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• 組織が腐るのはトップの責任独裁的なトップの下ではイエスマンしか育ちません。イエスマ...
• 飲食店店長は経営者になれ！世の中の雇われ飲食店店長で損益計算書を知っている人は少ないん...
• 振り回されるな！Gotoイートの見直しの動きが始まっています。元々Gotoイートを...
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• クレームを恐れない飲食店の日報でコメント欄によく書いてあるのが「本日はクレームなし」で...
• 店長はスタッフをスターに自分でなんでもできる経営者や店長は自分がお店の中で目立ち、自分...
• 安易に新規参入しないコロナにより、今までやってきた業態を変えたりする飲食店が増えていま...
• 地域のお客様を大切に今回のコロナ禍で最も影響を受けている飲食店はインバウンドの外国人観...
• 廃業で得ることとは？飲食店は毎年多くのお店が廃業しています。特に、今回のコロナで廃...
• 生まれ変わる組織組織が腐敗する時は、メンバーそれぞれが自分がいなくなったら困るだろうと...
• 経営を続けることが経営者の責任経営者の責任は会社を起業したら続けることなんです。特...
• 安易に居抜き物件を選ばない厨房機器のレイアウトは繁盛店になるために非常に重要なことなん...
• 開業や廃業に勇気ある相談を飲食店開業は一度失敗するとやり直しがきかないんです。...
• 生き残るお店の特徴例えば、回転寿司やファストフードや牛丼店のようなお店は滞在時間が短い...
• 集客は8ステップで企画する集客と聞くとすぐにグルメサイトに契約したり、最近はSNSを使...
• 減っていく飲食店とは？都市のオフィス街の飲食店は軒並み売り上げが下がっています。コ...
• 店長は言い訳しない飲食店で挨拶がちゃんと出来なかったり、料理提供が遅くなったり、接客中...
• ナンバー2はエゴを捨てろ信頼されるナンバー2になるためには、自分よりも会社、自分よりも...
• 好き嫌いで経営はできないお客様を満足させることができなけれどんな商売も成功しません。...
• お客様を育てる顧客を育てるとは、新しいお客様に再来店していただき、常連客になってもらう...

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