今日のレシピは、ストウブ鍋で作る簡単で美味しいスープ。
旬の新タマネギを使用してシンプルに仕上げていきます♪
ストウブがなければ、ルクルーゼや、他の厚手のお鍋でも可能。
普通のお鍋でも、時間をかければ作れますよ＾＾
とろっとろに柔らかくなった新タマネギは甘くて最高！
コトコトと煮込んだら塩で味を決めて、完成です♪
子供たちも大好きな、甘くてとろとろの新タマネギ。
時間はかかるけれど、手間はかかりませんよ～。
是非、作ってみてくださいね！レシピにいきます。
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「新タマネギの丸ごとスープ」
＜材料（４人分）＞
・新タマネギ…４つ
・ベーコン２～３枚（ハーフなら５枚前後）
・コンソメスープ…材料がかぶるぐらい
（コンソメ、またはブイヨンを規定の水に溶いたもの）
・塩…適量
・乾燥パセリ…少々
＜作り方＞
＊【下準備】
新タマネギは皮を剥き、大きければ横半分に切る。
小さめなら、そのままでOK。
ベーコンは短冊切りにする。
１．タマネギを鍋に敷き詰め、（重なってもOK）ベーコンを散らして
かぶるぐらいまでコンソメスープを注ぐ。
２．中火で熱し、全体がフツフツしてきたら蓋をして弱火にする。
そのままじっくりと３０分ほど煮込む。
３．タマネギが透明になったら塩で味を調えて完成。
お好みでパセリをまぶす。
＜ポイント・注意＞
＊塩でしっかりと味をきめてください。
＊粒マスタードを少し入れたり、塩を減らして塩麹を入れたり…と
いろいろとアレンジ可能です。
＊タマネギの大きさや鍋の厚さによって煮込み時間は変わります。
調整してください。
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