超高齢者が食べやすい工夫 | AKARI 

AKARI 

ずっと前にやっていた小さなカフェの屋号が
Cafe Akari。料理を作ること&食べることが大好き。 

なんども書いていますように、私の母は96歳です。

よそ様のことは存じませんが(触れる機会もなく、今まで会ったこともあまりなくて)たぶん、私の母はかなりしっかりしていると思います。

 

今、彼女の弱くなってきている機能は、目と歯茎。

 

90%自分の歯という驚異のおばあさんですが(笑)

やはり固いもの、噛みちぎる動作、咀嚼がしんどい食品は苦手になってきています。

 

こないだも「去年まで平気だったけれど、生のキュウリが食べにくくなってきたわ。貴女ひとりで食べていいのよ」と。

 

それであれこれ調べました!

すると、皮を少しむいて、湯通ししたりさっと茹でたりすると食べやすいと、すごいヒントがネットにありました✌️

 

こんなふうに。

色合いも鮮やかになっていい感じ。

こうやって自家製の味噌をつけたらOK。

めでたしめでたし!

96歳も無事にもろきゅうを楽しめました!!