塩麹より簡単♪ 醤油麹の作り方

面倒くさがりの、メンドウ好き！

「面倒くさい解消！」のためなら、

ひたすらレシピ実験＆カイゼンしちゃいます

面倒くさがり研究家 アイダ です

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今日は

万能調味料と言われる、

塩麹よりも簡単！

醤油麹の作り方

をご紹介。

醤油+米麹

…以上です。

本当に、これだけなんですよ〜

詳しい作り方はこちら

一番簡単♪シンプル醤油麹・白だし麹作り方 by 面倒くさがりアイダ

醤油麹のよさは、

⭕️低コスト（米麹は、一袋￥300〜）

⭕️添加物ゼロ

⭕️手間少ない

そして、私が試してみた

米麹を使った調味料中でも

1番傷みにくく、日持ちがすると思います

定番の塩麹

と同じように、

⭕️手作りすれば、麹菌も生きたまま

⭕️料理に使えば、早く煮える効果

などなど、メリットたくさん

簡単♪水分塩分控えめシンプル塩麹の作り方 by 面倒くさがりアイダ

健康だけじゃなく

「料理の面倒解消！」にも

夏野菜にかけるだけ、

でもシンプルにおいしいので

これからの季節にオススメです

面倒くさがり研究家 アイダ 

私のスピリチュアルの師匠、

大木ゆきのさんのブログでも

醤油麹が紹介されてました。