発酵調味料を使ってのレッスン♪特別編はお味も特別！！

今日は待ちに待ったみえこ先生のお料理レッスン♪

@mieko_kouso_rawsweets

腸活酵素講座でお世話になり、今回は、先生のオリジナルレシピでのレッスンでした。

トマトソースを作り、そのトマトソースを使ってミートソースを作り、そのミートソースを使って米粉ホワイトソースを合わせたポテトグラタンを作る！！という、スペシャルなレッスンでした。

もちろん、発酵調味料を使ったレッスンですよ！

レッスン前に、マッシュポテトを作るのに、蒸篭を使ったんですけど（先生のお勧め）、すごく美味しくできたんですよ～。

ついでにブロッコリーも蒸篭で一緒に(^^)v

あれこれと準備でして！！待ち…

トマトソースとミートソース

ポテトグラタン♡

米粉のホワイトソース・ミートソースがポテトにうまく絡んでめちゃ美味しい♡

こちらのサラダは、いつものレモン塩麴ドレッシングです。

ワンプレーとごはんでした。

これらを作った後の舞台裏…

ひっちゃかめっちゃか…

どんどん食洗器に入れて、入らないものは洗って…

思いのほか早く片付きました。

先ほどの惨状を見て、もう寝ようかと思いましたが…良かった…

かごの中の洗い物も片づけて終了！！

食洗器はまだ動いてますけどね…

ここはもう明日の朝だわ。

美味しいものを作る素ができたので、ごはんづくりが楽になりそう。

＼腸活キレイをはじめよう／

来年2026年から始動します！！

「食べてもキレイに」のロースイーツを合わせて

楽しく結果の出る食生活の整えを伝えていきますね

簡単美味しい！そしてカラダに良いレシピがどんどん増えてますよ～～。

お楽しみに。

元気な毎日をすごしていくために減ったもの・・・

叔母の病院の付き添いで呉に連日行っておりました。

呉に行くと美味しいものがたくさんで…

昨日は、福住のフライケーキを…

今日は、そねの細うどんを…

久しぶりにうどんを食べました。

細うどんなので、風邪ひきさんにもちょうど良かったようです。

おつゆも美味しい♡

食生活の見直しをしてから4年ちょっと経ちますが、うちの食卓にあまり登場しなくなったものがあります。

丼物・うどん（パスタはZENBで食す）・インスタントラーメン・カップ麺などなど

糖質オフをしているわけではないので、ご飯もパンも食べています。

…が、〇〇丼とか炊き込みご飯とか、それがメインになる食事がめっきり減りました。

今は夫婦2人なので、作る量も減っていますし、料理する時間も確保できるということもあります。

明らかに、昔はこれが普通だと思って食べていたよね～～と思うこともよくあります。

それが栄養が偏り過ぎているなんて思いもしなかったから…。

お陰様で、元気な毎日を過ごしてますが、「のどがちょっとやばいな！体調が悪くなりそう！！」と、昨日、久々に感じたので…

しっかりビタミンを摂る！

さらにそれをサポートしてくれる栄養を入れる！！

冷たさを遮断する！！！

徹底したら復活しました。

徹底しなかった夫は風邪をひいてしまい、のどが痛いらしく声もかれてます。

（私と同じものを摂るように勧めたけど、嫌がったので無理にはね…と思ったら案の定でした）

今日もまだ油断はできません。

しっかり栄養入れて、あったかくしていますよ～～。

睡眠もね。もう寝よう！！

連日往復２時間近くのドライブ…

今日のお供はこれでした♡

私を元気づけてくれる方々に感謝♡

今日明日と、時間をかなり拘束されることがありまして…

今日もへとへと…

明日も長時間拘束です。

移動にも時間がかかるので、上手に行動プランを組み立てないといけないなと思ったりしてます。

今日もへとへとなんですけど、昨日までにキッチンを片付けて、どの引き出しもスッキリと片付いているので、気分がいい♡

キッチンでパワーチャージできています。

明日はきっと、料理する元気はないと思うけど（笑）、それでも自分の好きな空間がることは、気持ちが変わります♡

このタイミングで整えられたことに感謝！！

なんかいい流れだな～～と思うことがたくさんあるのだけど、昨日、遊びに来てくれたママ友が、それは私が善行してるからだよ！って、とっても褒めてくれるんです。

本当に褒め上手～～～(^^)v

そこのお嬢様方は、皆様優秀なんだけど（家族みんなすごい）、こんな風に褒められるといい子に育つんじゃないかとすごく思いました（笑）

めちゃ自己肯定感上がります！！

本当に久しぶりに会って、すぐにランチしましょ！！とお招きしたわけですが、頻繁に会いたいと思います。

私ではなく、彼女と会うことで褒められ、運気爆上りするはずだから（笑）

こうしてブログ書いてると、へとへとが癒されてきた感じです。

キッチンだけでなく、私のマインドも整えてくれたライフオーガナイザーのさっちゃんも。

私を褒めまくって、病後のことを気遣ってくれたママ友も。

まだまだたくさんの方々に、いっぱいのハッピーをもらっています。

本当に感謝♡

さぁ、明日もがんばろう～～～

（元気になってきたので、もう寝よう）

昨日は、蒸篭を使ってランチでした♡

片付け熱が止まらず…

昨日からの片付け意欲が衰えず（笑）

『「まぁまぁ片付いてる」は思い込みでした（笑）』

今、朝の8時過ぎですけど…

キッチンの引き出し終わりました～～。

朝からあれこれとしていたのですが、昨日の気づきの一つとして、一つの引き出しに、用途が違うものが混在しているということがありました。

そこをちょっと意識しながら、片づけてみました。

ここは、ホットプレートやヨーグルトメーカー・電動ミルなどを入れました。

ここに入っていた、調理器具は隣の引き出しへ

こちらに移動してきたものも多数

決してモノが少ないわけではないので、ごちゃごちゃしています（笑）

要不要と分けた後でこれだけど、ここに収まっているからいいことにしよう～

ここにあったストローや割りばしなどはまた隣の引き出しに移動

となりの引き出しのビフォーがこれ

使いづらかったんです

ここに隣から引っ越ししてきたものなどを入れるために、とりあえず全部出して掃除！

戻してスッキリ～～

スッキリ見えないかもだけど、ここは消耗品などなどでまとめてみました。

（お米はいってるけど）

一番悩んでいたところはここでしたが、昨日、さっちゃん先生と一緒に見直し。

（空いたスペースはサラダスピナーが入ります）

毎日使うブレンダーの収納にも悩んでましたが、さっちゃん先生からヒントを得て…

これならコードがバラバラにならずにさっと出せて、片付けも楽に。

結局これだけの収納用品が必要なくなりました。

これは、まだ整理したい場所があるので、そこで使うかも…

近々、そこにも着手します。

（さっき見たら、ぐちゃぐちゃだった💦）

キッチンから「食」は始まりますから、大事な場所です。

キレイに使いやすくなると、気持ちよく料理できますから…

大事♡

入ってました！

「まぁまぁ片付いてる」は思い込みでした（笑）

ライフオーガナイザーの同期になる空間生活主宰の南方さちこさん！

さっちゃんと呼んでます。

年齢は一回り違います（笑）

古くても狭くても大丈夫。一緒にみつける家ごこち

彼女のセンスが大好きな私です。

今日のお土産…

（写真のセンスがなさすぎ…）

ミモザとユーカリのブーケがかわいい♡

このまま飾って、うまくドライになってくれるといいなぁ～

インテリアコーディネーターでもある彼女と一緒に、今日はキッチンのアドバイスを受けましたよ。

私もライフオーガナイザーの資格も持っていいますし、紗代先生のおうちレッスンもうけたりしてきましたので、まぁまぁ片付いている方だと思っていました。

でも、一緒にキッチンを見てみると、あれこれと要らない・使っていないものが出てきました。

卵焼きのフライパン、2個もありました（笑）

1個は、結婚した時に（どんだけ昔？）購入したものでした。

お弁当ももう作らないし、他のフライパンでもできるし…と気づきました。

「パスタゆでるのに要るでしょう～」と言った圧力鍋。

今は圧力鍋を全く使わないので、本当にパスタ茹でる以外使っていないかも…

「ここにいい鍋があるじゃん」と言われたのは、背面の棚にあるル・クルーゼの鍋。

こっちは手放したくないので、圧力鍋にさようならですね。

これも、30年ぐらい使っているかも…（笑）

晩ごはん後、ごそごそと片付けを続けていき…手放したモノたち…

コップや小物以外は、コンロ下の引き出しに入っていたものなので、ここがごそっと空きました。

ロースイーツづくりで必要なフープロとブレンダーが一番下の引き出しで出し入れが難しかったのをこちらに動かせました。

まだまだ物が多いですが、スッキリとしたのでまぁ良しとしましょう～～。

一人で出してみて、使う使わないなどもしながら片付けをしていましたが、やっぱりプロと一緒に話しながらしてみると、まだまだ改善の余地があることに気づかされます。

年末までにもう少し、キッチン周りを整えたいと思ってます(^^)v

掃除しながら気持ちいいよ。