生ハムサンド。

2～3日前にこしらえたの。

今日は何だか疲れちゃったので

文章はこれだけこれだけ…


また明日、元気でがんばろー


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ニセモノ。

昨晩のん。

一昨日のミートソースに手を加えて

ニセモノタコライス

作りました


偽物も何も、お豆さん入ってる時点で別物だけど
ミートソース使う時点で全然違うしw

タコライスのつもりが、チリビーンズ丼になりました

昔、沖縄で食べたタコライス。
美味しかったなぁ…(遠い目



ミートソースに
ハラペーニョパウダーとか
ソースとか
赤ワインとか
コンソメとか
エジプト塩とか

色々入れて、濃いめの、スパイシーな味付けに変えて

炊きたてご飯に
千切りキャベツ
ミートソースに
シュレッドチーズ

たったのそれだけ…


だけど美味しいのよね

よく作ります。
ミートソース作った後は特に。

レトルトのミートソースで、お豆入れずにやってもイイ(°∀°)b
急いでる時には最高だと思うー

本当は、キャベツよりレタスの方がイイんだろうけど…
うちにはキャベツしか無かった。

でも私、キャベツで作るの結構スキなの


いつもお茶碗で食べてる量の、半分くらいのご飯と、大量のキャベツ。
これでお腹いっぱいになれるんだから、結構ヘルシーだと思う★

テンペで作ったらもっとヘルシーだね！
大豆×大豆になっちゃうけど

上にのってるシュレッドチーズは、ダーさんが買って来たものでして
加熱しないでも美味しく食べられるやつなんです。

日本だと、なかなか無いんですよね。
シュレッドタイプは、加熱しなきゃダメなのがほとんど。

自分で削ればいいんだろうけどね。
なかなかね…

チーズおろし、昔々、カナダに住んでる友達にもらったコトあるんだけど
ほとんど使う機会が無いまま、錆びがついたりしちゃってね。
実家を出ると同時にオサラバしてしまいました。

で。
このチーズ、お高かったらしいのだけれど。
さすがに美味しかった
普通のより、ミルクの味が濃いのかな？
それから、加熱するとよく伸びるくせに、とろけるチーズにありがちな油っぽさは少ない。
1キロ買ってくれたので、ちょいちょい使わせてもらお～


とか言いつつ。
今夜はジンギスカンなんですけど



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ミートソース。

昨日のん。

久々にミートソース作ったの。

だから、まずはスパゲッティにしてみました


パスタの残りが中途半端な量だったのでね。
全部入れちゃえ～！って適当なコトしたら…

こんな大量になってしまった…(´Д` )

しかもこの後色々あって、一口しか食べられず。
ほとんどそのまま残ってます

今日のお昼と夜にいただきましょう


大量に作ったミートソース。
手を変え品を変え、色々な料理に使いたいと思います


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ぱふぇ。

昨日食べたの

ダーさんとランチして
どーしても食べたくて
食べたくて…

メインを食べながら
お手洗いに行きながら

どーしても頭を離れなくて…

やっぱり頼む！

って、頼んじゃった


だってこのブリュレ

こんなの見たら頼みたくもなるよ
こんなの、アメリじゃなくても
『コンコンッ』
てしちゃうよね

私あんまり苺スキーじゃないのに…
スイーツは大好きだけど
パフェなんて滅多に頼まないのに…

間に入ってるアイスは、多分、
塩キャラメル
苺のソルベ
バニラ。

ブリュレの下には、サクサクのビスケット？クラッカー？が隠れてました★

個人的な好みを言うなら…
一番下の、果肉たっぷり苺ソースの部分。

あそこを、スポンジかコーンフレークにキャラメルソースかけたヤツにして欲しかった…
↑何だか一気に庶民的


ちょっと最近大変なコトがありまして…
生活をガラリと変えなきゃならないかもしれない局面にいて。
まだ分からないのだけれど…
不安たっぷりな日々を送っているのです。

だからこの、甘～くてキュンとくる見た目のパフェを食べられて
気持ちも上がりました

とにかく頑張ろ～( ´ ▽ ` )ﾉ


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みぞれ鍋。

昨日の。

何だか適当すぎるお写真ですが…

お鍋の方を撮っても、みぞれで訳分からない状態だったので…


とり肉は、薄くそぎ切りしました。
これで、お野菜を巻き巻きしながらいただく戦法デス。

もっと薄くするべきでしたが

お揚げは、少し厚みのあるものを…

人参はピーラーで剥いてみました。
麺類みたいに、大量に食べられていいね、コレ。

あとはあるもので適当に…

白菜
えのき
焼きネギ
鶏団子
餅麩

だったかな？

味付けも適当だったので、参考になりません

白だしとか使うとイイみたいだけど…
我が家には無かったので、
濃いめのお出汁に
めんつゆ少し
お酒
お砂糖
塩 多め
最後にごま油

で、味見しながら作りました。


大根おろしを大量に入れるので、一応濃いめの味にしましたが、途中、柚子胡椒を入れたり、ポン酢醤油をいれたりしながら美味しくいただきました★


やっぱお鍋っていいね
お野菜いっぱい摂れるもんねー



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お餅とお豆腐。

昨日のん。

色んなブロガーさんの所で見かけて…
作ってみたいと思っていたコレ。

お餅の肉巻き。

焼いたお餅
レンチンしたお餅
サッと湯がいたお餅

皆さん、色々な調理法でやっておられましたが…

私は切って巻いただけ


①市販の切り餅(サトウの切り餅くらいの大きさ)を四等分して

②お肉でくるくる…

③閉じ目が下になるようにフライパンに並べたら、焼き色が付く程度に焼く。

④天地逆さまにして、こちらも焼き色付けたら、また閉じ目を下にして蓋をして、弱火でじわじわ火を通す。

⑤お肉に火が通って、お餅が柔らかくなっていたら蓋をとって

お醤油と味醂は大さじ2
お砂糖は小さじ2

を回しかけて、全体に絡んだら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり★


水溶き片栗粉は洗い物増えるから嫌～！
って方は、フライパンに並べる前のお肉に、片栗粉をまぶせばOK
↑
こっちの方が、片栗粉がダマになりにくいので、初心者さんにはオススメ。


この味付け、ダーさんのツボに入ったようで…
絶賛していただけました


あとは、揚げ出し豆腐。

絹ごし豆腐は前日の夜にカットして、全体に塩をふっておく。
間に何度か、お皿にたまった水分を捨てると、夜使う頃にはいい具合に水分が抜けてます。

あくまで、水分を抜く為の塩なので、振りすぎないように注意★

以前、塩が多ければ、その分水分も抜けやすいだろう。
ってたくさん振ったら…

塩辛くて大変でした


手で持っても崩れない、ぷよんぷよんのお豆腐に、薄く片栗粉を纏わせて、油でカリッと揚げ…

おろし生姜をのせたり
大根おろしをのせたり
適当に作っておいたお出汁をはったりしていただきます。

昨日は、醤油麹とお砂糖、お出汁等々を合わせて、ゆるくとろみをつけたモノでいただいたけれど…
面倒な時は、ポン酢とかめんつゆを薄めたモノで済ませちゃいます(^▽^;)

揚げ出し豆腐大好きだけど、上手く作れないイメージがあって…
ほとんど作ったコト無かったんです。

でも、この方法を知ってから、食卓に登場する機会が増えました


他に、栄養ドリンクくらいの太さの明太子とw
ピンポン球くらいの大きさの南高梅
京都土産の山椒ちりめん
などをつまみながらのご飯でした

美味しく楽しいご飯が食べられて良かった

今夜はみぞれ鍋がメインのお夕飯かな？


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ツナめると。

今日のランチ

昨日焼いておいた、牛乳食パンを使って…
ツナメルトサンドイッチ

①玉ねぎをみじんぎりにして、水にさらした後、水気をしぼる。

②ツナ、①の玉ねぎ、マヨネーズ、胡椒を混ぜ合わせ

③パンに②とスライスチーズをのせたらギュッとサンドして半分にカット。

④レンジで軽く温めてからトースターへ。

今回は面倒だったので、玉ねぎ無しのチョー手抜きVer.です


③で半分にカットしてから温めるのは、その方がとろけっぷりが分かるからデス★

本当は、メルトの名に恥じぬよう、もっととろけさせたかったのですが…
トースターのお掃除が大変なので、これくらいで…

パンが美味しいから。
ってのもあると思うけど、とっても美味しく出来ました

今度、ダーさんにも作ってあげよ～



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ちゅろす。

今日のブランチ

昨日ダーさんに、サンドイッチのお弁当を作ってしまった為、パンが無い…

わざわざご飯を炊いてまで、食べたいワケでもないし…

と色々考え…
冷凍庫にチュロスがあるのを思い出しました★


業務スーパーだったかな？
袋に大量に入ってるのを買って来てて。
なかなか機会が無くて、そのままになってたんです。

ちょうど、揚げ物用の油も古いのを捨てたばかり。
シナモンシュガーもあるし…

せっかくだから揚げちゃおう♪

ってコトで、早い時間から揚げ物


油から上げてすぐにシナモンシュガーをまぶして…
お皿に載せてからまたパラリ。

ワックスペーパーがクリスマスなのは見なかったコトにして下さい


コストコのフードコートで売ってるやつより美味しい～

パンみたいなふんわり部分はほとんど無くて。
口の中怪我するくらいカリカリなんだけどね。
食感もイイし、美味しかったぁ

確かとっても安かったんだよね。
まだいっぱい残ってるけど、無くなる前にまた買って来よう！

焼きカレーパウダーもあったから、一応用意したのだけれど…
シナモンシュガーが美味しくて、カレーまで辿り着けませんでした

今、牛乳食パンを焼いているので、
明日の朝にでも、チーズをのせてー
カレーパウダーふりかけてー
少しだけ焼いて食べてみよ～


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すきやき。

昨晩のん。

一昨日ね。
近所にスーパーがオープンしたんです。

それで、開店セールしてて…
昨日は、しゃぶしゃぶ・すきやき肉が半額でして。

ちょうど今年に入ってから、お鍋買ってたんです。
すきやきとか、お鍋とか出来るようなヤツ。
卓上IHは、2年くらい前に買って出番が無いままだったし…

ダーさんのリクエストもあったので、朝早くからスーパー行って、材料を揃えて来ました！


そういうワケで、昨晩はすきやきでした

お祝いでも何でも無く…
何でも無い、普通の日。

何でも無い日おめでとー


私は、あまりお肉スキーじゃないので…
ウィンナーを……
邪道ですみません

他にも、写ってないけど
お麩とか
糸こんとか
お餅とか入れました

お肉、少しいただいたけど…
とっても柔らかかった～！

お肉が苦手で、あまり食べたコトの無い私でも、違いが分かるくらいでした。

やっぱり、いいお肉は違うものなのね…


もう1パック、違う種類のお肉も買ってあって…
さすがに食べきれなかったので、今晩もすきやきの予定デス


今日はDVDを観たい気分なので、日向ぼっこしながらゆっくり鑑賞しようかな


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からあげ。

昨日のお夕飯。

一昨日の残りのカレーで簡単に。
って思っていたのだけれど…

急にからあげが食べたくなっちゃってね。

お出かけしてたダーさんに
からあげ食べたいなー
ってメルしたら、買って来てくれました。
こんなボリューミーなの

ここのからあげ弁当は、とにかく大きいんです。

ご飯もこんもりしてるけど、普通盛りだそうで…


からあげ5個も入ってたけど、2個でギブアップでした


私の実家は、自営業だったので常に人がいまして。
お母さんは、店番しなきゃならないから出かけるコトもほとんど無くて。

だから、ご飯は毎食きちっと作ってくれてね。
高校入ったらお弁当もきちんと作ってくれたし…

市販のお弁当に縁の無い人生を送って来たんですね。

だから、市販のお弁当って、何かワクワクしちゃうんです
贅沢ですよね～

こんな、ボリュームのみでバランス後回し！みたいなお弁当ですら、
わーいо(ж＞▽＜)ｙ ☆
ってなっちゃう（笑）

カリカリ梅だって、なかなか食べる機会無いから嬉しいし

高校の時は、購買のお弁当食べてる人が羨ましかったりもしましたし。

今考えると、贅沢な望みですけどね！

日々、自分でご飯を作ったり
日々、お洗濯やアイロンをしたり

そういう色々なコトで
お母さんへの感謝が高まります

私の尊敬する人と言ったら、真っ先に浮かぶのは両親で、
それを言っても皆、驚きもせず。
むしろ、『あぁ～！』って納得してくれるような…
そんな人たちなんです。

面と向かってはなかなか言えませんけどね。

お父さん、お母さん、いつもありがとう。

って、コレ読んでないから、どさくさに紛れて書いちゃおっと( ´艸｀)


ボリューム満点からあげ弁当が、何故かこんなお話になってしまった

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