今日も幸せなレッスンでした

今日は、無精白材料を使った身体に優しい

《茶色いお菓子教室》7期生（1年目）のレッスンでした。

今年度から始まったクラスで、お会いするのは

2回目ではありましたが、

みなさんもうすっかり打ち解けて下さって、

和気藹々とレッスン出来たこと、とても嬉しく思います。

そして、これまでも当教室で、生徒さん同士、

え？という再会があったり

ミラクルな共通点があったりする事も多いんですが、

今回もびっくりする様なご縁を感じました。

4月でレッスンした玄米粉のジェノワーズを

この1ケ月に4〜5回復習して下さった方もおられて、

意欲満々なのもめちゃくちゃ嬉しいです。

《好きこそ物の上手なれ》のことわざ通り、

好きな事だからこそ、熱中して何度も取り組める為

上達も早いんですよね。

上達に早道などはなく、数をこなす事！

の大切さを改めて感じています。

そして、何よりも《継続は力なり》

無理なくマイペースで続けると、年季が入ってきて

どんどん味わい深いお菓子が作れる様になると共に

何事もひとつの事に夢中になると、《人》としても成長出来る気がします。

わたしも未だ未だですので、精進したいとおもいます。

今日のメニューは以下でした。

※ジンジャーレモンのケイク

※全粒粉スコーン（プレーンとチョコの2種）

※全粒粉スティック（シナモンとゴマの2種）

その他に

※レモンピールの作り方

※ドクダミの効能について

※ドクダミチンキからの虫除けスプレーの作り方

のレシピもお渡しして、ご説明を。

そして、何度も申し上げております

《お菓子作りは、全ての材料を上手く繋げること》

《優しくゆっくり丁寧に》

を力説。

今日も美味しい笑顔とお声をありがとうございました。

全てのご縁に感謝して、おやすみなさい💕

明日のレッスン準備

対面レッスンは、

遠方からお越しの方も多く、貴重なお時間を頂戴しますので、

限られた時間内で多くのメニューを習得して欲しいと思ってます。

ですから、レッスン前日はどこまで準備しておくか？

段取りを組むのが、とても大切♪

準備万端です👍

みなさまも素敵な週末をお過ごしくださいね💕

今日は娘のbirthday♪

今日は次女のBirthday〜🎉

日頃は試作品だったり、

レッスンの残りだったりするのだけど、

お誕生日には好きなケーキをリクエスト出来る

システムにしてるので、

その特権を喜んでくれるのが、嬉しい！

そして、毎年悩みに悩んで、

同じケーキをリクエストしてくるw

今年も去年に引き続き、彼女がリクエストしてきたのは、

《フレジェ・ピスターシュ》

ちょっと今、目まぐるしいスケジュールなので、

ご飯は主人に任せた！

彼女が大好きなガーリックステーキライス。

またしても、シャトーブリアンを買ってきてくれたとか。

オニオンスープも作ってくれるんだって。

楽しみ楽しみ♪

子どものお誕生日は、自分の時より嬉しいなぁ

出産時の様子も鮮明に覚えてるのが、母の特権だわね。

そして、いつも思う。

我が家にやって来てくれて、

わたしをお母さんにしてくれて、

成長させてくれて、楽しませてくれて、

ほんまに、ほんまに、ありがとう！って🥰

うひょーい！と、とほほ…

今日は雨予報だったけど、崩れるのは夜からみたいですね。

朝から、楽しいテニスへ行ってきたよ。

20歳の男の子がクラスに居てて、

もうめちゃくちゃ元気で、走るのも早いし、

返ってくる球がイキイキしてるんですよ。

「若いって良いね。」とコーチ。

「コーチでもそう思わはります？」

「そら思うよーだって僕と20歳も違うねんもんなぁ」

「私なんて、この前還暦を迎えたので、40歳差ですやん！」

「それは、おめでとうございます。

考えたら、20歳の子と一緒にテニス出来るって

凄いことですやん！」

と言ってもらえて、確かに！！

めっちゃ気を良くした単純なわたし。

コーチもサービス業で、上手に褒めはるわ。

その後、

「近藤さんで間違いなかったですよね？」

と1人の方から声をかけられて

「はい！近藤です」

「さっき呼んだのに、気付いてもらえなくて…

もしかしたら私お名前間違っていたのかな？と思って」

と仰るではないですか。

何かに集中してると、周りの声が一切入らなくなるのは

昔からなんだけど、耳遠くなってるかも。

とほほ。失礼いたしました。

うひょーい！と喜んだり、あれ？と老いを感じたりの

繰り返しの日々だけど、

この調子で行くと、あっという間に70…80…歳を

迎えるんだろうなぁ。

そう思うと、やっぱり1日1日を大切に、丁寧に、ですね。

そして、行きたいとこには行って、

会いたい人には会って、どんどん楽しんでいかなきゃね。

写真は、今週末のレッスンでする

バターも卵も不使用の全粒粉スティック。

ごまバージョンとシナモンバージョンの2種。

日々のおやつに最適なので、きっと喜んでもらえると思います☺️

みなさまも素敵なお時間を💕

マルベリー本日の収穫

明日は、やっと雨が降る様ですね。

お天気は嬉しいけれど、雨も降ってもらわないと

心配になりますものね。

6月のレッスンは、何をしようかな？

ひとつは、大森由紀子先生から教わった

バター不使用、ズッキーニのガトーショコラが

当教室のコンセプトにピッタシなので、

認定校の特権！先生のご快諾を得て、

それに決めているのだけどね。

後は何が喜ばれるかな？とずっと考えていたの。

やっと！決めた！！頭の中で完成しました！！

頭の中で出来たら、後はそれを形にするべく

試作あるのみ。

皆さんからとびきりの美味しい笑顔を頂ける様

がんばろう💪

写真は、本日の収穫。

ちまちまと色付いていくマルベリーを摘んで洗って、

せっせと冷凍庫に保存していってるよ。

マルベリーと地獄に落ちるわよ

良いお天気が続いていますね。

お庭の水やりが必須の毎日、さくらんぼの次に

我が家に出来る僅かな果実。

色付いたマルベリーを摘むのが日課となっています。

2年前、一緒に植えたラズベリーは根付かず、

またチャレンジしたいところ。

昨日は、やりたい事いっぱい抱えているにも関わらず、

日曜日だし良いよね！って事でNetflixで見始めた、

話題の「地獄に落ちるわよ」に落ちてしまいました。

細木数子の壮絶な人生…

先に観ていた主人から、細木数子やばいな、

まるでペントハウス（韓ドラ）のソジンみたいや！

と聞いていたのだけど、何処がソジンやの？

こうならざるを得なかった戦後を生き抜いてきた過去から

仕方なかったんじゃない？ええ人でもあるやん！と、

まんまと途中まで騙されていました。

全てが事実ではないのでしょうけど、

よく出来たドラマで、話題になるのも納得です。

1週間の始まり！月曜日を終えて、ほっとして

おられる方も多い事だろうと思います。

今週も楽しく元気に過ごしましょうね💕

久し振りの西大寺飲み

今宵は、主人と2人だったので、

久し振りに西大寺（奈良）飲み、

一度行ってみたかった木晴（きはる）さんへ。

沢山お客さんが《来はる》ように…という願いを込めて、

「木晴」と名付けられたそうで、発想が面白い😆

※《きはる》は、来られるという意味の関西弁

大将も素敵な方で、

どれも丁寧に作られていて、美味しく頂きました。

ごちそうさまでした！

そして、その後は友達のお店、@mamadours2023へ。

ソフトクリームLOVEな主人はご満悦🍦

いつもにこにこ素敵な笑顔のママドさんに癒されたよ☺️

北海道から大好物！

とても良いお天気の週末ですね。

一昨日から日中は半袖で過ごしています。

出掛ける時は水筒が必須の季節がやってきました。

皆さまもご自愛下さいね♪

写真は、北海道の友が送ってくれた

ルバーブと行者ニンニク、山ウド、三つ葉！！

どれも大好物なので、嬉し過ぎるー！！

今日も楽しかったレッスン♪

今日は6期生3年目の楽しいレッスンでした。

メニューは↓

※米粉のレモンメレンゲタルト

※余った米粉のタルト生地で、黒胡麻チーズクラッカーを

余談で紹介したら、これまた皆さんから大絶賛！

ワイン飲みたくなるね〜ってw

※米粉のヨーグルトレモンマフィン（もちもち！）

※サブレ・オ・ショコラ

※卵と砂糖不使用の豆乳苺のアイスクリームも

レシピをお渡しして召し上がってもらいました❤️

とても身体に優しいお菓子たち♪

このお皿をカフェでお出しするなら、いくらにする？

とか、皆さん口々にw

3年目ともなると、気心知れた方ばかりなので、

ティタイムでは相変わらず大盛り上がり❣️

早期退職された方が、自由を手にして幸せ過ぎる！

早速どこどこに行ってきた！など旅行の話。

新たな一歩を踏み出された方にも大いなる拍手を。

美容の話、映画、ドラマ、本の話、AIの話、

おすすめレストラン、カフェの話、

お孫さんのお世話に時間を取られておられる方の話から、

子育て支援をもっと頑張って欲しいよね〜からの政治の話、

先日の地震からどんな非難グッズを用意してる？って話、

世界平和の話…どんだけ発展するねん！

って程、話題は多岐に渡って、わたしも色んなお話、

意見を聞かせてもらって、楽しく学ばせてもらっています。

それぞれに様々な事情があって、

時にびっくりする様なハプニングも起こりますが、

万象繰り合わせて、楽しみにお越し下さる生徒さん方には

感謝感謝でございます✨

人生楽しんでなんぼ！！ですものね。

手作りのお菓子には、人を幸せにする力があります！！

皆が笑顔で穏やかに過ごせますように✨

今日という日にもありがとう❣️

風船遊びが楽しい！

あれもこれもと、色々やる事やりたい事あって、

頭の中で考えてるより、紙に書き出したらスッキリした！

そんな中、週1のテニスは楽しくて皆勤！

毎日僅かの時間だけどDuolingoも続けて

明日で500日だ🙌

そして、近頃娘たちとはまっているのが風船遊びなのだ🎈

先日は、主人もよせてあげたw

子どもの時遊んだ時の様に、

床に落としてはならない！というだけなんだけど、

人数分の風船を膨らませるので、

なかなかに楽しくて良い運動になる。

しかも、ももちゃんが床に寝てるので、

決して踏んづけてはならない！（←当たり前）と

気を配らなければならないのも適度な障害物があって楽しい！

今日は運動不足だなぁ〜と思った日には、オススメ👍