今日のレシピは、キューピーさんから発売されたドレッシングを
使った“子供も喜ぶサラダ”です。私の大好きな分野なので
モニターをさせていただきました(*^_^*)
ごちそうサラダの料理レシピ
うちの子供たちは３人とも、お野菜もサラダも大好きなので
食卓にサラダがないとブーイングが出るのですが(笑)
わが家のサラダ、アイデアなど、少しでも参考になれば嬉しいです。
このドレッシング、ほんのり優しい甘さで、味が濃すぎず
めちゃくちゃ美味しい♪超私好みの味でした～＾＾
やさしいミルク味の中に、ほんのりとシーザーっぽい（チーズっぽい）
味＆爽やかな酸味が感じられ、小さなお子さんでも食べやすそう♪
ゆで卵とか、じゃがいも、ビーンズなど、しっかりした食材にも
すごく合うドレッシングです。もちろんフルーツにもぴったり！
ボリュームたっぷりの「ごちそうサラダ」にすれば、おかずを
シンプルなもの（丼とか麺類など）にしても、お腹が満足するし、
栄養面でのバランスもとりやすいので、オススメ＾＾
わが家のサラダは、子供たちの大好きなフルーツが入っている
ことが多いです。テンションも上がるし、体にも良いのでオススメ♪
りんごは、飾り切りにしてあげると争奪戦に(笑)
柑橘系、りんご、柿、いちじく…など、季節に合わせて色々な
フルーツが登場します。甘しょっぱくなって違った美味しさになる
ので普通に食べるより好きかも。特に柿はサラダの方が美味＾＾
りんごの飾り切りは、コツさえ掴めば意外と簡単なので
是非、研究してみてください♪
（来月のお弁当レッスンでデモしますよ～と少し、宣伝・笑）
ちなみに、このドレッシング名の「ランチ」はお昼ごはんの
「lunch」ではなく、牧場を意味する「ranch」です(^^)
（私、最初、勘違いしていました・笑）
レシピというほどのものではありませんが、サラダの作り方を
紹介しますね＾＾
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バターミルクランチドレッシングに合う「お花畑サラダ」
＜材料（４人分前後）＞
・レタス…適量 ・きゅうり…1/2本 ・ロースハム…3枚
・ミックスビーンズ（水煮）…適量 ・ミニトマト…3～4個
・うずら卵（水煮）…3～4個 ・りんご、オレンジなど…適量
・キューピー バターミルクランチドレッシング…適量
＜作り方＞
１．レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、きゅうりはピーラーで
まだらに向いて縦長に薄くスライスする。
うずら卵は横半分に切り、ハムは半分に切る。
２．レタスを器に盛り、薄切りキュウリを隙間に差し込む。
ハムは直線部分を下にして くるんと巻き（花束を包むように）
レタスの中に少し埋め込んで固定する。
３．りんご、オレンジを剥いてカットし、他の食材と一緒に
バランス良く飾ったら完成！くるんと巻いたハムの中心に
フルーツなどを入れても可愛いですよ＾＾
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次回以降のレッスンは
・4月22日「ドレッシングとお花のレッスン」（神崎）※ランチ有り
※プリザーブドフラワー講師：「＆naho」代表 naho
定員８名さま →残り１名さま※（お花はまだ余裕があります）
・４月１９日「ゆるマクロビ レッスン」（講師 岩下）
・5月11日（土）「彩りお弁当レッスン」親子OK！ （神崎）
定員４組さま →残り１名（１組）さま。
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