お菓子のデコレーション教室＆アイシングクッキーオーダーメイド
長野県松本市JSA認定校
Lumos（ルーモス）の小松 愛です♪
こんにちは♪1月末から新たな学びが始まりました！！！
その名は…
ロースイーツ！！
今日は卒業制作のレポです
ロースイーツクリエイター講座は、オンライン受講の場合、卒業制作は宿題となります。
が…混ぜて、固めるだけで、全然大変ではないので、今後オンライン受講をご検討の皆さまご安心下さいね♪
嬉しいことにロースイーツに関してのお問い合わせをいただいています♪
レッスンは早くて4月から、遅くとも5月には始めたいと思っています！
※4月のレッスンスケジュールはまだ未発表ですが、結構埋まってきていますので、ご希望の方はお気軽にリクエストして下さいね。
ロースイーツクリエーター講座は、アトリエカネル淳子先生にオンラインで教えていただきました♡
ロー（生の）、スイーツ（お菓子）のこと♡
自然の食材を使用して、見た目も可愛いお菓子を作っていただく講座です♪
この講座のスイーツは全て非加熱！
ロースイーツは、ビタミン・ミネラル・食物酵素を活かしたまま、体内に取り入れるので、
「罪悪感の無い美容に良いスイーツ」
として注目されています。
卒業制作何にしよう～！！！？？？
（卒業制作は、お花絞りが必須技術でケーキの種類は自由に決められます♪）
っと悩みに悩んだ結果…
「テキストに載っている、まだ作っていないケーキにしよう！！」
ということで、ローアニバーサリーケーキをチョイス！
ロースイーツのケーキは基本的に、高さが控えめのケーキなのですが…
少し高さのあるケーキも作ってみたかったので、レシピを倍量にし、倍の高さが出るように土台のケーキを作ってみました♪
↑これが意外と失敗でした。笑。最後に理由を書きますね！
かわいく出来ました～！！！
Lumosカラーのピンクは外せなかった！
とにかく豪華に作ってみました！！！
淳ちゃん先生からも合格をいただき、無事卒業♪
これで、単発レッスンは出来るようになりました
淳ちゃん先生、4日間本当にありがとうございました♪
これからはロースイーツ仲間としてよろしくね♡
先ほどお伝えした失敗についてですが…
やはり高さが無い方が味のバランスが良いことに気づきました
テキストの分量で、味のバランスがバッチリです！！勉強になりました～
これをご考案された本部の先生、凄いなぁ。と改めて実感
無事卒業したので、単発レッスンは開講出来るのですが…
任意試験を受けると認定講座も開講出来るということで、挑戦することにしました
この素晴らしい講座を皆さんに広めたいな♪
3月後半の試験に合格しましたら、またブログでお伝えいたしますね♪
（その前に単発レッスンのご案内が出来るかも）
そして…講座以外でも作ったロースイーツが沢山あるので、後日ご紹介いたします
最後までお読みいただきありがとうございました。
Lumos 小松 愛
デコカップケーキ動画レッスンをリリースしました。
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