カフェ風おうちてごねパン教室
“i*Küche”
(ｱｲ･ｸｰｼｪ)
当ブログにお越しいただきありがとうございます♡
先日のレッスンレポは、
明太ポテトです
お越しいただいたのは、姉妹でご参加のリピーターさま ＨちゃんとＹさまのお二人
いつもより少し多い生地量での捏ね、そして加水も少し攻め気味のご提案をして捏ね
て頂きましたが、お二人ともバッチリと捏ね上げてくださいました
1次発酵中には明太ポテトも作って頂き、もうこの時点で
「このままでも絶対美味しい！！」
とのお言葉を頂きました
↓お二人の明太ポテト↓
成形は２種類ご用意いたしましたが、意外と難しいゆるい具を包む作業も器用にして頂いてとっても綺麗な焼き上がりです
編みの成型は、生地を伸ばす段階でお二人とも少しの差が生まれ、ボリューミーな編みとスマートな編みと個性が出た焼き上がりでどちらもとってもおいしそうに焼き上がりました
↓ランチはこちら↓
♡お品書き♡
人参のポタージュ
鶏ハム やわらか仕立て
グリーンサラダ
キャロットラペ
♡試食パン♡
レーズン食パン
全粒粉プチパン
毎月コンスタントに来ていただいているお二人ですが、次回のメニューは何にしよう？
と悩まれていました
「ここのパンはどれも美味しいからどれでもいいんだよね～決められない！」
と仰って頂き、とっても励みになります
Ｈちゃん、Yさま、いつもありがとうございます
本日もありがとうございました
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