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• 酒飲み客だけに頼らない店作りが大切厳しい飲食店経営で生き残るためには、すべてのお客様に...
• お客様の感情を揺さぶること飲食店経営を失敗する原因の多くはお客様の感情を理解していない...
• 経営は思い通りにはいかないもの誰でも起業する時には成功する自分を夢見てワクワクするもの...
• 平等と公平を間違えない上司は部下に対して平等に扱うことが大切です。最近では部下をエ...
• 飲食店経営塾を開講します飲食店は開業しても2年で半分が廃業する厳しい業界です。中で...
• 流行り廃りの兆候に気付くいきなりステーキはブームが終焉して赤字に転落になるようです。...
• 決断はすべて経営者の責任経営者は常に決断を迫られています。その決断の重要度が高くな...
• 過去の栄光は忘れる過去に築いた実績や栄光、成功体験は人間にとって自信を持つためには必要...
• 新人スタッフを仲間として受け入れる最近の飲食店の80%は人で困っています。いくら求...
• 経営立て直しは経営者の意識改革から経営の立て直しを依頼してくる場合に集客や経費削減など...
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• 小欲を捨て、大欲に立つ小欲を捨て大欲に立つとは仏教の言葉で、個人の欲求よりも世の中が求...
• 組織のリーダーの一番の仕事は何か？答えは組織を継続させることなんです。10年後では...
• 経営では今までの常識を疑うこと常識に従うことは人間生活の中では非常に重要であり、常識を...
• 飲食店経営は副業で出来るほど甘くない大体、世の中に飲食店経営は簡単だと思ってる人が多過...
• 経営で一喜一憂しない売上が下がったり、利益が減った時に落ち込むものです。でも、経営...
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