akicakes.com
お菓子の「通信講座」を２０２０年８月から、いつでもご都合の良い時に何度でもご覧頂ける
オンラインサロン（オンデマンドお菓子教室）に移行しました。
詳しくは、↓をご覧くださいね。
https://salondeaki.jp/
みなさまとお菓子作りを通じて、美味しく楽しく愉快な時間を共有出来ましたら嬉しいです。
松本城周辺
おはようございます。
2泊目お世話になった上高地内のルミエスタホテルは、
お部屋の窓からの景色がそれはもう！最高で、
とても良いお宿だった。
次もまたココに泊まりたいって程に。
昨日は、朝から主人が部屋で少し仕事をして、
11時にゆっくりめのチェックアウト。
朝は薄手のカーディガンを羽織っても肌寒かったのだが、
山を降りると、日中は39度という暑さ。
松本城周辺を散策しながら、
お蕎麦を求めて何軒か立ち寄ったけど、
何処も時間が遅くて（13時過ぎ）お蕎麦は売切れ。
仕方がないので、戦前から90年以上続く、
松本の老舗《時代遅れの洋食屋 おきな堂》で
大人のお子様ランチを美味しく頂いた。
その後に訪れた松本城は、とても品を感じるお城で、
汗を拭いながら、しばしベンチに座って眺めていた。
そして、次に向かったのが、
長野県や群馬県を中心に展開してるらしい
ご当地スーパー「ツルヤ」さん。
ワインを含め、酒類の品揃えが半端ない！
ご当地スーパーは、その地でなければ出逢えない
食品、加工品が多いので、楽しい楽しい！
日頃あまり歩かないので、
上高地で歩き過ぎたわたしの足は筋肉痛。
（関西では、「み（身）いってる」と言う）
おまけに余りの気温差でバテてきたので、
早々に3泊目のお宿、松本十帖 Design Hotels へ。
ウェルカムドリンクにスパークリングワイン
とおやきを古民家カフェで頂いて、
駐車場からホテルまでは少しあるので、
トゥクトゥクで送ってもらった。
ここがまた、とても素敵なホテルで、
それについては、また後日。（多分）
お部屋に付いてる浅間温泉の露天風呂に浸かりながら
今これを書いているが、そろそろ身支度して
今日こそは！とお蕎麦を食べに行く。
そして、家路につく。
白骨温泉 泡の湯
ももちゃんのお世話はしとくから行って来ていいよ。
と娘たちが言ってくれたので、久し振りに車の旅。
長野県は松本市安曇にある白骨温泉に来ています。
標高1500Mに位置する泡の湯にて宿泊。
家を出る時41度を表示していた車内が、
着いた頃には22度と涼しい。
明日は、遂に上高地へ向かう。
人生初の天満のみ
人生初の天満飲み（大阪）
長女がお酒好きの友達と飲む時、天満に行く理由がわかった。
JR天満駅を降りると、屋台感覚で、
様々な居酒屋や飲食店が軒を連ねていて、
ちょっと異世界に足を踏み入れたかの様。
「ハッピーアワーなので、是非！ビール1杯¥50-で
めっちゃお得で美味しいんで！」
と可愛い女の子から声をかけられ、
おじさんおばさんは、フラフラとイタリアンバルへ。
天満では、ハシゴするのが良いらしいので、
先ずはそこで生ビールを2杯。
ちなみに2杯目は¥480-だが、それでも安い！
アンチョビキャベツと生ハムサラダをオーダーした。
お次は、小籠包が食べたいなと中華飯店へ。
「いつものやつ」とオーダーしたら
ハイボールが1杯¥99-という安さである。
ここでは、餃子、イカゲソの四川炒め、小籠包を。
〆にお寿司を少しつまんで帰ろうということになり
入ったお店も生ビールが1杯¥280-という安さ。
中トロとつぶ貝の握り、鮎の塩焼きをオーダーして
もうこれ以上は無理です…となった。
若者の熱気が凄くて、わたしたち最年長だったかも。
まだまだ近場で知らないとこ沢山あるなぁ
旅行気分を味わえた楽しい日曜日だった。
手作りのお菓子がお家にある幸せを伝えたい
まぶしい太陽が照りつける毎日。
いよいよ8月ですね。
暑さ厳しき折、どうぞご自愛いただき、
今月も笑顔あふれる素敵な夏となりますように✨
「お菓子作りが好き。」
でも…
「本やYouTubeを見ながら自己流で作っているけれど、
失敗した時に聞ける人がいたらいいな。」
「始めるなら、きちんと基礎から学びたい。」
「教室には通いたいけれど、子育てや介護、仕事の都合で
決まった日時には通えない…。」
そんな想いを抱えていらっしゃる方へ。
お菓子教室30年のAKIが運営する Salon d’AKI は、
“好きな時間に、好きなだけ学べる” オンラインレッスンです。
これまで6年間に配信したレシピ動画は、
いつでも何度でもご覧いただけます。
わからないことがあれば、しっかりアフターフォローいたしますので、
初心者の方も安心してお菓子作りを楽しんでいただけます。
私が目指しているのは、
「お菓子は特別な日に作るもの」ではなく、
おかずを一品作るような感覚で、気軽に手作りのお菓子が焼ける毎日。
そんな暮らしを、一緒に育んでいけたら嬉しいです。
一つのボウルで作れる手軽なおやつから、
作り上げた時の達成感を味わえる本格菓子まで。
その日の気分や暮らしに合わせて、自由にレシピを選んでいただけます。
忙しい毎日の中でも、自分のペースで学び続けられる場所でありたい。
そんな想いで、このスタイルを続けています。
私自身、お菓子を作る時間に何度も心を救われてきました。
だからこそ、その幸せを皆さまと分かち合えたら嬉しいのです。
私が30年間変わらず教室を続けている理由は、ただひとつ。
「手作りのお菓子がある家庭には、笑顔が増える。」
そう信じているからです。
今月は、暑い季節でも無理なく作れる、とっておきの時短レシピをご紹介〜
水切りヨーグルトで作るヘルシーな
バスク風チーズケーキ。
そして、
私が長年作り続けている大好きなお菓子、
マカロンココ。
どちらも簡単なのに、とびきり美味しい自信作です。
ぜひ、ご家庭で楽しんでくださいね。
お菓子作りには、人を笑顔にする力があります。
その一皿から生まれる幸せが、
皆さまのご家庭へ届きますように💕
ご興味をお持ちくださいましたら、
プロフィール欄のリンクよりぜひご覧ください。
ライトプランやレシピ動画の単品販売もございますので、ご自身のライフスタイルに合わせてお選びいただけます。
皆さまとの新しいご縁を、心より楽しみにしております💕
チャッピーが作ってくれたポスター
2人の親しい友達が、チャッピーに作ってもらったと
シェアしてたので、わたしもやってみた。
「私の人生を映画化するとしたら…
映画のポスターを作って下さい」
と書いただけで、こんなの作ってくれたチャッピー
凄いなぁ
上手いこと、書いてくれたはるわ。
じゃがいものパン
熊本地震で被害に遭われた方々に
心からお見舞い申し上げます。
酷暑の中での避難生活は、とても厳しいだろうと
こころ痛めておりましたら、数日書けずにおりました。
一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。
さて、毎月末はパソコン仕事に勤しみます。
1日は、Salon d'AKIの配信日なので、
レシピ動画の最終チェックをして、
あちらこちらにアップする準備の為。
日頃は、スマホで殆どの事が出来る時代になったのですがね。
椅子に座ってばかりだと身体に悪いですから
気分転換に、《じゃがいものパン》を焼きました。
これは、わたしの尊敬する大好きな師匠、
神戸コムシノワの荘司シェフから教えて頂いたものを
家庭で作りやすいレシピにしております。
サロンメンバーさんは、2024年8月のメニューに
してますので、是非またレシピ動画を見直して
作ってみてくださいね♪
夏って、実はパン作りに適していて、
なぜなら室外に出しておくとまさに発酵温度なんですもの。
エコですよね〜
ヘヤーキャップを被せて発酵すると便利ですよん。
晩御飯は前菜だけ作った状態。後は鶏でも焼こうかな。
それでは、後少し仕事を残してるのでパソコンに戻りますね。
みなさまもご自愛下さって、素敵な週末を💕
娘のパエリア
明日は、Salon d'AKIレシピ動画の撮影につき、
最終確認！レシピも書けたし、準備万端〜
よく頑張りました！
と、自分で自分を褒めてあげるの大事😆
さぁ、ご飯の準備。
今宵は、主人がご飯要らないそうで、楽ちん♪
しかし、娘たちが夜遅くまで仕事して帰ってくる。
社会人になってるので、
放っておいても良いと思いつつ
何か作っといてやらなきゃと思っちゃう母心…
何にしようかな。
写真は、昨夜長女が作ってくれた彼女お得意のパエリア。
鯛のあらで魚ブイヨンを作って冷凍していたのと
先日頂いたイカを活用してくれて、
とてもとても美味しかった！
それでは、みなさまもご自愛下さって、
素敵な7月最終週を元気に楽しくお過ごしくださいね💕