久々のホシノ天然酵母とキノコの塩麹レシピ

先週の金曜日での検診では


ベビさんの体重は２８００グラムを超えており


子宮口が２センチ開いているらしく・・・


ワタシの準備はＯＫなのであとはベビさん次第だそうです



でも、できたらもう少し寒さが和らいだころに出ておいで～



と伝えています



予定日も３月７日ですしね







ところで我が家では相変わらずホームベーカリーも活用中なのですが



いつもは面倒なのでドライイーストで早焼きコースがお決まりでした。



でも、せっかくなのでヨーグルティアでホシノ天然酵母をまとめて仕込み



出来上がったホシノ酵母で



土曜日久しぶりに７時間かかる天然酵母コースで焼いてみました




今回はプレーンで



この寒いのに案外ふっくらと元気に焼きあがって感動ものです



これからしばらくこのナチュラルパンにハマりそうです








そしてご飯は相変わらずの塩麹ブーム




先日いろんな種類のキノコをドバっと蒸して塩麹で合えた



キノコの塩麹和えを作ってみました


キノコの塩麹和え


料理名：キノコの塩麹和え
作者：*Healthy*loghouse*

■材料（７～８人分）
キノコ類 / ３パックちょっと
（しめじ・舞茸・エリンギ・椎茸・エノキ） / お好みのキノコ
塩麹 / 大さじ２

■レシピを考えた人のコメント
キノコを軽く蒸して、塩麹で和えると最高の旨おかずに♪
いろんなレシピにアレンジも効きます＾＾

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録 ＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…





これが、一度作っておくとイロイロ活用できて便利ですよ～



もちろんそのまま食べてもいいけど


お味噌汁やお鍋に足したり、炒め物にもＧＯＯＤ





そんなことで、このキノコの塩麹和えを入れてチャーハンにしてみました


キノコの塩麹チャーハン


料理名：キノコの塩麹チャーハン
作者：*Healthy*loghouse*

■材料（４～５人分）
玉ねぎ / 小１コ
人参 / 中１／２コ
大根 / ４～５ｃｍ
塩麹キノコ（ID：1720006268） / 約１カップ
ごま油 / 大さじ１
醤油 / 適量
冷ご飯 / ４膳分
ネギ（小口切り） / 適量

■レシピを考えた人のコメント
キノコの塩麹和えを活用した簡単ウマウマチャーハンです。
お野菜は冷蔵庫にあるもの何でもどうぞ＾＾

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録 ＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…






キノコと塩麹は相性抜群ですね



すでにリピしまくって冷蔵庫に常備しています

２月のカフェＷＡＷＡＷＡ＆塩麹を使ったアボカド丼とお味噌汁。

昨日は安静解除になったのをいいことに１０月からご無沙汰していた美容院で


増えすぎた髪をすいてもらいスッキリ～



そしてその足でカフェＷＡＷＡＷＡ「てづくり雑貨屋＋ココロとカラダに気持ちいい空間」 にも行ってきました


（車の運転も３ヶ月ぶりです＾＾；）






ステキな手作り雑貨や手作りのお菓子やパン、アロマトリートメントにメイクコーナーなど


毎月いつもにぎわっています



（ワタシが復活させてもらえるのはいつのことやら。。。）





とりあえず、ひらぱんさんの天然酵母パンと



なごみ工房さんの自家製米粉のシフォンケーキを大量ゲット






実は、すでにこの倍はあったのです


撮影する前にいっさんとお昼に美味しく食べてしまったのでした。。。＾＾；



ちなみに３月は１５日（木）に開催されるそうです


（その頃にはもう産まれているでしょうね～）






さてさて、我が家では相変わらず塩麹ブームが続いておりまして・・・


最近のヒットなレシピをご紹介したいと思います



クセになる美味しさ！塩麹アボカド丼


料理名：塩麹アボカド丼
作者：*Healthy*loghouse*

■材料（２人分）
アボカド / １個
塩麹（ID：1720006186 ） / 小さじ１～２
もみ海苔 / 適量
ご飯 / ２膳分

■レシピを考えた人のコメント
シンプルだけどハマる美味しいさ！
塩麹効果でアボカドの甘みが活きてご飯が進みます♪

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録 ＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…


アボカドと塩麹って本当に相性バッチリです



アボカドが甘くなってご飯にむっちゃ合います



お醤油バージョンもいいけど塩麹バージョンはもっとハマりそうです







それからお味噌汁にも塩麹を活用してみたら・・・


塩麹で出汁いらずなお味噌汁


料理名：塩麹で出汁いらずなお味噌汁
作者：*Healthy*loghouse*

■材料（４～５人分）
ごま油 / 適量
玉ねぎ / 小１個
大根 / ４～５ｃｍ
人参 / 小１本
キノコ類（なめたけ・椎茸など） / １カップほど
塩麹（ID：1720006186） / 大さじ１～２
熱湯 / ５００～７００ｃｃ
豆腐 / １／２～１丁
味噌 / 大さじ３～４
豆乳 / １００～１５０ｃｃ
ネギ（小口切り） / 適量

■レシピを考えた人のコメント
最初に塩麹で蒸し煮にしてから作るお味噌汁は絶品です＾＾
具材は冷蔵庫にあるものでどうぞ♪

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録 ＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…


これまた出汁がいらないほど美味しくできたのです




美容と健康にも良くて、なにより美味し～い塩麹を活用したお料理たち



これからもどんどん食卓に登場すること間違いなしでしょう。。

祝☆３７週＆昨日のバレンタインプレート

おかげさまで。。

今日で無事妊娠３７週を迎えることができました



今回の妊娠ではつわりが結構キツかったり


２３週ごろから切迫早産で３週間入院と言うアクシデントがあったりもしましたが



なんとかここまでスクスクと元気にお腹で育ってくれています



支えてくれた家族・・・いっさん、こっちゃん、母。。


そしてご心配をおかけした皆さん、本当にありがとうございます



あとはベビちゃんのタイミングで元気に産まれて来てくれるのを待つだけです・・・





そして、昨日のバレンタインはそんな感謝の気持ちを込めて



こっちゃんとこんな感じのワンプレートにしていっさんへ

真ん中のプリンはお豆腐で出来ているお豆腐ココアプリンです


スーパーフードのローカカオを使ってみました。



なめらか＆ヘルシー♪お豆腐のココアプリン


料理名：お豆腐のココアプリン
作者：*Healthy*loghouse*

■材料（４～５人分）
絹ごしor充填豆腐 / ２８０～３００ｇ
ローカカオパウダーor無糖ココアパウダー / 大さじ１
メープルシロップ / 大さじ３～４
粉寒天 / ２ｇ
水 / １００ｃｃ

■レシピを考えた人のコメント
お豆腐で作るプリンはあっと言う間で簡単でした＾＾
カカオ（ココア）の風味でお豆腐っぽさも気にならず、乳製品いらずのなめらかヘルシーなプリンに♪

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録 ＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…






そして、チョコに豆乳を足して固めたオーガニックミューズリーのチョコバーと・・・

（プレートでは見えていませんが、乗っけています）








ココア豆腐パンをハートでくり抜き、デコレーション


しっとりフワフワ！ココア豆腐パン*ＨＢ使用


料理名：しっとりフワフワ！ココア豆腐パン*ＨＢ使用
作者：*Healthy*loghouse*

■材料（ＨＢ・１斤人分）
●国産強力粉 / ２５０ｇ
●てんさい糖 / ４０～５０ｇ
●天然塩 / ３ｇ
●オリーブオイル（又はバター） / ２０～３０ｇ
●豆腐（水切り不要） / １５０ｇ
●無糖ココア / 大さじ１～２
●水 / ８０ｃｃ
ドライイースト / ３ｇ（小さじ１）
クルミ（荒く刻む） / ３０ｇ
レーズン（お好みで） / ３０ｇ

■レシピを考えた人のコメント
ご好評頂いている豆腐パン（ID：1720001300）にココアとクルミを追加して甘めに仕上げたふわふわパン！
バレンタインのプレゼントにもピッタリです♪

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録 ＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…



こんな感じで


お豆腐尽くしでヘルシーなバレンタインプレートになりました～




ローカカオの豆腐プリンはハマリそうです。。。