4月30日大塚農場作業報告

こんにちは。今年お花見に行けていない2年川瀬です。

4月30日大塚農場での作業報告です。

メンバーは　
M1服部さん、2年大塚・橘・川瀬、1年あおいちゃんです！

この日の作業内容は、種イモのカット＆選別でした。

まず午前中は種イモのカットから。


種イモのくぼんだ部分を下にして半分に切っていきます。


なぜ半分に切るのか、というと
種イモを畑にまく際には機械を使うのですが、大きい種イモだと機械の大きさに合わないからです。

種イモを切る際は、芽がしっかり出ているかを確認しながら
半分に切ったときに両方ともだいたい同じ数だけ芽がある状態になるようにします。

じゃがいもを食べるときは芽を必ず取りますが、次世代のイモを作るときはその芽が大事になってくるんですね…。



楽しくみんなで作業させていただきました。

お昼ご飯はカレーやポテトサラダなど、じゃがいもを使った料理をたくさん食べさせていただきました。




じゃがいもの甘みが強く感じられてとってもおいしかったです(^^)/

午後からも同じ作業をしたあと、種イモの選別をしました。

梅干しみたいにしわしわになっているものや芽の出ていないものを取り除く作業でした。


お土産にインカのめざめをたくさんいただいてこの日の作業は終了です。
じゃがいものお話もいろいろ聞けて、とても楽しかったです。

大塚さん、お忙しい中ありがとうございました！

5月4日 はるきちオーガニックファーム作業報告

こんにちは。高野豆腐が大好きな1年生の高桑です。

5月4日に、はるきちオーガニックファームさんで作業させていただきました！有機農業に興味があったので行くことができて嬉しい*\(^o^)/*

メンバーは
1年 岡野、長島、斉藤、高桑 と OBのアルゴさんというフレッシュな感じになっております。

午前中はじゃがいもの芽かき作業です

80g未満のものと、80g以上、自家用の３つに選別していきます。80gってなかなか判断の難しい重さです(°_°)

お昼ははるきちさん特製のうど入りカレーと、サラダ、たくあんを頂きました！とっても美味しくて夢中で食べたもので写真を撮り忘れました…

午後はまずオクラの種まきをしました！種を2個ずつマルチに蒔いていきます。私はなかなか時間がかかってしまいました…もっと効率よくやっていきたいですね。

そしてアスパラたちも植えました！
アスパラーー*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

こんな小さくて細いのが、立派なアスパラになるんですね！


農業のお話もたくさん聞くことができて、お野菜も頂いて収穫たくさんでした♪

5/1濱本農場加工体験

こんにちは
なぜかカツオと呼ばれている1年岡野です。

5月1日に濱本農場さんの加工体験に行ってきました。メンバーは3年生の蜂屋さんと花田さん、2年生の緒方さん、1年生の岡野、そして鏡さんです。

作業は豆腐作り、味噌づくり、パン作りです。
味噌づくりメインと思いきや、ほとんどパンを作っていました。

まず、水に一昼夜浸した豆で、豆腐を作りました。豆と水でまずはペースト状にしたものを、お湯の中であたため攪拌しました。そのあと豆乳とおからに分け、豆乳ににがりを加え固めました。






味噌づくりでは、あらかじめ水でふやかしたのち煮た豆に塩と米麹を混ぜて、ミンチにする機械に通しました。それを容器に入れて重しを置きました。ここから半年寝かせるそうです。





本日メインのパン作りではピザとロールパン、アンパンなどたくさんのパンを作りました。小麦粉は濱本さんの畑で穫れたものが原料で、漂白されてない分少し茶色っぽかったです。トマトソースやあんこも濱本さんの自家製でした。パン生地は発酵により5倍近くまで膨れ上がりました。できたてのパンはふわふわで甘みがありいくらでも食べることができました。






今日のお昼ご飯は冷ややっこ、ピザ、豆腐作りの過程で出たおからで作った卯の花です。卯の花はスーパーのものに比べ、しっとりしていてとてもおいしかったです。

濱本さんのアドバイスを生かして、これから食事には気を付けていこうと思います。本日はお世話になりました。お土産もたくさんいただいてありがとうございました。次回もよろしくお願いします。

4月24日のみやまファーム作業報告

こんにちは。
ランチパスポートの威力を思い知った2年橘です。


4月24日のみやまファームさんで作業させていただきました。
メンバーは私と1年カツオ、かがみん、はるちゃん、3年けびんさん、M1長尾さんです。
毎回のように新入生が来てくれて嬉しさのあまり泣きそうです。



作業はトマトの定植でした。

植えて植えて植えまくりました。


まず、手動定植機を使ってマルチに穴をあけると同時に苗を植えます。

　
刺して～


苗を入れて～


苗を残して手動定植機を抜く！


手動定植機の便利さに感動しました。


植えた苗には土をかけます。
マルチから熱風が出ないように、穴の部分をちゃんと覆います。

　　


この流れでどんどん植えていきます。


ビフォー


アフター


あとはこの列全てに防寒のためビニールのトンネルをかけます。




これを４棟分行いました。
ノルマはあと数棟分だったんですが、アギーズの力不足で終わらず…
もっと精進します。


お昼ごはんには豚と卵の煮物、ジャガイモ、おにぎりをいただきました。
とてもおいしかったです！
午後の作業で動くのがしんどくなるくらい食べ過ぎてしまいました。笑


ごちそうさまでした。


展望台にも連れて行っていただきました。


すっっっごく見晴らしがよかったです！


野見山さん、ありがとうございました！

4月２３日倉知農場

こんにちは。農場実習で筋肉痛になった2年田中佐保子です。23日土曜日、倉知農場に行ってきました。メンバーは晴れてアギーズメンバーになった新入生の齋藤くん、3年渡邊さん、私の3人です。齋藤くんは初作業でした！
　今回は米の種もみを撒く作業と苗箱並べです。どちらも機械を使って行います。渡邊さんは種もみまき、齋藤くんは苗箱運び、わたしは倉知さんのお姉さんとお母さんのお手伝いで苗箱並べをしました。中央にレールのついたハウスの中に苗箱を並べていると齋藤くんが新しい苗箱を持ってきてくれます。！
苗箱には細かいセルがありそれぞれに種もみが入っています。近くの納屋では種もみを植える機械を動かしています。セルのついた苗箱に土を入れ農薬を入れ種もみを入れ土をかぶせる、という仕事を機械がやってくれます。
人間の仕事は土、農薬、種もみの補充、完成した苗箱を運ぶことです。その仕事をしていた倉知さん、渡邊さんにわたしも合流しました。
　ハウスの苗箱並べの区切りがついたところでお昼休みです。強かった風がさらに強くなり雨も降りだして荒れた天気になってしまいました。
　おうちに戻るといいにおい・・・新婚ほやほやの奥さんが主婦初心者と言いつつカフェごはんみたいなおしゃれなプレートとスープを準備してくださっていて感動！！！農場でとれた野菜を使ったメニューはどれもおいしく、幸せな時間でした!!
お昼寝タイムをはさんで午後の作業開始です。午前の作業に加えて、苗箱を倉庫から運ぶ作業とハウス内の苗箱にシートをかぶせる作業をしました。わたしと渡邊さんは倉知さんと倉庫の２階にある空の苗箱をダンプカーの荷台に乗せるお手伝いです。細長い木の板の上を、荷台で待ち受けている倉知さんめがけて苗箱をすべらせます。楽しい仕事でした。

齋藤くんは種もみを温める作業の手伝いです（「催芽」といい、種子を起こして芽が出る状態にします）。
そのあとみんなでハウスに移動し苗箱にシートをかぶせます。ハウスの中は気温が高いのですがシートの下は低く保たれます。
納屋でダンプカーの荷台から苗箱を下して夕方５時半、作業終了です。初回の齋藤くん、ずっと力仕事・・・今日はたくさん働いた気分です。明日は筋肉痛だー。コーヒーとお菓子で疲れがふっとびました。おみやげにお米とじゃがいも、たまねぎをもらって大満足です。ありがとうございました

4月16日(土) 倉知農場作業報告

こんにちは。ようやくブログ投稿できました。2年大塚です。交通安全と情報の授業は大切ですよ。

記事の順番が前後してしまいましたが、4年生の成田さんと16日に倉知農場で作業させていただきましたので報告します。
成田さんは通常通り午前から、私は農家さんへの挨拶回りののちお昼からの合流となりました。


午前中はハウスのドア面にビニールを張る作業でした。




まず、ビニールを張り、それをビニペットというフィルム止めを使って固定します。レール上にビニールをはさみながら波型の針金のようなものをはめて止めていくのですが、私は初めてこのビニペットを見たとき、こうやって止めるのか～と感動した覚えがあります。気になった方は調べてみてくださいね！





そして張ったビニールの裾を埋めれば完成です。



お昼ご飯は、奥様の手作りカレーをいただきました。とっても美味しかったです！新婚のお二人と一緒にいただけて楽しかったですね！






午後は、苗箱を運んで移動させる作業をしました。

まず、倉庫の二階にある苗箱をトラックの荷台に積みなおしていきます。





こんな風に木の板を倉庫の二階からトラックの荷台におろして、




すい～っと下にいる倉知さんのもとへ苗箱をすべらせていきます！







こんなにたくさん積みました。




そしてトラックに乗せてもらって別の倉庫へ移動。こんなに大きい車に乗ったのは初めてだったので少しウキウキしました。

倉庫へ着いたら、トラックから苗箱をおろして、再び苗箱を倉庫に積みなおして、終了です。

苗箱は重いものではないはずなのですが、上げたり下げたりするのはさすがにキツかったです！いい運動になりました。



まだ寒さが残る北海道では、いろいろな作物の播種をする季節が始まるのはこれからです。ついに待ちに待った農作業シーズンの到来ですね。この日の作業もその準備作業ということで、これからの季節にワクワクしながら作業を終えました。今後の作業も楽しみですね。

倉知さん、奥さん、一日ありがとうございました。今後もよろしくお願いします！

4/17はるきちオーガニックファーム作業報告

おはようございます～
やっと新居に楽器を持ってきた2年の橘です。


4月17日、はるきちオーガニックファームでの作業報告です。
メンバーは3年野一色、2年永山、橘、1年かほちゃん、りしゅちゃんです。

そうです！新入生がサークル体験に来てくれました！！先輩嬉しいよ！！！


作業内容はポップコーンの選別、袋詰めでした。


　


これがポップコーンです。たまに玄関にこれが飾られているお家ありますよね。とてもつるつるしています。


倉庫内にたくさんつるしてありました。紐に括り付けられているのはネズミ除けのためです。

でもネズミの手の届くところのコーンはかじられて芯だけになっているものもちらほら…。


　


これらを取り外して、皮を切り取り、きれいで大きい「A-1」、きれいだけど小さめの「A-2」、かじられてしまったり未熟な「B」に分けていきます。




この皮を切る作業、握力が必要でずっとやってると手を痛めるらしいです。


分けたら一本ずつ袋に詰めてテープで留めて完成です！



また、はじいた「B」の粒を芯からはずし、さらに「B-1」「B-2」として出荷用と鶏の餌用にわけます。


　



　←手前のたくさんのコーン粒は袋詰めにして出荷。


　←この子たちが「B-2」の消費者です。



雨だったので一日中ポップコーンをやりました。なかなか珍しい野菜の作業ができて楽しかったです。



お昼ごはんには、カレーと紫ニンジンのポテトサラダ、お豆と行者にんにくをいただきました。
本州東北以南では行者にんにくがメジャーでないということを初めて知りました。
どれもおいしかったです！ごちそうさまでした。






はるきちさんでの作業は初めてでしたが、色々とお話が聞けて勉強になりました。
ありがとうございました！
今年もよろしくお願いします。

4月16日 のみやまファーム作業報告

こんにちは！今年初ブログの2年川瀬です。

4月16日、今年度最初ののみやまファームでの作業報告です。
メンバーは
3年はっちーさん、2年緒方、池崎、川瀬でした。


この日の作業は、
ハウスのビニール張り！３棟！です！



北海道では冬になると雪が降ります。ハウスの上に雪が積もるため、秋にはビニールをはがしています。ハウスのパイプ（骨格）は本州よりも太いものを使っているそうです。この状態のハウスにビニールをかけていきます。


①まずはハウスの両脇にパッカーと呼ばれる留め具でビニールを留めていきます。（画像の向きが見づらくてすみません）



②次に、


ハウスの両わきの下の、この部分にハウスバンドという黒いひもを取り付けます。




③そしていよいよ、ハウスのアーチ部分にビニールをかけていきます。




上でまとめてあったビニールを開きながら、両方同時に広げていく感じですね。

④全体にビニールが張られたら、②で取り付けたハウスバンドをアーチ部分の上を通して向こう側に送ります。

そしてバンドをパイプにしっかり固定します。


⑤ハウス内の温度調節のための換気部分を作って完成です。　





長さの違うハウス３棟たてました！


お昼ご飯は昨年野見山さんの家で飼っていた豚さんのお肉と、栽培している菜の花を使ったスパゲティでした！

とってもおいしかったです。

野見山さん、ありがとうございました。今年もよろしくお願いします！

ハウスの組み立てをしながらいよいよ一年間の農作業が始まるんだなとつくづく実感しました。今年たくさん作業に行っていろいろ勉強していけたらいいなと思います。

4月10日 大塚農場作業報告

こんにちは！　帰省中にギリギリのタイミングでお花見をし損ねた3年渡邊です。
4月10日(日)の大塚農場での作業報告です。
メンバーは4年：成田さん、3年：渡邊、2年：大塚、橘でした。4人とも進級して初めての農作業です！
この日はジャガイモの芽かきの作業を行いました。
まずは袋に詰められたジャガイモを、作業をする台の上に転がします。
ここで、明らかにカビが生えるなどして色が変なイモや、柔らかすぎるイモは、腐れとして除外します。
腐れのイモを除外したら、芽かきを行って再び袋に詰めます。
芽かきとは飛び出した芽を、耳かき棒などを使って取り除く作業です。(少し見づらくなっていますが)

芽が飛び出しているイモです。この写真よりも太い芽も多数ありました。

取り除きにくい芽であれば指でつぶすだけでも構わないそうですが、イモの皮をむいてしまったり、イモに穴をあけてしまうのは禁物です。

袋に詰めたら20kgになるようにイモの数を調整し、最後に袋の口を結びます。
作業中に気づいたら昼になっていたので、昼食を頂きました。
昼食は家の中で、カレーライスやカスベなど頂きました。農家さんの食事はいつ頂いても美味しいですね！

午後もひたすら同じ作業を繰り返します。この日は小さめのSサイズと大きめの2Lサイズのイモで作業を行いました。
この日はかなり久しぶりの農作業だったので、とても楽しんで作業を行うことができました。また、個人的にはイモを除外するときに判断を迷うことが多々あったので、より勉強してこのような作業の精度を上げていければいいなと思いました。
大塚農場の皆さん、ありがとうございました！　またよろしくお願いします。

4月9日 きのとやファーム

どうも、こんにちは。新２年生の島津です。この作業の翌日から急性胃腸炎で苦しんでおりました。おいしいものをたらふく食べれるって幸せだったんですね。


４月９日にきのとやファームへ作業に行ってきましたので報告します。

メンバーはM1の上田さん、４年になった伴さん、３年のケビンさん、野一色さん、２年の城間、島津でした。
今回は力仕事があるということだったので、野郎どもだけでしたね笑


もう少しすると、新入生も参加してくるのでしょうかね。楽しみです。


きのとやファームに着きますと、農場を経営していらっしゃる江崎さんにご挨拶して、さっそく作業開始しました。

今回の作業はイチゴの苗の運搬と整備、ベリーなどの苗の整頓をしました。





イチゴの苗は越冬しないと花が咲かないそうで、写真のコンテナの上に載せて冬を越させると寒すぎて苗が死んでしまうので、コンテナ横の地面に苗を置い雪を毛布のようにして越冬させていたそうです。私たちはその越冬したイチゴの苗をコンテナの上に上げる作業をしました。





イチゴの苗はひとつ２０～３０kgほどでなかなか重かったです。ひとつの鉢には苗が３つ植わっていて育った時に日当たりが悪くならないように向きを整頓しました。




そのあと、クロスワンという器具を使って、マルチを張るためのパイプをつなげました。マルチを張ることで実が土に当たって汚れないようにするんですね。





次に雪で折れないように倒してあったベリーやアジサイの苗を立ち上げて整頓しました。ベリーは実が十分につくようになるまで１０年近くかかるそうです。ベリーはジャム用でアジサイは江崎さんの観賞用でした。




最後にすでに植わっているイチゴの雑草取りをして作業を終了しました。


作業の後は栗山町の酒蔵祭りに行ってきまして、Ageesのメンバーやお世話になった方々にもお会いして楽しんできました！
今年のAgeesの活動も本格的に始まってきたので、これから楽しみです！