おうちごはん☆ちょっと贅沢に葉山牛

今夜は冷凍しておいた葉山牛を焼いただけの

超簡単お夕ごはん(最近そんなのばっかり)

牛肉は

もも肉はタンパク質が多いいので

筋力アップやダイエット中にオススメ

★ビタミンB群ほ★鉄分★亜鉛★カルニチンなどの栄養素も含まれています

筋トレ中彼

ダイエット中私

にピッタリです

買ってきたお肉を包んでから

アルミホイルで包んで冷凍すると

冷凍焼けせず保存することが出来ます

解凍する時は冷蔵庫で…

【おうちごはん】

【葉山牛のステーキ】

冷蔵庫から出して常温にして

塩でしっかり味付けをして

片面だけに胡椒をしっかり振ります

牛脂で胡椒の面からしっかり焼いて(10分)

裏返して8分

アルミホイルを2枚重ねて牛肉を包んで

15分くらい経ったら切って盛り付けます

しっとりいい感じのレアになります

お肉を焼いた後のフライパンでモヤシをさっと炒めて添えて完成～です

【じゃがいものサラダ】

蒸かしたじゃがいもをフライパンで

オリーブオイルとニンニクで焼き目が

付くまでカリカリにします

塩で味付けておきます

【ソース】

★みじん切りの玉ねぎ

★マスタード

★アメリカンレリッシュ

★マヨネーズ

★ニンニク

で和えて完成～です

 我が家は色々と使うのでおーーきな瓶で

買ってます

★マヨネーズ

★ケチャップ

★蜂蜜

★マスタード

★アメリカンレリッシュ

ハンバーガーのソースになっちゃいます

(ビックマックに近いみたいです🍔)

送料込みのでお買い得

【おくら】

【もやしのお浸し】

【ご飯&御御御付】

もやしの御御御付…

もやしのオンパレードです

【おうちごはん】

ポテトサラダのソースが気に入ったみたで

このソースで○○が食べたいとか

あれこれとリクエストしてくれました

気に入ってくれてよかった～

前にもちょいちょい作っているけど

今日はすごーーーーく気分だったのかなぁ...

おうちごはん☆涼しいお部屋で熱々のラザニア

幼い頃からママの作ってくれる

ホワイトソースを使ったお料理が大好き💕

海老グラタン　チキングラタン

ドリア　ラザニア　テンションが上がっちゃいます

★ちらし寿司

★ホワイトソース

★お雑煮

このお料理はママがしっかり教えてくれて

ママと同じお味を出せるようになりました

数日前から

こーーーーんなに暑いのにホワイトソースが

食べたくて『お茄子のラザニア』を

作っちゃいました🍆

【お茄子のラザニア】

寒い時は身体がポカポカに温まるし

夏場はクーラーをガンガンにして

食べると美味し～んです💕

長茄子を厚めの輪切りにして

耐熱皿に並べます

ミートソースをしいて長茄子を並べて

層にします

最後にホワイトソースをかけてチーズをのせてオーブンで焼いて完成～です🍆🍆🍆

ラザニアやグラタンにのせる時は

モッツァレラチーズを使います

脂肪分が少ないのでくどくならないので

オススメです💕

こちらののオーブンウエアは蓋が付いているのでとっても便利

敷き皿としても使えちゃいます

【おうちごはん】

★お茄子のラザニア

★サラダ

★冷たいラタトゥイユ

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マカロンクルミっ子☆ピエール・エルメ・パリと鎌倉紅谷のコラボ

私が生まれる前からある『鎌倉紅谷』さん

クルミッ子は1984年頃に誕生

1954年に創業した菓子店『鎌倉紅谷』が製造・販売しており、初代社長から受け継いだ和菓子の技と、二代目の洋菓子経験を活かして作られた焼き菓子

胡桃をキャラメルで絡めて

バター生地で包んだ焼き菓子💕

胡桃とキャラメルが好きな方ならきっと

大好きになっちゃうお菓子です

私は大好き🐿️🐿️🐿️

鎌倉紅谷とピエール・エルメ・パリが

コラボした

【イスパハンクルミっ子】

食べてみたかったけど買えませんでした…

先日デパートに行ったら

ピエール・エルメ・パリとクルミっ子のコラボした『マカロンクルミっ子』がたまたまあって迷わず買っちゃいました🐿️

鎌倉紅谷のクルミッ子から着想したマカロンです。さくさくしたマカロンコックの間で、クルミッ子のキャラメルを贅沢に使用した柔和なガナッシュとクルミとが完璧にマッチしています。粗く砕いたクルミをたっぷり入れることでクルミッ子のような稠密感が生まれています。
今年は、パリのアンティーク店で見つけた宝石箱のような限定パッケージに詰め合わせました。(公式より)

クルミっ子は直ぐに売り切れちゃったけど

マカロンは数量限定だけど結構買えるみたい

気が付かなかったみたい…

クルミっ子のコクのあるキャラメルの風味が

しっかりして

胡桃がザクザク入ってマカロンなのに

クルミっ子になってました🐿️🐿️🐿️

甘さは強いので濃い珈琲やお紅茶との

相性がピッタリ

おうちごはん☆彼オススメのサーモンとシメサバ

用事があってお出掛け

少し早く着いちゃって珈琲の気分ではなかったし

ゆっくりする時間もなかったので

PRONTOに

50年生きているけどPRONTOに入るのは

3回目だと...

その3回とも注文したのが

『レモンスカッシュ🍋』

すごーーーーくさっぱりしていて美味し～

よーく混ぜ混ぜしてお召し上がり下さいね🍋

色々な所で紙のストローを提供されて

いたけど…

私は苦手です

飲み物が本当に美味しくなくなるし

へにゃへにゃになって不味い…

紙なら使わずにお行儀が悪いけど

そのまま飲んじゃいます

PRONTOで提供されたのは竹

紙よりは全然よかったけど

やっぱり少し違和感があるかなぁ…

 こちらのサーモンいつも美味し～です

臭みも全くないので臭み取りの処理なしでも

大丈夫💕

シメサバが大好きな彼

真空パックになっていて冷凍出来るので

いつも冷凍庫に入れておきます

【おうちごはん】

★サーモンとシメサバ

★鶏手羽元と厚揚げの煮物

★海老サラダ

★長茄子焼き

★御御御付

★ごはん

【鶏手羽元と厚揚げの煮物】

骨からホロホロ取れちゃうので

お箸で簡単に食べれちゃいます

【長茄子焼き】

長茄子もトロトロ柔らかいので

半分に切ってオーブンで焼いちゃいました

【海老サラダ】

 ふるさと納税でも海老ちゃんあります

ブルーメガは彼が好きなので

このデサインは彼が買ってくれます

お店の方も知っているので新しいアイテムが

入荷すると取り敢えずお取り置きしてくれます💕

【お魚】

シメサバは苦手だったけど

美味しいシメサバを彼が食べさせてくれて

食べられるように💕

【ごはん&御御御付】

★白米

★もずくの御御御付

もずくの御御御付は彼に教えてもらいました

もずくは酢の物でしか食べたことがなかった

けど

天婦羅　厚焼き玉子　御御御付

なんかにすると美味し～って💕

本当に美味しいのでオススメです

沖縄のもずくって美味し～んです

【おうちごはん】

あっという間に9月に

まだまだ真夏みたいな暑さかと思ったら

ものすごい雨に…

彼の夏休みで毎日お出掛けをしていたので

少し疲れてているので

お家でゆっくり過ごします💕

おうちごはん☆超簡単手抜き料理

今夜のお夕食は手の込んだお料理は

ラタトゥイユだけ…

『鎌倉野菜☆おうちごはん『ラタトゥイユ』』

後は漬け込んで置いたチキンをオーブンで

焼いたり

盛り付けただけの簡単なお夕食

【おうちごはん】

★鶏手羽元のガーリックオイル漬け

★サーモンと海老のサラダ

★トマトとお豆腐のカプレーゼ

★ラタトゥイユ

【鶏手羽元のガーリックオイル漬け】

鶏手羽元をニンニクとオリーブオイルに

半日以上漬け込んでオーブンで焼くだけ

超簡単な鶏料理です

保存袋に漬け込んで冷凍保存も出来るので

作って置くととっても便利💕

今日は蒸かしたじゃがいもも一緒にオーブン

で焼いてます

【サーモンと海老のサラダ】

IKEAで買ってきたサーモンに

沢山届いたプリプリ海老🦐

ソース・セーナップ&ディル サーモン

こちらもいに行くと買っている万能ソース💕

マスタードの酸味と甘味にディルの爽やかな香りがする濃厚なソース

サーモンのムニエルに添えたり

サンドイッチのソースにしたり

チキンソテーのソースにしても美味し～

★パスタ★サラダ★カルパッチョなどの料理の仕上げやアクセントにもいいみたいです

蒸かしたじゃがいもとソーセージにもまる

本当に万能です💕

【トマトとお豆腐のカプレーゼ】

絹ごし豆腐にすこーーしお塩をして

キッチンペーパーで水分をしっかり抜きます

そうするとチーズみたいになるんです

水分をしっかり抜くのがポイント💕

【ラタトゥイユ】

コトコト煮込んで作ったラタトゥイユ🇫🇷

今日は熱々で

『鎌倉野菜☆おうちごはん『ラタトゥイユ』』

【おうちごはん】

なんだか盛り付けただけの

超簡単なのに手が掛かって見えるお料理たち

お家に来客が多かったので

簡単に作れるオーブン料理がとっても便利

です

前日に下拵えをして冷蔵庫に入れて置けば

当日はオーブンに入れるだけ💕

サリーもオーブンやっぱり買えばよかった～

って後悔しています

私も生まれてからオーブンのない生活を

したことがないので

オーブンがないと無理です

クッキングシートはこれ一択

使いやすいのでオススメです💕

鎌倉野菜☆おうちごはん『ラタトゥイユ』

横須賀方面にドライブに行った時に

鎌倉野菜を沢山買ったので

今夜はプロバンス地方の郷土料理『ラタトゥイユ』です

【鎌倉野菜】

山と海に囲まれた鎌倉周辺のミネラル豊富な土壌で栽培されたお野菜

鎌倉野菜

鎌倉野菜を使ったドレッシング

 ニンニクはこちら…

凄くホクホクしていて美味しかったです

お鍋にオリーブオイルを入れてニンニクを

入れてから弱火にかけて

オリーブオイルにニンニクの香りを移します

(ニンニクが焦げないように気を付けて下さいね🧄)

27㎝オーバルはとっても便利💕

お魚の煮付けを作るときも使いやすいし

雛鳥を使ったサムゲタンにもオススメ

私は30年以上使ってます

玉ねぎ

人参

お茄子

ズッキーニと1種類ずつ炒めると

お野菜の甘味がしっかり出るので

ちょっと面倒かもしれないけど分けて

炒めるのがオススメです💕

お野菜に火が通ったら生のトマトとローリエ

を入れて煮込みます

水分がなくなってきたら塩胡椒で

お味付けをして完成～です🍅

【ラタトゥイユ】

熱々で食べても美味し～し

冷たく冷やして食べても美味しいラタトゥイユ

作り置きをしておいても便利です🍅

葉山でひんやり☆かき氷デート

9月になってもまだまだ暑くて

秋とは感じられない陽射しの強さにも

疲れてきました...

彼の夏休みの最後に葉山に行ってきました

彼が探してくれた

葉山の小高い山の中にある『日の出園』に

【日の出園】

店先で焙煎するほうじ茶の香りが漂う

日本茶専門店🌱

夏はかき氷が有名みたいです🌱

お店の入り口には

三重県伊勢地方に伝わるしめ飾りで

魔除けとして1年間玄関に飾られる『笑門』

が迎えてくれました

お店の中は和テイスト

冷たいお茶で暑さを和らげてくれます

【抹茶金時】

私は抹茶金時を注文

鮮やかな緑色がとっても涼しげ

濃厚な抹茶の苦味と抹茶の甘味が感じられる

シロップでした

中から甘味を抑えた小豆とバニラアイス

が出てきて2度美味し～💕

すこーーし食べてから

練乳をたらーーーーり🍧

かき氷には温かいほうじ茶も付いているので

冷えたら温かいお茶で温まります

【ほうじ茶金時】

彼が選んだのはほうじ茶金時

香ばしいほうじ茶シロップは

少し苦味もあって大人のかき氷って感じ

中には小豆とバニラアイスが

ほうじ茶は甘いのが苦手な方にもオススメ

です

お茶屋さんならではの『和』の雰囲気でした

お食事もお蕎麦があって

お腹が空いている時にもいいかも～💕

彼の夏休みの最後は葉山でゆっくり

ドライブデートが出来ました🚗

おうちごはん☆ビストロで上手にリベイク簡単お夕ごはん

幼い頃からママがお料理を

してくれていたのでお惣菜を食べたことは

なく過ごし

サリーにも作って来たので『お惣菜』『冷凍食品』はほとんど買ったことがなかったけど

彼はコロッケやメンチカツなどなど

買って試してみるのが好きみたいです

なので道の駅や牧場みたいなところに

揚げ物があると買います

彼の横須賀の目的でもあった揚げ物屋さん

に行ってきました

これだけではありません

袋に入っていたものもたったので

★ロースカツ

★鯵フライ

★コロッケ2種類

★メンチカツ

を買ってきました

なので今夜は私はとっても楽チン

リベイクするだけのお夕ごはん💕

【おうちごはん】

★買ってきた揚げもの

★白茄子の煮浸し

★サラダ

★冷奴

★お漬け物

【揚げ物オンパレード】

★ロースカツ　★コロッケ　★メンチカツ　

★鯵フライ

美味しくカリカリにリベイクするのが私のお仕事

 Panasonic『ビストロ』はリベイク トースト本当に優秀です🍀

【白茄子の煮浸し】

ピーラーで皮を剥いてラップで包んで

電子レンジで加熱

アイラップにお出汁を入れて加熱したお茄子

 を入れて氷をのせておくと

味は染みるし　冷たくなるのでオススメ

【楽チンごはん】

今夜は火を使わず

オーブンレンジだけで用意をしたお夕ごはん

彩りがちょっぴり寂しいけど

たまにはいいかなぁ…

ドライブデート☆道の駅

道の駅巡り

葉山にある道の駅と

よこすか葉山にある道の駅に行ってきました

前日に横須賀の帰りに『道の駅に行ってみよう』と行ってみたら

残念なことにどちらも定休日(水曜日が定休)

仕方ないね～って帰って来て

次の日にやっぱり行きたい(彼)と

またまた横須賀に行ってきました

【HAYAMA】

見た目がお洒落な感じだったので

ずっーーとスーパーだと思っていたら

『道の駅』で

お店の中に入るとしっかり道の駅でした

お洒落ではなかった…

【パン】

【三浦の野菜】

色々な農家さんのお茄子がいっぱいありました

新鮮なのにあまりの安さにビックリ

【冬瓜】

【ピーマン】

【お弁当】

【シフォンケーキ】

葉山にある養鶏場は有名なのか

卵を使ったものが多かったです

プリンやシフォンケーキ等々

マーロウも葉山とかが本店だったような…

【マフィン】

可愛いマフィンもいっぱいでした

【アップルパイ】

アップルパイも有名みたいです

前日に芦名ベーカリーでパンを沢山買っちゃったので

アップルパイが美味しそうだったので

次回は買ってみようと思います🍎

【キャラメルブレット&メロンクロワッサン】

【茄子】

長茄子

とろーーーりと柔らかい長茄子

なかなか見かけないので買ってみました🍆

【白茄子】

こちらも溶けるほど柔らかいって云われている白茄子

こちらも買ってみました

【葉山牛】

前回ステーキ用を買ってみて

凄く美味しかったのでまたまた葉山牛を

今日はすき焼き用に

彼好みの霜降りです…

【お惣菜】

彼の大好きなフライを買ってみました…

これ以外にもロースカツ　メンチカツを

今夜はすき焼きてはなく

買ってきたフライをリベイクして

簡単お夕ごはんにしちゃいます💕

彼も私も『HAYAMA』の道の駅よりも

『よこすか葉山』の道の駅がお気に入り

葉山牛が沢山あるのと

お野菜が本当に色々あるところがオススメです

イタリアンのかき氷☆彼ごはん

横須賀デートの続きです

『いちご横須賀ポートマーケット☆今日のランチ』

【BUOSCANO ボスカーノ】

三浦半島の太陽と海風に育てられた

食材を活かした

横須賀で初めてのイタリアンファストフード

だそうです(公式より)

【かき氷】

今年のかき氷は昔からあるかき氷とは

少し変化してスイーツに近い様な氷に…

そのままケーキになっちゃう感じのが

多い～です

ランチをしてお腹もいっぱいになって

かき氷があったのでつい食べちゃいました…

【ティラミスかき氷】

運ばれてきたかき氷は

ふわふわに削れた氷の上に

マスカルポーネクリームがトロ～リと

かかっていて

その上にはココアパウダーがたっぷり💕

中にはなんとスポンジが…

見た目はティラミスそのものでした

スポンジはいらなかったかなぁ…

氷の水分を吸ってビチャビチャに

スポンジをエスプレッソに浸してから

入れてくれていたらよかったかも…

私はケーキが氷になるのは苦手なのかも💧

【おうちごはん】

今夜は彼がお夕食を作ってくれました

ハンバーグが作りたいと彼

そして大好きなカレーも…

カレーは千疋屋のマンゴーカレー

 千疋屋さんのレトルトマンゴーカレーは

彼のご褒美カレーなんです🥭🥭🥭

いつものカレー用のお皿ではなく

こちらのお皿がいいと27㎝のプレートを

【彼ご飯】

豚挽き肉で作ったまん丸ハンバーグ

焼くときに表面にお塩でしっかりお味付け

じっくり焼いて中はふわふわに…

美味し～く焼けていて大満足💕

今年漬け込んだらっきょうもいい感じに

漬かってきました

★ハンバーグカレー

★サラダ

★冷奴

1日中お出掛けをして疲れているのに

お夕食まで作ってくれて感謝です💕