野菜のそぼろ丼

フライパンに薄く胡麻油をしき、みじん切りにした玉ねぎ・人参・ズッキーニをひき肉と一緒に炒めます

味付けはめんつゆ・砂糖・ショウガ・ニンニクです

ほかほか ご飯にたっぷりかけて… 

アサツキと刻み海苔をぱらぱら…

仕上げに困った時の温泉たまご

はい 出来上がり

必殺・カッター

茹で玉子の飾り切り

前は小さめの果物ナイフを使ってましたが、切れ込みが大きく入り過ぎちゃうんですよね

そこで…

\100均で2本入りで売っている文房具用のカッターを使いました

なかなか優秀で、うずらのたまご でもですよ

本日のメイン

実は持病持ちでして…

本日 外来day

丸一日を空けるので、いつも母に来てもらいます

今日は買ってきたお惣菜の唐揚げと、カボチヤの煮付けを作っておいてくれましたが…

母の手作り唐揚げなら絶品なんですけどね…

買ってきた唐揚げをそのまま…って、苦手

と 言うわけで…

玉ねぎ・春雨と一緒にめんつゆで煮込み、みりんとお酢を少々… 

鶏がらスープの素で味を整えて、仕上げに水菜を加え、香り付けに胡麻油を回しかけて…

はい 出来上がり

ぽぽちゃんのお洋服

一昨年の秋口でしたか…

ぽぽちゃん大好きの娘が“ママ～、ぽぽちゃんのお洋服、半袖しかないから長袖のお洋服 作ってぇ～”

えっ、長袖 チョット面倒…と 思い

“う～ん、今度ね”

と、その場を逃れようとしたら

“早く暖かいお洋服着せてあげないと、ぽぽちゃんが風邪ひいちゃうよ”と言われ、頑張って作りました 

お弁当の“汁”解消法

煮物などの汁気の多い物はなるべく汁気をきり、鰹節やすり胡麻で和えます

更に おかずカップの底に鰹節・すり胡麻を少し入れてから おかずを詰めれば、汁対策はバッチリですよ

デザートの汁気対策は“ドライマンゴー”がお薦め

カップの底に一口大にcutしたドライマンゴーを入れ、その上にフルーツを詰めます

ドライマンゴーがフルーツの汁気をすって、やわらかくなって食べやすいし、一石二鳥

今日は桃を入れましたが、キウイやパイナップルなど、トロピカルっぽいフルーツが相性いいかも