食品営業許可の更新へ

爽やかな秋晴れ。

食品営業許可、更新手続きの案内が届いたので、

免許の写しや色々書類揃えて保健所へひとっ走り。

近年、お菓子はStollenとバレンタインショコラだけ、

年に2回しか販売していないんだけど😅

体力に合わせて、無理なく楽しく命ある限り、

お菓子と関わって、美味しい笑顔をお届け出来たら

幸せだなぁ♪

おばちゃん付いていくのに必死！

出来たー！！

明日はレシピ動画の配信日♪

Facebookの非公開グループで運営しているサロン、

公式LINE、レシピ動画の単品販売とライトプラン、

あっちもこっちも月末はパソコンに張り付くこと

いつもの事なんですが、

レシピ動画の単品販売とライトプランは

moshを利用してるんですね。

これがまた、どんどん機能が増えて

使いこなせる方にとっては

便利になっていってるのかもしれないけれど、

もう変えんといて欲しい！

従来のままであって欲しい！

とおばちゃんは付いていくのに必死なんですよ。

娘に聞いたら、「自分で調べて解決しなさい。

甘えたらダメです！」と厳しい返答。

これも私の為なんだとか。

主人は、「充分頑張ってると思うで。」と優しい😭

とにかく今日のところはやるべき事全て出来た！

さぁお風呂入って、面白いと薦められた

Netflixのダウンタイムを観てから寝ようかな。

あ、10月のサロンメニューは

《米粉で作るパンプキンマフィン》と

《ドライ無花果とチョコのビスコッティ》です。

どちらも材料を混ぜるだけで、とっても美味しい

日々のおやつです。

『手作りのお菓子がもたらす幸せ』が届きますように💕

梨のパウンドケーキも美味しいの！

随分と涼しくなり、9月も終わりますね。

今月のサロンメニューは、

型なしで作る《無花果のタルト》でしたが、

アニスが香る《梨のパウンドケーキ》は

2年前に紹介していて、梨を見ると作りたくなるお菓子。

過去6年分のレシピ動画を全てご覧頂ける

めっちゃお得なSalon d'AKIでは、

いつでも何度でも見返してもらえて、アフターフォロー付！

お気に入りレシピがどんどん増えて、

どれを作ろうか迷っちゃうくらい♪

お菓子作りを楽しんで、ほっとひと息つける

幸せな時間をお過ごしくださいますように✨

《手作りのお菓子がもたらす幸せ》

をお伝えしたくて、簡単美味を追求しています。

興味をお待ち下さる方は、↓をご覧くださいね💕

Salon d'AKI サロンドアキ

結婚30周年は美山荘へ

9月28日。

本日は、結婚30周年記念日でした。

互いに自営業で、励まし合い、労り合いながら過ごしてきた30年。

振り返れば、あっという間だったなぁと感じます。

これからも、お互いに足りないところを補い合いながら、

元気に楽しく、仲良く笑って。

そんな時間を、これからも一緒に重ねていけたらと思います。

そして、毎年恒例！

記念日にご馳走をいただくイベント♪

今年は30周年ということもあり、

2026年、ミシュラン二つ星から三つ星へと昇格された

京都・奥座敷、花背に佇む「美山荘」へ。

摘草料理をいただいてきました。

川のせせらぎと共に雨音が心地よいBGMとなり、

美しい借景を眺めながらいただく、

ひと品ひと品、心に沁みるようなお料理の数々。

そして、素敵すぎる女将さん。

お料理はもちろん、空間も、景色も、おもてなしも

すべてが素晴らしく、忘れられないひとときとなりました。

「お料理は、おもてなしの心。」

改めて感じさせていただいた時間でした。

結婚30周年という節目の日に、

こんな素敵な時間を過ごせたことに感謝！

美山荘の皆さま、

心尽くしのおもてなしを、ありがとうございました。

今宵もタコスパーティー

タコスはまってます！

また食べたくなって、日々進化中〜！

納得するまで作り続けるのは、いつもの事w

赤ちゃんの時から知っている近所の友人宅の息子君も

帰省中で食べに来てくれて、嬉しかった！！

成人して一緒にお酒飲める幸せったら！！

おばちゃん、感動したのだよ。

こんな時間に

今日という日も、みんなよくがんばりました！

と、こんな時間に家族で至福のティタイム♪

タコスパーティー

今宵は、先日友人宅で頂いた本場のタコスが

美味しかったので、その記憶が新しいうちに

作ってみたかった。

友達も呼んでタコスパーティー♪

改善点はあるけれど、美味しく楽しい宴だった。

換気扇にスマホスタンド

明日は、Salon d'AKIの動画撮影をするので、

その準備に勤しんでいます♪

そこで、換気扇に挟めるスマホスタンドを購入して

取り付けてみました。

と言うのも、いつも撮影してくれてる姉は

横動画を撮るカメラで手がいっぱい。

でも、リール用にスマホで縦長映像も欲しいなぁと思って。

果たして上手く撮れるのか？

まぁ何事も実験！

そして改善策を見つけていけば良いものね👍

それでは、みなさまも素敵な週末をお過ごしくださいね💕

昭和の引き出物

うっそーん！なんで知らんの？

先日、娘が友達の結婚披露宴に招待されてきた。

引き出物は「選べるカタログギフト」だった。

そこで、ふと想い出して、

昔、お鯛さんの形したお砂糖とかあったよなぁ〜

と言うと、知らんと言う主人。

えー！なんで知らんの？

わたしら世代は、さすがにもうなくなってたけど、

おじいちゃんやおばあちゃん、両親世代は

よくもらってきたはったやん。

お赤飯と一緒に。

引き出物が、お砂糖とお赤飯なん？

違うよ。今で言う引き菓子の代わりになるんかな？

引き出物は別にある。器が多かった。

我々世代は、結婚パーティーだと、

テレホンカードが多かったなぁ〜

お鯛さんの形したお砂糖って、どんなん？

全く想像つかへんねんけど…

と娘が聞いてきたので、検索して見せてやった。

そうそう！ご出産お祝のお返しとかにも、

赤ちゃんの名前が書いてあるお花の角砂糖もあったあった！！

1人で懐かしがっていたのだけど、

主人にわかってもらえず、

寂しかったから、ここに書いとくw

栗の渋皮煮作りにおける注意点

栗の渋皮煮つくりにおける注意点！

剥いた鬼皮を床に落としたら、直ぐに拾うこと。

そうでないと、ヤツが出たかと心臓に悪いです。

そっくり！😱