつゆ
お出汁が、
美味しい〜〜〜!!!
これ1本で、
和食のお店の味に、
キッコーマン
いつでも新鮮
料理人直伝 極みつゆで、
シャキシャキ!
甘辛〜の、
レンコンのきんぴら。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20171022/17/akki-vegefru-kit24/c5/3a/j/o0479060014054092554.jpg?caw=800)
3〜4人分
レンコン 300g
ごま油 大さじ1
赤唐辛子(輪切り) 小さじ1
A
キッコーマン
いつでも新鮮
料理人直伝 極みつゆ 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
1.レンコンは皮をむいて食べやすい大きさにの薄切りにして、
すぐに酢少々を加えた水(分量外)に3〜4分さらし、水けをよく切る。
2.厚手の鍋かフライパンにごま油を熱し、赤唐辛子と1を入れてよく炒める。
3.混ぜ合わせたAを加えて、汁気がなくなるまで炒り煮にする。
絶品だしの極みつゆで、
サッと炒り煮にするだけ〜で、
レンコンだけの
シンプルなきんぴらが、
美味しい〜〜!!!
と、、いっても、
一度に使いきれないので、
密封ボトルで、
開けたときの風味が
60日間楽しめるのも
嬉しいです。
秋冬に、
美味しい根菜達
大根、里芋、、。
美味しいお出汁で、
何を作ろうかな〜と
楽しみ〜。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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