サリーとDIORカフェへ 美しすぎるスイーツと特別な時間

サリーと一緒に

カフェへ

ずっと行ってみたかった

DIORのカフェです

バンブーで作られた建物は

まるでアートみたい

光が入ると

竹の影がきれいに映って

とても素敵な空間でした

大きな庭石にもDiorの★が

入り口には池があって

クリスタルの鯉も

夜にはライトアップされて

とても綺麗だそうです

大きな提灯も可愛いかったです

カフェのカウンターには

中国茶のセットやお点前のセットも

ありました

天井には和紙で出来た切り絵もありました

テーブルには焼きコテで描かれた桜と蝶々

私は白茶

いただいたのは

DIORらしい美しいケーキ

クローバーの形をした

抹茶とタラゴンのババロア

【ル トレフル】

柚子クリームの爽やかさと

ピスタチオのビスケットの香ばしさ

抹茶の優しい香りが広がって

とても上品な味でした

もうひとつは

日本酒の香りをまとったバニラのアントルメ

【ル カナージュ シュクレ】

酒粕や柚の香りがほんのりして

和の要素を感じるケーキ

DIORらしい

繊細で美しいデザインに

思わず見惚れてしまいます

竹で作られた

バンブーパビリオンの空間も素敵で

ゆったりと

贅沢な時間でした

サリーと

こうしてカフェ時間を過ごせるのも

嬉しいひとときです

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社会人になった娘に初めて作ったキャラ弁

サリーが小さい頃は

幼稚園から高校まで付属の学校に通っていたから

ずっとお給食だったの

【モンスターボール】

だから普段お弁当を作ることはほとんどなくて

遠足やイベントの時だけ

たまにお弁当を作るくらい

しかも学校では

キャラ弁は禁止だったから

可愛いお弁当を作る機会もなかったの

【プリン】

そんなサリーが社会人になってから

ある日ぽつりと

『キャラ弁って食べたことないから

一度食べてみたいな』

って云ったの

【ヒバニー】

子供の頃じゃなくて

大人になってからのキャラ弁デビュー

なんだかちょっと面白いよね

それを聞いたら

作らずにはいられなくて

お休みの日に作ったキャラ弁

【サルノリ】

久しぶりに

海苔を切ったり

顔を作ったりしながら

『こんなことするのいつぶりだろう』

って思いながら

ちょっと楽しい時間

【メッソン】

出来上がったお弁当を見て

サリーも

『可愛い〜！』って

【ダッフィー】

子供の頃じゃなくて

大人になってからのキャラ弁だけど

とっても喜んでくれました

【ピカチュウ】

いくつになっても

こういう小さなことって

嬉しいものなのかもしれないね

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急なお花見弁当☆桜のお重におにぎりぎっしり

急にお花見に行こうということになって

冷蔵庫にあるもので急いで作ったお弁当

一段目にはおにぎりをぎっしり

小さめのおにぎりをたくさん詰めました

彼はよく食べるので

このくらいあってもぺろりと食べてしまいます

おかずは厚焼き玉子とウインナー

あとは冷蔵庫にあるものを

ちょこちょこ詰めただけ

簡単なおかずばかりだけど

お重に詰めるとそれだけで豪華に見えるのが不思議

外で食べるお弁当はやっぱり特別

彼も喜んでくれて

美味しいと言いながらぺろりと食べてくれました

このお重は

おばあちゃまの代から使っている桜の木のお重

私が幼少の頃も

お花見や運動会の時に使っていた思い出のお重です

こうして長く使えるものっていいですね

いずれはサリーが使うことになると思うので

これからも大切に使っていきたいと思います

 少し違うけれど素敵なお重を見つけました

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竹皮で包むおにぎり弁当☆彼のお弁当

【今日は彼のお弁当】

おにぎりのお弁当の時は

竹皮に包んで持たせています

竹皮に包むと余分な水分を吸ってくれるので

お昼に食べる頃でもべちゃっとならず

美味しく食べられるんです

ほんのり竹の香りがするのも好きなところ

昔からおにぎりやお弁当の包みに使われてきたのも納得

おこわを蒸すときも

蒸し器の下に竹皮を敷いて使っています

自然素材で抗菌作用もあると言われていて

お弁当にもぴったり

桜が咲いたら

お弁当を持ってお花見もいいな

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お弁当に使っている竹皮はこちら

おにぎりがべちゃっとならないのでお気に入り

古都華で作る米粉苺ロールケーキ☆グルテンフリーでふんわり

今日は米粉で作った苺のロールケーキを焼きました🍓 

小麦不使用のグルテンフリーで

ふんわり軽く仕上がるのでヘルシー志向の方にもおすすめです

中には大きめの苺と生クリームをたっぷり巻きました

切った断面は苺の赤とクリームの白が

とってもきれいで見た目も楽しいです✨

作り方や分量はCOOKPADにアップしています

綺麗になれちゃう『苺のココアロール』 by akikoiwsk

【材料（4〜5人分）】

★卵 … 5個

★花見糖 … 80ｇ

★米粉 … 60ｇ

★ヴァローナカカオパウダー … 6ｇ

【生クリーム】

★生クリーム … 200㎖

★花見糖 … 20ｇ

★苺（大きめ） … 6個

ポイント

★米粉を使うとふんわり仕上がります

★生クリームは泡立てすぎに注意

★断面の苺を見せると写真映えします

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 今回は甘くて大きな苺の古都華を使いました

鉄板で焼く☆簡単ホットク（白餡入りレシピ）

外はカリッと中はもちもち

フライパンで焼く韓国のおやつ『ホットク』を作りました

今回は中に 白餡 を入れてアレンジ

発酵なしで アルミニウムフリーのベーキングパウダー を使うので

思い立ったらすぐ作れる簡単レシピです

厚みのある鉄板でじっくり焼くと

外はカリッと

中はもっちり

焼きたてを出したら

彼が『美味しいね』って喜んでくれて

あっという間に食べちゃいました

半分に割ると

中から白餡がとろっと

【ホットク生地（3〜4枚）】

★薄力粉　150g

★砂糖　大さじ1

★塩　ひとつまみ

★ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）小さじ1

★ぬるま湯　100mlくらい

①ボウルに材料を入れて混ぜる

②まとまったら10分ほど休ませる

③生地を分けて白餡を包む

鉄板に少し油をひいて

弱めの中火で焼きます

軽く押さえながら焼くと外側がカリッとして美味しいです

(彼の手が…)

焼きたても美味しいですが

少し時間を置いてからリベイクしても美味しいホットク

おうちで韓国おやつを簡単に楽しめます

焼きたてが一番美味しいホットクです

今回使った アルミニウムフリーのベーキングパウダー は楽天ROOMに載せています 

↓↓↓

https://room.rakuten.co.jp/room_e3e2e4be31/items

使用したミートプレスはこちら

ホットクやお菓子作りに便利なミートプレス。生地を均一に押せます

 ホットクをぎゅっと押してカリッと焼くのに使いました

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パイシートで簡単！きのこたっぷりキッシュの作り方【オーブンレシピ】

冷蔵庫にあったきのこをたっぷり使って

パイシートで簡単キッシュを作りました

★マッシュルーム

★エリンギ

★しめじ

★ポルチーニ

きのこの旨味がぎゅっと詰まったキッシュです

焼きたても美味しいけれど

1日置いてリベイクすると

味がなじんでさらに美味しい

おうちで彼とブランチに

【材料（18cm）】

★冷凍パイシート 1枚

★マッシュルーム

★エリンギ

★しめじ

★ポルチーニ

★ブロッコリー

★卵 2個

★生クリーム（または牛乳）

★粉チーズ

★塩

★胡椒

★バター or オリーブオイル

① きのこを食べやすく切る

② フライパンでバターで炒める水分をしっかり飛ばすのがポイント

③ 卵・生クリーム・チーズ・塩胡椒を混ぜる

④ パイシートを型に敷く

フォークで穴をあける

⑤ きのこを入れて卵液を流す

⑥チーズをのせて 180℃で30〜35分焼く

粗熱がとれたらカット

翌日はトースターで軽くリベイク

外はサクッと

中はきのこの旨味がぎゅっと

簡単なのにちょっと特別

おうちブランチにおすすめです

 底が抜けるタイプの型が使いやすいので

使ってます

 あると便利なので常備しています

彼のリクエスト晩ごはん メンチカツとコロッケ定食

今夜は彼のリクエストごはん

今夜は彼のリクエストで

メンチカツとコロッケ

ダイエット中とはいえ

彼は揚げ物もちゃんと食べたい人（笑）

コロッケは

『お肉屋さんみたいなのがいいな』って

粗挽きの挽き肉と玉ねぎをしっかり炒めて

ほくほくのじゃがいもに混ぜ込みました

メンチカツは

お肉多め

玉ねぎは少し

食べ応え重視

彼もお料理が上手だから

食べたいものを具体的に伝えてくれるのが嬉しい

作る方も迷わなくてすむの

【揚げたてのしあわせ】

衣はさくっと

中はじゅわっと

揚げたてを並べた瞬間

思わず『わぁ』ってなる色

レモンをきゅっと絞って

キャベツと一緒に

【南瓜サラダは彼仕様】

南瓜があったから

ブロッコリーと一緒に蒸かして潰して

マヨネーズで和えました

本当はハムでもいいかなと思ったけど

彼は『ベーコンがいいな』って

だからちゃんと

ベーコンをカリッと炒めてから混ぜ込みました

こういう細かい“こだわり”が

なんだか可愛い

【冷蔵庫お掃除の豚汁】

今日は豚汁もたっぷり

冷蔵庫にあったお野菜を

全部入れちゃいます

★えのき

★しめじ

★人参

★長ねぎ

★キャベツ

★厚揚げ

★豚肉

生姜とにんにくも少し入れて

身体がじんわり温まる味に

木の器に入れると

それだけでほっとする

【ガリとごぼうの和え物】

柔らかく茹でたごぼうを

生姜の甘酢漬けに合わせて

昆布と胡麻を加えるだけ

甘酸っぱくて

揚げ物のあとにちょうどいい

今夜もしっかり食べて

しっかり笑って

ダイエット中だけど

こういう時間はやっぱり大事

 お気に入りの豚肉

整う一日。彼の朝ごはんと、とらやの白小豆汁粉

少し早めの出勤だった彼の朝食

【朝ごはん】

★ごはん

★御御御付

★だし巻き玉子

★明太子

★花豆

★お豆腐

★若芽の酢の物

お出汁たっぷりのだし巻き玉子は

彼の大好物

卵2個にお出汁100cc

お出汁にほんの少し片栗粉を混ぜてから

卵を割り入れて焼くのがポイント

そうすると

じゅわ〜っと中から

お出汁があふれるだし巻き玉子に

明太子は

彼のお母さまが贈ってくれたもの

お仕事を頑張ってくれている彼。

朝からしっかり食べて

今日も元気にいってらっしゃい

送り出したあとの

静かなキッチン

ここから

私の時間

待ち合わせをして向かったのは

とらや

落ち着いた店内は

静かで凛とした空気。

朝の慌ただしさが

すっとほどけていく感じ

私は白小豆汁粉

友だちは小豆汁粉

運ばれてきたお椀から

ふわりと立つ湯気

白小豆は

やさしくて透明感のある甘さ

すっきりとしていて

最後まで軽やか

友だちの小豆汁粉は

コクがあって王道の安心感

少しずつ味見しながら

『やっぱり冬はお汁粉だね』と笑う時間

甘いものって

体だけじゃなくて

気持ちまでゆるめてくれる

朝は彼のために整えるて朝食

昼は自分を整える甘い時間

静かな甘さに包まれて

また明日も頑張ろうと思えた午後でした

寒川神社へ 彼と八方除け参拝と境内のお団子

彼と一緒に

寒川神社へお参りに行ってきました

少し前から『行こうか』と話していて

やっとタイミングが合った日

鳥居をくぐった瞬間

空気がすっと澄んでいる感じがして

自然と深呼吸

寒川神社は

八方除けで有名な神社

大きな本殿を前にすると

背筋が伸びるような気持ちになります

参拝をして

『また穏やかな日々を過ごせますように』と

静かにお願いしました

境内には

方位盤と渾天儀もあって

ゆっくり眺めるのも楽しい時間

木々の緑と青空のコントラストもきれいで

歩いているだけで整っていく感じ

そして

帰り道

境内にお団子屋さんがあって

思わず足が止まってしまいました

串団子をひとつ

こういう時間が

いちばん幸せだったりする

彼と並んで

甘いお団子を食べながら

『来てよかったね』と

神社って

お願いごとをする場所でもあるけれど

自分を整える場所なんだなぁと

あらためて感じた一日でした