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• 飲食店店長がいま直面する課題解決の教科書（解説コラム）第4章売上・利益、資金繰り　「経...
• お客様に呼ばれる前に気付く最近は、呼び出しベルをテーブルに設置してある店舗も多...
• お店の手入れを怠るなどんなに繁盛したお店でも必ず売上が下がる時がやってきま...
• 最初の感動は入口から店の印象は入口が開いた瞬間に決まりますお店で意外と疎かにな...
• お客様を飽きさせない人間は「飽きる動物」だと言われます。それはすべての業界に共通する...
• 飲食業は好きですか？飲食店の経験のない人が独立開業しようとする話を良く聞きます。必...
• 組織から個人の時代へ日本人は昔から終身雇用や年功序列を当たり前のように受け入れてきまし...
• 開業では独りよがりにならない開業を失敗する人の多くが人生をかけて家族も巻き込んで開業す...
• 資格は経営の役に立たない飲食店経営の資格というと調理師免許が一番に思い浮かぶと思います...
• 飲食店経営は甘くない芸能人やスポーツ選手が兼業だったり引退した後などに飲食店を経営する...
• 熱意だけは忘れるな！コロナの収束がなかなか見えてきていません。特に、飲食店経営は常...
• 失敗のすすめ誰も失敗しなければ、自分の能力や実力が分からないものです。でも、人は失...
• 弱者には傘を差し出す以前のドラマ「半沢直樹」の中で銀行は「晴れの日に傘を差し出して、雨...
• リーダーは心を広く組織の大きさはリーダーの心の広さや大きさに比例すると言われています。...
• とりあえずやってみようコロナの影響で、これから何をどうしたらいいのか？わからないと思...
• 組織のバランスを崩さない企業が発展するには組織化が必要です。人が居れば組織になるわ...
• 経営者は自ら襟を正せ！経営者は得てして、出勤時間がルーズになり、遅刻してもなんとも思っ...
• 飲食店店長がいま直面する課題解決の教科書(解説コラム)第1章メニュー　「強みを磨き上げ...
• 分かったフリをするな最近のコロナが蔓延した状況では、わかったフリをしないことが大切なん...
• 一番悩む人がリーダー悩まずにリーダーの役割は果たせません。誰よりも悩んで苦しんで決...

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