ニラの天ぷら。

ニラがサックサクで美味しい〜

今日の天ぷら粉は

大豆粉

米粉

少しの玉子

水

お塩

グルテンフリーにすると

胃もたれしません。

しかし

米粉だけだと

カリカリに上がり過ぎて

硬くなります。

玉子か大豆粉を入れて調節。

以前に大豆粉だけで揚げたら

ぶよぶよ天麩羅になりました。

チキンカツも作りました。

少し早いけど

塩レモン味。