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2年振りに新しいクラスを開講！
《身体にも心にも優しいお菓子を伝えたい》
【茶色いお菓子マスターコース®︎ 】
2年振りに新しいクラスを開講します！
身体にも気をつけたい！でも美味しいお菓子も楽しみたい！
そんな贅沢な想いを実現する為に茶色いお菓子教室は生まれました。
AKIの茶色いお菓子教室に通うと…
※精白されていない身体に優しい材料で作るから安心して食べられる
※日々のおやつに困らなくなる
※おかずを1品作るかの様な手軽さでお菓子を作れるようになる
※段取り力が身につく
※お菓子作りの基礎を学べて「なぜ？」がわかる様になる。
※素晴らしい出逢いがある
※料理についても色々学べる
※家族に喜んでもらえて、子どもや家族も幸せになる
※茶色いお菓子マスターコース®︎のディプロマを得られる→分室開講ご希望に応えられる
など、全力で私の持っている全てをお伝えしてゆきます👍
毎日食べるお菓子だからこそ身体に優しくありたいですよね。
手作りのお菓子で、日々の幸せを作りませんか？
是非ご検討下さいね。
お問い合わせ、お申し込みは↓
ご縁を頂けて美味しい幸せを共有出来ましたら嬉しいです💕
スマートロック
良いお天気の金曜日。
主人が、アトリエにスマートロックを取り付けてくれた！
鍵穴に鍵差し込まないで、指紋認証でも開くので
めっちゃ便利！！
明日のレッスン準備に励んでいるよ。
料理やお菓子作りは、段取りと下準備が命👍
みなさまも素敵なお時間をね💕
コーチの本気サーブとレモンのケーキ
今日は朝からテニススクールへ。
人数少なめだったので、沢山球数打てて
お値打ちたっぷり！
一回コーチの本気サーブ受けてみたいです！
とリクエストしてみた。
ほんまに？190 km/h程出るから、怪我するよ。
怪我しない様にするので、挑戦してみたいです！
とお願いして。
150 km/hくらいにしとくね！
と言われて挑戦してみたけど、速くて最初は擦りもしない。
少しずつ目が慣れてきたか？
反射神経鈍ってるなぁ
読みが外れたら身動き出来ない。
コースの予測が合えば、当たる様になってきた。
しかし、相手の球の威力を利用して
良い球を返せるなんて、とてもじゃないけど無理で、
チャンスボールを与えるだけ。
プロ選手は250 km/h程出るんだって。
凄いなぁ〜
とにかくめちゃくちゃ楽しかった！！
さて、今週末から始まるレッスンメニューに加えようと
先日から試作を繰り返しているレモンのケーキが完成した🙌
いつもとは、全く異なる作り方で。
バターは通常の半量以下と少なめにして
酸っぱ過ぎず、それでいてしっかりレモンを感じる
しっとりケーキなのだ。
永く通って下さってる生徒さんも多いので、
新たな発見を得てもらえる様に考えるのが
これまた最高に楽しいのだ！！
楽しい事があるって、幸せなことだわね☺️
さぁ！レシピ書こうっと。
ひな祭りと牡蠣
今日はお雛祭りですね♪
今年は、一刀彫りのお雛様だけお飾りしています。
毎年、ちらし寿司とケーキを作るのだけど、
嬉しい嬉しい！！牡蠣とあさりを頂いちゃいました🙌
「今日は、ちらし寿司じゃないの？残念！って思う？」
と娘に聞きましたら
「全然！！牡蠣の方が断然嬉しい！！」
と言うので、生牡蠣と牡蠣フライ、アサリの酒蒸しを♪
ケーキは、今週末から始まるレッスンの絶賛試作中なので、
その試作品にしとくw
見た目は地味だけど、
簡単美味を追求した傑作が間も無く完成するよ👍
そして、今宵は皆既月食！！
お天気イマイチだけど、雲の切れ間から
少しでも観る事が出来たら良いな。
みなさまも素敵な時間をお過ごしくださいね💕
3月のサロンメニュー
一気に春めいてまいりました。3月ですね。
お菓子教室歴30年のAKIがお届けするSalon d'AKI では、
簡単美味を追求し、家族も大喜びのお菓子を
わかりやすいレシピ動画で紹介しています。
今月のメニューは、ホワイトデーにも
これまでお世話になった方々へのプレゼントにも最適な
クッキー2種類！
味わい深いジャムサンドクッキーと
バター不使用で、身体に優しいマクロビビスケットです。
きっと一年中、重宝頂けると思います。
お菓子作りを楽しみながら、きちんと学びたい方は
知らない間に基礎が身についています。
また、スキルアップしたい方は、
新たな発見を得てもらえると思います。
子どもたちに安心安全なお菓子を作ってあげたい！
と思われる方は、AKIにお任せください👍
アフターフォローもバッチリですので、
お菓子作り初心者さんもご安心くださいね♪
また、過去5年半分のメニューを
全てご覧頂けるのでめちゃくちゃお得！！
お菓子作りを楽しんで、
ご家族やご友人、まわりの大切な方々に
美味しい幸せをお届けくだされば嬉しいです💕
興味をお持ちくださる方は、↓をご覧くださいね💕
ライトプランとレシピ動画の単品販売も
展開しておりますので、ご都合に合わせて是非♪
皆さまと頂けるご縁を楽しみにしております💕
そして、無精白材料を使った身体に優しい
《茶色いお菓子教室》4月からの対面レッスンは、
2年振りに新たなクラスを開講予定です。
興味をお持ち下さる方は、是非お気軽にお問い合わせ下さいね♪
最後になりましたが、
昼夜の寒暖差がありますので、
くれぐれもご自愛下さって
素敵な3月をお過ごしくださいますように✨
久し振りの対面レッスン♪
今日は、無精白材料を使った茶色いお菓子教室
2年目のレッスンでした。
メニューは、クリスマスケーキを販売していた
数年前、大絶賛頂いた《ほうじ茶のムース》
黒糖風味のマカロンを土台に、
きな粉風味のフィアンティーヌ・ショコラ、
きな粉風味のホワイトチョコのムース、
ほうじ茶のムース、濃いめのほうじ茶ジュレの組み立てで。
行程が多いので、前日にここまで仕込んでおくと
楽ちんだよと、段取りもお伝えして。
もう1品は、《チョコレートのクレーム・ブリュレ》
（写真はキャラメリゼする前の姿です）
こちらは、あっという間に出来るのでハードル低い！
どちらも、めちゃくちゃ好評で、
今日も美味しいお声と笑顔を沢山頂けました🙌
また、2年目は年8回で今期最後のレッスンにつき
ディプロマ贈呈式も。
皆さん、3年目に進んで下さるので嬉しいです☺️
久し振りのレッスンだったので、
近況報告会も楽しかった！！
心機一転！新たな生活に一歩踏み出された方、
また、これから踏み出される方も。
同年代の方は、そろそろ人生の棚卸しを始めた方が
良いかもね、と、ある人から言われたので、
老後の設計立てようかと…の話に皆が食いつきw
5年後は10年後はどんな未来をイメージすると
わくわくするか？って話をシェアし合ったり、
観劇や旅行を楽しんできた話、お孫さんの話、
政治の話、オリンピック、主にりくりゅうの話など…
やりたい事は、何でも直ぐ行動に移せる方ばかりで
楽しい！楽しい！！
いつかやりたい！と思ってても、
人生はそんなに長くないんですよね。
出来ない理由を探すよりも、
どうしたら出来るかを考えて、
ちょっと重い腰をあげてみると、
世界が広がる気がします。
一度しか無い人生ですから、
どんどん楽しんでゆけたら良いなぁと思います🥰
これまで出逢ってくれた皆さんから、
わたしも多くの学びと元気を頂いてます。
ありがとう❣️
4月から新規生徒さんを募集します。
初回レッスンは、４月17（金）18（土）を予定しています。
興味をお持ち下さる方は、↓をご覧くださいね💕
（2026年4月開講！と、近いうちに更新します🙇♀️）
レッスン準備とまたまた柚子仕事
明日は、久し振りの対面レッスンにつき、
みんなの美味しい笑顔を想像して、うふふ♪
準備万端かな。
仕事の終わりに、またまた柚子仕事♪
直ぐに根をつめちゃうんだけど、
無理なき様、少しずつ…というのを還暦前に覚えたw
面白いのが出てきた！
母校の還暦同窓会の幹事に当たっているので、
明日はその打ち合わせで、
学生時代の写真を持って行く宿題が課せられている。
何処やったやろ？と探し回って、やっと見つけた！
そしたら、こんな面白いのも出てきた！！
なんと、私中学3年生で3日間の停学処分を受けていて🤣
その時の、通告書が出てきたのだよ。
一応、京都ではお嬢さん学校と言われている
カトリックの女子校に通っていたのだけど、
校則も厳しくて、反発しまくってた。
姉の友達に車で迎えに来てもらって、
たまたまそこを生徒指導部の先生に見られたと言う
間の悪さ…
保護者以外の車に乗る事は禁じるって、
生徒手帳に書いてただなんて、知らんし…
おまけに、中高一貫校なのに、これのせいで、
高校の推薦もらえずに、外部受験したと言う…w
もう一枚は、高二の時かな。保健室へ寝に行ってて、
（授業だるいなぁ〜と思ったら、よく寝に行ってたの。
ま、決して真面目な生徒じゃなかったんだよね）
教室に戻ってきたら、ロングホームルームに突入してて、
体育祭の仮装行列で、あきちゃん楊貴妃に決まったしな！
と突然言われた結果、やむを得ず…
色々あったけど、今となっては全て笑ける想い出に♪
過去の反省も含めて、今は一日一善を積み重ねているよ👍
どんな事も、時間が解決！
しんどい事があっても、必ずそれは良き想い出になるもんなんだよね♪
さっ！早く寝なきゃ。
みんな、愛してるよ💕おやすみ😴
今宵は娘の友達が来てくれたので
今宵は、長女のデンマーク留学時代の友達が
名古屋から遊びに来てくれた。
2月7日に会う予定だったらしいのだけど、
「咲に会うなら、あきちゃんの顔も見たいし、
家にお邪魔しても良い？」って。
彼は、娘の友達の中で、唯一わたしの事を
《あきちゃん》と呼んでくれる。
殆どが《さきママ》か《AKIさん》なのだが。
ちなみに、主人の事は《まなぶっち》と呼ぶ彼。
親しげで面白い青年だ。
「家に来てくれるのは良いけど、
バレンタイン終わるまで、母親には会われへんで」
と伝えたところ、それなら！と日程をずらして
今日になったそうなんだ。
子どもの友達が会いたい！って思ってくれるだなんて、
なんと有難く嬉しいことよ😭
娘のリクエストに応えて、コロッケと牡蠣フライにしたよ。
最初はビールで、その後ウイスキー🥃をロックで
何杯もお変わりして、
ご飯も山盛り2杯！おかずも美味しい美味しい！！
って言ってくれ、ぜーんぶ平らげて
気持ち良い程、よく飲んでよく食べて帰ってくれた。
今日も幸せな１日をありがとう💕