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お越しいただきありがとうございます。
先日、スポーツランドSUGOのイベントに”芋煮隊”として行って参りました。
弟から、今まで作ってくれていた方ができなくなってしまったからお願いできないか？との事で、(家事力高めの)夫と息子と私で出動です。
芋煮とは、山形県や宮城県の郷土料理で里芋の入った汁物です。
秋になると河川敷など野外で芋煮を作って食べる”芋煮会”は、地元での風物詩となっています。
およそ150食を作るとのミッションで、買い出しからひと仕事です
こちらは一回目の購入品で、二回戦で里芋、ゴボウ、お味噌などを追加してます。
宮城県版の芋煮は、里芋が入った味噌味で豚汁と似ています。
山形県版は牛肉で醤油味なのですが、今回は全て豚肉にして味噌味と醤油味の2種類を作ることにしました。
イベントは日曜日でしたが、前日にガスボンベやら道具の準備があるので、愛犬のお世話を娘に託していざ出発です。
オネエチャン、オシャレシテルネ
うん、お友達の結婚式に行ってきたの
早起きして朝日を浴びつつ東北道を北上します。
朝食は、安達太良SAで伊達鶏のチキンフィレバーガー🍔
ボリューム満点過ぎでした。
イベント当日。
芋煮の配布は12時からなので、8時に現場入りで調理スタート！
安東組の現場さながらに”段取りと連携”で初戦ながら11時過ぎにはほぼ完成！
そこから味の最終調整に入り、フランクフルトもジュージュー転がし始めると、香りにつられてお客様が次々とやってきました。
(遠方から参加の方は夜通し運転してこられるので温かい汁物が喜ばれると知りました)
大鍋2つが味噌味、寸胴は醤油味です。
例年は味噌味一本だったそうで「味噌と醤油がありますがどちらにしますか？」と聞くと迷うお客様。
一杯目は安定の味噌、おかわりで気になる醤油の方が多かったです。
その醤油味が「ラーメンのスープみたいで美味しい！」と好評でした。
サーキットに囲まれた会場ではレースを間近で見ることができます
弟もですが、イベント主催側は次々と走るので、音とスピードにワクワクしっぱなしでした
さて芋煮の方ですが、毎年恒例で容器持参でおかわり100円！ということで、リピーターが次々といらっしゃいます。
味噌→醤油→味噌→醤油…「うまいね～。とまらないよ。」と3杯も4杯もおかわりする方もいたほどです
やっぱり味の調整を夫に丸投げで正解でした
もうほぼ完売です～あたりで弟との1枚。
これまで幼稚園のバザーや子供会のお祭りで焼きそばやフランクフルトなどを作ったことはありましたが、今回の芋煮は味の加減が勝負なのと、去年までの芋煮と比べて今年は美味しくないと言われないように、少なからずプレッシャーがありました。
イベントが終わって「めちゃめちゃ美味しかった！ 味噌と醤油がありますと言われて驚いた！麺を入れたら絶対美味しいスープだね。来年はうどん持参していいでしょうか？」…などと評判がよかったと聞いて、ホッとした佐竹家です
弟から「…っていうことで来年またお願いしま～す！」と発注を受けましたので、今回の経験をいかして来年はよりよい物をお届けしたい所存です。
楽しかった～お疲れ様～
今日もお読みいただきありがとうございました♪
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