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• 安易に居抜き物件を選ばない厨房機器のレイアウトは繁盛店になるために非常に重要なことなん...
• 開業や廃業に勇気ある相談を飲食店開業は一度失敗するとやり直しがきかないんです。...
• 生き残るお店の特徴例えば、回転寿司やファストフードや牛丼店のようなお店は滞在時間が短い...
• 集客は8ステップで企画する集客と聞くとすぐにグルメサイトに契約したり、最近はSNSを使...
• 減っていく飲食店とは？都市のオフィス街の飲食店は軒並み売り上げが下がっています。コ...
• 店長は言い訳しない飲食店で挨拶がちゃんと出来なかったり、料理提供が遅くなったり、接客中...
• ナンバー2はエゴを捨てろ信頼されるナンバー2になるためには、自分よりも会社、自分よりも...
• 好き嫌いで経営はできないお客様を満足させることができなけれどんな商売も成功しません。...
• お客様を育てる顧客を育てるとは、新しいお客様に再来店していただき、常連客になってもらう...
• 物件選びで頭の良さが分かる今回のコロナ禍で生き残っている飲食店は、コロナ前からお客様と...
• デリバリー需要は限定的コロナにより、デリバリーを活発に利用する飲食店は少なくありません...
• メニュー作りでの誤解「売れる」メニューを誤解してない？飲食店の成功には売れるメニュ...
• 食べログの評価は気にしないグルメサイトの評価というと食べログの評価を言うと思いますが、...
• 店長を名ばかり管理職にするな「名ばかり管理職」という言葉がありますが、飲食店の場合は名...
• コミュニケーション取れてますか？ある調査で上司と部下のコミュニケーションの実態が記され...
• 「飲食店店長の教科書」プチ解説⑧第8章ナンバー2育成と後継者育成　キーワード「役割」...
• ラーメン店は原点に戻れ！今回のコロナで影響を最も受けて廃業しているのはラーメン店だとい...
• アナログがお客様の心を掴む最近、お客様への告知やメッセージはほとんどがメール配信やLI...
• 常連客がお店の命運を左右するコロナであまり影響を受けなかった飲食店は少なくありません。...
• 損得勘定で心は動かない最近の飲食店でのクーポン利用は減っています。それはお客様が安...

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