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• お客様に呼ばれる前に気付く最近は、呼び出しベルをテーブルに設置してある店舗も多いために...
• お客様を待たせるな飲食店にとって待たせる時間は非常に重要なんです。特に提供時間は重...
• 経営者のバランス感覚を大切に 経営者の偏った知識、偏った経験、偏った思考では、バランス...
• 廃業は人生を終わりにするかも飲食店開業は一度失敗するとやり直しがきかないんです。成...
• 部下の心をつかむ弱さや失敗談をありのままさらけ出すことが、部下の心をつかむんです。...
• 飲食店経営は簡単じゃない芸能人やスポーツ選手が兼業だったり引退した後などに飲食店を経営...
• コンセプトにこだわれ飲食店を経営するには、コンセプトにこだわることが大切です。コン...
• 経営理念を作れ経営に理念は必要です。でも、その想いは経営者が思ってるだけでは体現は出...
• 心配りを大切に心配りには、具体的に「目配り」や「気配り」などの行動が必要ですが、「気配...
• 飲食業は好きが一番飲食店経営者に必要な資質の一番は、飲食業が好きであることです。飲...
• 経営者は本物のリーダーになれ経営者や店長が、リーダーというと当たり前と思われますが、指...
• 約束は破るな！この約束を守ると言う意味はいくつかあります。・時間を守る・スタッフ...
• クレームを怖がるな！飲食店の日報でコメント欄によく書いてあるのが「本日はクレームなし」...
• 飲食店開業再生支援チームえん
• 飲食店セミナーのご案内今回のセミナーは「ルールづくりのヒケツ」をテーマに、最近アルバイ...
• 出世させる人間を間違えない出世させる人間を間違えると組織は崩壊する仕事ができること...
• 経営者はマネジメントを行うマネジメントとは、３つの資源を使って事業を行い収益を上げるこ...
• 上司の果たすべき責任とは責任というと英語でＤuty（デューティ）がありますが、これは義...
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• 経営者や店長は目立つな！スターを育てろ！自分でなんでもできる経営者や店長は自分がお店...

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