アスパラハンバーグ。

こんにちは

昨日のお夕飯…

なんか、得体の知れないモノが載ってますけど

先日、コストコに行った時

こんな感じでお買い物してまして…

その時に、安くなってたので即買いしたアスパラが

だいぶ しなしな になってたので救出

普通にグリルにするつもりだったのだけれど…

フと思いついたので

変形肉巻き にしてみましたよ

バラ肉を巻くのが一般的だと思うけど、今回はハンバーグのタネを巻いてみました

ハンバーグのタネは、オーソドックスなのを作りましたが

この間使った 茅乃舎さんの野菜だし が、半端に残ってたので加えてます

大根おろし

ハンバーグソース

アルル塩

モロッコ胡椒

フレンチマスタード

ポン酢

山椒醤油

ユズスコ

などなどを用意して

好きなモノを好きなだけ付けながらいただき～

シンプルなアルル塩も美味しかったけど

やっぱりハンバーグソースが一番だったかな？

因みに、我が家のハンバーグは

最後の最後に

ハンバーグの上にフレンチマスタードをぴゅー。

その上にチーズを載せたら

蓋をして弱火で数分。

チーズが溶けたらお皿に載せて

上からハンバーグソースをたっぷり

でいただくのがお決まりです

コレが美味しくて、2人ともお気に入り♡

…で。

肝心のアスパラハンバーグ。

適当に作ってみたけど美味しかった～

真ん中がアスパラだから、

中心が生焼けだった

なんて心配も無くてイイですね

他に、新玉ねぎのサラダと

さつまあげ

野菜たっぷりで作ったクラムチャウダー

なんかを出して…

私も我慢が出来ず、ガッツリ食べちゃった

今日はなんだか身体が重いわ…

少し身体を動かさなくっちゃ…

と一応言ってみる(;^ω^A

歩粉さんのスコーン。

こんにちは

昨日とは打って変わって良い天気～

寒さは残ってるけど…

当たり前に休日出勤した旦那さんを見送って

家事を一通り済ませたので朝ご飯

昨日焼いてたお菓子があったから、楽しみにしてたんだ～

バレンタインより前に買って

そのままになってた歩粉さんのレシピ本。

やっと、全粒粉を買って来たので

早速焼いてみましたよ

歩粉さん と言えば スコーン。

のイメージが強かったし！

レシピも一番目に載ってたしね…

初・歩粉さんはやっぱりスコーン

しかしワタクシ

ルンルンし過ぎて、ゴロゴロ伸ばし過ぎちゃって

2cmくらいの厚みに伸ばせば良いものを

1cmくらいにしてしまいました

おかげで、高さが無いのが仕上がってしまった…

高さが無い＝固さも変わる と思うので、失敗ですよねコレー(´；ω；` )

お写真のは、くり抜いた余り生地を、もこっと成形したモノなんですが

きちんと抜いたのより、美味しそうに仕上がった

ちょっと失敗しちゃったけど、レシピは美味しいハズだしね

早く食べたい気持ちを抑えて…

せっかくだから、かわいいお皿でいただこう。と

全色揃ってからお披露目するつもりだった

イイホシユミコさんのtamagoに載せました

可愛らしい色とフォルム

ruriとwhiteがなかなか届かなくてー

今月末になるのかなぁ…

早く来い来ーい

で。

肝心のスコーンの出来は

ゴリゴリザクザク

美味しいーーーー

しっかりした粉の味に、優しい甘さがぴったり

もう少しだけ、本当に少しだけ。

砂糖を減らしてもイイかもしれない？

私が作って、失敗してもコレって…

本物はどれだけ美味しかったんだろう…

お店が閉店してしまった今となっては

知る術もありませんが

店主の磯谷仁美さん。

今は海外留学中のようだけど

新店舗なり、通販店舗なり

絶対。また食べる機会はあるだろうから

その時は逃さないように気をつけなくちゃ

おやつー。

こんにちは

何やら色々していたら

こんな時間になってました

本日お休みの旦那さんは

朝からパチンコへいそいそと…

昨日も遅い時間の帰宅で、疲れてるくせにねー

新台入荷の日なんですってー

私とのお出かけには、そんなにヤル気見せないくせにね

その情熱を、少しはコチラに分けていただきたいわー

せめて勝って帰って来いよーーー

そして私におすそ分けを…(￣＊￣ )

てコトで。

私は私の時間を楽しまなくちゃと

あれこれやって

お菓子を焼いたりしてました

今ひとつ焼き終わって

次に焼きたいモノが、もう少し寝かせなきゃならないので、その間に今日初のご飯を…

旦那さんの誕生日の時

ケーキと一緒に買って来てたクッキーがあったので…

優しいお味のミルクコーヒーをいれてお茶お茶

めちゃめちゃ寒いから、温かい飲み物が染み渡る～

我が家の辺りは、冷たい雨でしたが

2つ隣の市に住んでいるお姉ちゃん家の辺りは、雪が降ってたみたい

実家の方も、霙だったらしいし…

変な気候ですねー

もう桜が散っているような時期なのに

汗ばむくらい暖かい日が続いたなー

って思ったら

こんなに寒い日がやってきたり…

皆様、体調崩さないように気をつけてくださいね～

たらふく中華。

こんにちは

昨晩は結局、何も作りませんでしたー

メニューを決めて、冷凍庫から必要なモノを取り出して解凍し始めた頃…

『今日呑みになったー』

と連絡がありましてね

即片付けました

なのに…

21時過ぎに

『仕事が長引いちゃったから、呑み無くなった！』

って連絡が

そんなコト言われても、何も無いよー

って言ったら、いつもと違う駅に迎えに行くついでに、外食するコトになりました

お寿司とか、ラーメンとか…

いくつか迷った末、2人のお気に入りの中華屋さんにLO30分前に滑り込み

急いでメニューを見て、一応悩んだのだけれど

結局私は、いつもの『麻辣鶏丁』

旦那さんもいつもの『豚肉とニンニクの芽炒め』を注文。

『LOですけどよろしいですかー？』

って言われて、旦那さんがいきなり

『茄子のナニカが食べたい…』

と言い出し、

『豚肉と茄子の中華味噌炒め』

を追加

海鮮春巻き も頼んでるのにー

案の定、食べきれませんでしたが、それは想定内だから良いのです

いつも多めに頼んで

残りをパックに詰めてもらうの

綺麗に詰めてくれるので

中華屋さんで本格的なお惣菜を買ってるような感じですよ

何食べてもハズレが無い

スタッフ全員中国人のお店ですが…

さすがと言うか何と言うか…

お国柄。ですかね？

店頭に書いてあるLOの時間まで、まだ20分くらいあるのに、

『LOですけどよろしいですかー？』

って言っちゃったり…

注文した料理が揃った瞬間、お会計を迫られたり

お会計終わった瞬間、店内の電気を暗くして、みんなで賄い食べ始めたり

かなり適当なんですよねー

まぁもう慣れましたけど

多分、閉店時間の23時には、既に誰もいない状態なんじゃないかしら？

羨ましいけど…

私は多分、一緒には働けないなー

と、こんな感じで、4種類のお惣菜をお持ち帰りしましたので

今夜も何も作らなくて済んじゃいます

それどころか

今日こそ旦那さんは呑みらしいので

私一人で食べなくちゃー

1回の食事では食べきれそうにないので

お昼ご飯とお夕飯の2回で少しづつやっつけようかなー

おにぎり。

こんにちは

昨晩の残り物で朝ご飯

焼き鮭・三つ葉・大葉・浅葱・胡麻

に、茅乃舎さんの野菜だしを少しだけ足して…

具沢山な混ぜご飯にしました

食べる寸前に、少量の三つ葉をざっくり混ぜて、彩と香りを出しますよ

鮭が大量なのは

いただきものの西京漬が大量にあって

なかなか減らせずに困っていたから

それから…

緑のモノが色々揃ってるのは…

一昨日のそぼろカリーに使ったモノの残りがあったからー

これに、

一昨日のそぼろを具にしたオムレツと

野菜たっぷりお味噌汁、棒棒鶏風サラダ

でお夕飯でした

私はお夕飯を食べなかったので

混ぜご飯の残りをおにぎりにしておいて

朝ご飯にスライド

渋めのお茶と

お寿司屋さんのガリをお供にいただきます

さーー

今日の夜は何を作ろうかなー

昨晩から考えてるんだけど、何も思いつきません

全く思いつかない時ってありますよねー

パッ！と思い付く時もあるんですけどね(´Д` )

メニューによっては下準備や解凍が必要なモノもあるので、出来るだけ早く決めないといけないのに

皆様のブログ巡りをして、ヒントを貰わなくっちゃ

草てんこ盛り。

こんにちは

昨日のお夕飯は

ずっと作ってみたかったコチラにしてみました

草じゃないよー！笑

OXYMOLONのエスニックそぼろカリー(風)

鎌倉にあるOXYMOLON

イイホシユミコさんの器でお食事出来るんですよねー

と言うか、それ用に作ったOXYMOLONという器があるくらいでして。

友達と、イイホシさんの東京直営店に行った時

OXYMOLON行きたいよね！

って話してはいたんだけれど、やっぱりちょっと遠いし

時間が合わなくてなかなか実現出来そうにない

しかも最近、私の好きなブロガーさん達が

OXYMOLON行って来ました

って記事を挙げてるコトが多くて

ますます気になるー(>_<)

自分で気になってる場所だから、余計に目に入るだけかしら？

そうしたら、その中にお家で作ってる方がいて

その手があったか‼︎

と、私もレシピを探してみました

レシピ通りだとちょっと味が足りなかったので、少しだけアレンジして仕上げ

実物を食べたコトが無いので

想像の域を出ませんが…

こんな感じで良いのかしら？

糸唐辛子が無かったので、ちょっと色味が足りないね(´Д` )

パクチー・浅葱・三つ葉・大葉

がてんこ盛りです

レモンをギュッと絞って

全体を混ぜ混ぜ。

もうちょっと そぼろ 多くても良かったかも？

ちょーアジア飯！って感じですね

美味しいけど…

我が家には合わないかな

パクチーあんまり好きじゃないし(;^ω^A

一応

また作っても良いレベル？

って聞いたら、いや…っだって

デスヨネー笑

でもそうなると、自分達に合うように開拓したくなるし

何より、ますます本物が食べてみたくなっちゃう

時間はかかるけど、1～2回乗り換えるだけで行けるみたいだし…

一人で鎌倉まで行って来ようかな…

久々にクルミッ子も食べたいし…( ´ 艸 ` )

とりあえず。

よく、ベトナムとか台湾とか…

ディープなアジア旅をしている友達がいるので

この味付けで食べてみてもらおうかしら

さくらさくら。

おはようございます

今日は、さくらまつり の所が多そうだけど…

お天気悪いですねー

コチラはまだ降ってはいませんが

今にも降り出しそうな

どんよりとした空模様です

昨日は風が強かったし…

今日雨降ったら、だいぶ散っちゃいそうですね

てコトで…

今朝、旦那さんを駅まで送ったついでに

1人お花見して来ました

ただ車降りて、少し歩いただけですけど(^▽^;)

家から駅までの途中に

さくら通りがあるのですが

こんな感じで満開でした

今日明日と、さくら祭りが開催されるので

10:30～通行止めになるらしいのだけど

沿道は既に、出店の準備で大わらわ

片側一車線の道路の両側に、みんな路駐して準備してるので、全然進めず

私は急いでなかったから良いけど

急いでる方には大迷惑ですよねー

で。

桜をゆっくり見たかったのもあって

さくら通り沿いにある、Zopfの次によく行くパン屋さんに車を停めて…

少しだけ歩いて桜を見てから店内へ。

7時開店なので、ほとんどほかほか焼きたてパン

いくつか購入して来ましたが、お写真撮ってないので、以前行った時のを…

旦那さんとパンを物色してたら、いつの間にかいた、地域紙のゆるキャラ

写真撮影中なので、ポーズをとっております

出入り口の自動ドアが半分しか開かないので、ぎゅうぎゅうに詰まりながら、スポンと出て行きました

さてさて。

今夜は夜桜月食が見られるとかなんとか？

このお天気のままだったら、ちょっと難しそうですが…

夜までに晴れてくれないかなぁ…

お祝いごはん。

す

こんにちは

ワケあって

朝から近くのイオンに来ております

今ちょっと待ち時間があるので

その間に更新～

昨日バタバタしてたのは

旦那さんの誕生日だったからなんです

誕生日にまで休日出勤していた旦那さん。

何時に帰って来るか分からないので

早め早めにお祝いご飯を用意

いつも、お稲荷さんと唐揚げを作れば

『あれ？今日誕生日だっけ⁇』

っていうくらいの好物なので、そうしてしまえば簡単なんだけど…

私的には、いつもと変わらないご飯 になっちゃうので、それ以外のモノで、少しだけ頑張りましたよ

だいぶ前から『何作ろう…』って、あれこれ悩んで…

誕生日当日の昨日も悩んで。

なんとか形になりました

旦那さんが帰宅して、お着替えしている間にパシャリ
こうして見ると空きスペースが多い

ココに、

コーンクリーム缶で作ったコーンポタージュと

前日の残りの、唐揚げとヒレカツを加えていただきました

アップにするの恥ずかしいけど

サーモン押し寿司

チキンシュプレーム

青パパイヤのサラダ

コロッケ

です

サーモン押し寿司は、本当はスモークサーモンを使うのですが、

お買い物中に、何枚買えばいいんだ

と恐ろしくなり

鮭フレークでも美味しいハズ

と、勝手に変更

しかも、大葉を買うのを忘れてしまったので、浅葱を代用しました

鮭フレーク

↓

針生姜

↓

浅葱

の順に重ね、胡麻を混ぜた酢飯をギュッギュッとしたら、食べる寸前まで冷蔵庫へ…

とってもとっても美味しく出来ました

私の定番料理になりそうです

チキンシュプレームは

ガラムマサラと油を混ぜたモノを薄く塗ったラップに

厚さが均一になるように開いて、しっかり塩胡椒したムネ肉を置いて

チーズ・ハムの順に重ね、ぴっちり巻き巻き。

沸騰したお湯に投入したら、弱火で5～10分。

ちょっと高級な鶏ハムって感じですが

ガラムマサラがかなり良い仕事してて！

めちゃめちゃ美味しかった

ホットガラムマサラしか無かったので、仕方なくそれを使ったんだけど

それがまた良かったみたい？

ピリ辛で美味しかった～♡

青パパイヤは、お買い物中にたまたま見かけて

売ってるところを初めて見たので、使ってみたくて買いました。

シャキシャキザクザクして美味しいんですね

昨日は簡単な味付けにして食べたけど

残った分はアレンジして、アジア飯っぽい味付けにしてみようかな

コロッケは、中に入れたひき肉を多めにした以外は普通。

作り置きのミートソースをたっぷりかけていただきました

あとは、コストコのムール貝をどーんと盛って

誕生日らしく、ケーキを真ん中に

旦那さんが16時過ぎには帰って来てくれたので、ゆっくり食べるコトが出来ました

お付き合いしていた頃から含めると

もう、人生の半分以上一緒にいる私達ですが

こんなに誕生日らしいテーブルを作ったのは初めてな気がします

ちょっと大変だったけど

楽しかったし、旦那さんも喜んでくれてたので

来年も頑張りたいな

やる気があれば。笑笑笑

ミニマフィン。

こんばんは

今日はワケあって

朝からバタバタバタバタ…

やっと落ち着いたので、遅くなっちゃったけど更新～

今朝ね、洗濯物を干しにベランダに出たら

ちょうどお隣さんも出てて

いつも通りご挨拶したら

『昨日コストコでディナーロール買って来たんだけど、良かったら食べない？』

って

『イイんですか⁉︎

実は食べたコト無いんですー！』

って言ったら、夕方持って来てくれたの

それで。

貰うだけ。じゃちょっとねぇ…

と思って、バタバタの合間にマフィンを焼いておいて…

お礼代わりにお渡ししました

とってもとっても喜んでくれて

私も嬉しかった～

忙しい中作った甲斐があったな

これ、以前買ったコストコのトリュフが丸々1個入ってます

買ったはイイけど、1日1粒食べれば良い方なので全く減らず…

次のバレンタインまで残ってそうな勢い

てコトで、フと思いついたので入れてみました

そのまま食べるのはもちろん。

温めると、フォンダンショコラみたいにチョコがトロ～ッとなりましたよ

お写真はミニマフィン型で焼いたモノですが

お隣さんにお渡ししたのは、普通のマフィン型で焼いたので、2倍くらいの大きさかな？

でもね。

ミニマフィンにこのチョコを1粒入れちゃうと、やっぱりちょっとチョコが多すぎて…

味見してみたら激甘でした

大きいのも作っておいて良かった

今日はずっとバタバタしてた分、やっと余裕が出来て

バタバタの勢いのままご飯も食べたし！

お風呂も入ったし！

運が良ければ後は寝るだけなので

これからゆっくり、皆様のところにお邪魔したいと思います

バタバタの名残りで、気持ちがソワソワしたまま書いてるので、何だかまとまりの無い、おかしな文章になってるかもしれません(;´Д`)

読み辛かったらスミマセンー(>_<)

今日はしょっぱく。

こんにちは

昨日焼いたパンケーキ

今日はお食事系にしてみました

またもやソー星人が出現

今回はこの間のより少しだけ手をかけて

口も切ったし、ほっぺのケチャップも忘れなかった！

腕は、出来るだけ薄く包丁を入れた方が、クルンとなって可愛いです( ´ 艸 ` )

オムレツは、もちろん中トロトロ

アスパラは、グリルしてアルル塩パラパラ

ドレッシングをかけたキャベツを、パンケーキにてんこ盛りにしたり

時々メープルシロップをかけたりしながら

美味しくいただきました

あとはちっちゃく焼いたのが何枚かあるので

次こそパンケーキタワーかな

4月になったからか

LINEのメッセージのバックに桜吹雪が

前回のの雪に引き続き、かわいい