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• 経営は数字で考える数字で考えるということとは例えば、・客単価をあともう少し上げろ！...
• ナンバー2がいない組織の末路いきなりステーキを展開していたペッパーフードサービスが、ペ...
• 成功するには時間がかかる本当の「お客様」にするのは時間がかかります飲食店を開業して...
• ナンバー2に必要な自己犠牲企業のナンバー2に必要な能力は２つあります。１つは、社長...
• 店舗物件は人通りだけで判断しない大手チェーン店が出店の際に物件の交通量調査を行ないます...
• 多店舗化するには飲食店の多店舗化が難しい会社には、ある一定の理由があります。それは経...
• 店長はピンからキリまで飲食店の「店長」のレベルはピンキリです。つまり、ただの店番の...
• 経営はバランスが大切飲食店経営は、すべてがバランスの上になり立っているということなんで...
• EQの高い店長を育てる飲食店は、コロナの影響で経営環境は非常に厳しい状況になっていきま...
• 良い飲食店とは？経営者から店長、スタッフまで、お客さまを向いている経営ができる、そうい...
• 正しい物件の選び方コロナの影響で廃業した飲食店も多く、逆に店舗物件が空いて開業のチャン...
• 中途半端な経営が一番ダメコロナ禍により、飲食店の生き残り策が連日のようにネットニュース...
• 指示系統を間違えない社長が指示する場合に大切なことは、指示命令系統を間違えてはいけない...
• 優秀なナンバー2とは？社長が優秀な会社が倒産するのはゴマンとあるが、ナンバー2が優秀な...
• フォロワーシップとは？フォロワーシップは単独では影響力を発揮できません。リーダーに...
• お客様に疎外感を感じさせるな！飲食店の中に、常連客に対して友だちのような言葉使いをする...
• 自分より優秀な人材を採用する組織はトップの能力以上のにはなりません。だから、幹部を...
• 今のレベルに満足するな！美味しい主力商品があり、接客もスタッフのレベルが高くて、そこそ...
• できる上司は叱り方が上手い部下や子供を叱るときに駄目な上司や親は相手の人間性まで否定す...
• 選ばれるには理由がある「あなたのお店が選ばれる理由は何ですか？」相談に来られる飲食...

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