お菓子のデコレーション教室＆アイシングクッキーオーダーメイド
長野県松本市JSA認定校
Lumos（ルーモス）の小松 愛です♪
こんにちは♪1月末から新たな学びが始まりました！！！
その名は…
ロースイーツ！！
今日は受講4日目（最終日）のレポです
4日目は皆大好きなチョコレート
まだ受講中にも関わらず、嬉しいことにロースイーツに関してのお問い合わせをいただいています♪
レッスンは早くて4月から、遅くとも5月には始めたいと思っています！
※4月のレッスンスケジュールはまだ未発表ですが、結構埋まってきていますので、ご希望の方はお気軽にリクエストして下さいね。
ロースイーツクリエーター講座は、アトリエカネル淳子先生にオンラインで教えていただいています♡
ロー（生の）、スイーツ（お菓子）のこと♡
自然の食材を使用して、見た目も可愛いお菓子を作っていただく講座です♪
この講座のスイーツは全て非加熱！
ロースイーツは、ビタミン・ミネラル・食物酵素を活かしたまま、体内に取り入れるので、
「罪悪感の無い美容に良いスイーツ」
として注目されています。
実際にレッスンで作ったお菓子をご紹介します♡
ローチョコレート
ローチョコレートは乳化剤・保存料・香料・砂糖は一切使っていません
使用している材料も全てオーガニック♪
これなら沢山食べても身体が喜ぶだけ…
着色も、もちろん天然の色素を使っています♪
レッスンでは、テンパリング（チョコレートの温度調整）も学べるんですよ♡
テンパリングが大成功して、ツルピカに出来て満足～
チョコレートの型は、沢山持っていますが、もっと揃えたくなっちゃった！笑
ロートリュフ
これ、ヤバいです…
濃厚！普通のトリュフより好きかも♪感動しました…
形を変えて、様々なアレンジが出来そうです♡
ローチョコファッジ
これも本当に美味しい！
濃厚なチョコレートに生マカデミアナッツとイチジクを沢山入れました
すぐに売り切れそうなので、近々作り足します
本気出せば15分で出来ちゃうくらい簡単なんですよ～♪
ロードーナツ
非加熱でドーナツまで出来ちゃう！！
ふんわりとした生地で、ほんのりココナッツの香りがして本当に美味しい♡
これも常備したいオヤツの仲間入り…
次は何色で作って、トッピングは何にしようかなわくわく♪
そしてこの講座はロースイーツだけでなく、ローフードも学べます♪
そう、ランチ付きの講座です(^^)/
4回目のレッスンでは、ロータコスを作りました♡
いくら食べても太らないタコス
もちろん、お肉などは一切使っていないですよ♡
お肉風の「ローミート」を学べます♪
生地も手作りで、小麦粉は一切使っていません♡
画像には写っていませんが、ワカモレ（アボカド）も入っています
ベジタリアンの方も召し上がっていただけますよ♪
お肉と生地の正体は、講座を受講してのお楽しみ…
講座最終日はチョコレートづくしでした
身体によいお菓子なのにも関わらず、見た目もお洒落に作れるのも魅力ですよね♡
これで残すは卒業制作と認定試験（任意）のみとなりました♪
資格取得後は、体験レッスンはもちろん、ロースイーツクリエイター講座も開講いたしますので、楽しみにしていてくださいね
講座以外でも作ったロースイーツが沢山あるので、次回のブログで紹介いたします
最後までお読みいただきありがとうございました。
Lumos 小松 愛
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