”食×心” たった3ヶ月で人生が変わる【週末料理教室こころキッチン】@東京都世田谷区

たった3ヶ月で人生が変わる”週末料理教室こころキッチン”。「食×心」を軸としたこころごはん講座を東京都世田谷区桜新町で開催中。人生が変わる野菜の切り方レッスン・週末起業セミナーも好評です。
摂食障害を越えて。日々溢れ出す言葉たちを綴ります。


テーマ:
昼間とはまた一味違った様子を見ることができる夜のダナンの街。
 
 
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夜食街には地元の人たちが集まる屋台が並んでいました。
 
ベトナムではそこまで家庭でお料理する文化はないみたい。特に一人暮らしだとなおさら。
確かに、一皿100円〜250円なら、外で食べた方が断然コスパが良いのかも。

 

 

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昼間訪れたダナン大聖堂は、クリスマスの夜、こんなに豪華にライトアップされていました!
 
ダンスや合唱のショーが行われたり、抽選会?みたいな催しものも行われたり・・・
きっと地元の人たちが集まる大イベントなのだろうな。
 
ちなみに仏教が中心のベトナムですが、クリスチャンの方も10%程いるそうです。(日本は約5%)
そしてNew Year1月1日は祝日ではありますが、新しい年を祝うのは旧正月2月15日とのこと。

 

 

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ダナンの街中にはとにかくイルミネーションが溢れています。
道路も広くて、少し車を走らせると海(ダナンといえばリゾートビーチ)や山もあって、ホーチミンほどごちゃごちゃしていなくてとても住みやすそう。(なんとなくですが、日本でいうと仙台みたいな感じかな?) そしてこれからまだまだ発展するであろう地域。
 
最後には世界一のドラゴンブリッジ、ロン橋を遠くから眺めて。
 
 
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今日1日通して出会ったたくさんの人、たくさんのものに、心からありがとう。
 

 

 
 
<ベトナム ダナン・ホイアン旅まとめ>
 

 

 

 

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ダナンの街角の様子。
アジア独特のなんとも言えないローカルな感じやカラフルな色合い、どこもかしこも思わず写真に切り取りたくなる。
 

 

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世界第2位のコーヒーの産地だけあって、街中いたる所にカフェがあります。
 
オープンスタイルのお店に低いテーブルとチェアがこちらの定番みたい。
ベトナムコーヒー、苦味の中に甘さもあってとても美味しいです。

 

 

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独立して1年半。定期的に海外へ行くようになって、どんどん自分の中で海外という環境の存在が身近になっています。
より日常に近くなっている感覚。

 

(インターネットがあればどこでも仕事できるし、どこでも生きていけるなあと思います。)

 

もちろん国によって文化も言語も異なるし、地域によって便利さ綺麗さも異なるのですが、それでも基本的な”生きる”というベースは世界共通。そして”食べる”ということも世界共通。

 

それを肌で実感できることが、大きな旅の醍醐味だと思っています。

 

 

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そして世界中にはこんなにたくさんの人がいて、当たり前ですが誰も私のことなんか知らなくて、料理や食材の写真ばっかり撮っているただの日本人の女性、にしか過ぎなくて笑。

 

 

前の私だったらそれに対して孤独感やポツンとした寂しさを覚えていたかもしれないけれど、

 

でも今は。

 

そんな中で私を知ってくれている人がいること、

このブログを読んでくれている人がいること、

こころキッチンに通ってくださる人がいること・・・

 

それは本当に奇跡に近いことで、感謝しかないことだと。

 

そう、視点を変えて捉えることができるようになりました。

 

 

 

そして、自分の人生にはまだまだ無限の可能性があるのだと。

新たなやる気さえも湧いてきます。

 

 

自分の発信は、こころキッチンの活動は、まだまだちっぽけかもしれないけれど。

 

でもこんなに世界にはたくさんの人がいるんだもの。

きっと私が、こころキッチンができること、まだまだたくさんあるはず。

 

そう、確信しています。

 

そしてこれからまだまだ続く長い人生、それを1つ1つ形にしていく道程が、ただただ楽しみで仕方ありません!

 

 

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(ポールで遊んでいる?ちびっ子に注目。笑)
 
 

起業して何よりも良かったことは、

 

こうして広い視野から自分を、世界を見られるようになったこと。

結果だけをただただ焦って追い求めるのではなく、過程そのものも楽しめるようになったこと。

そして自分に関わる全てのことに感謝ができるようになったこと。

 

お金でもなく、時間でもなく、”心の在り方””物事の捉え方”が変わったこと

 

これこそが一生ものの財産であると思っています。

 

 

そしてやっぱりこころキッチンでは、食を通して一人一人の”心の在り方”そのものを見つめ、より良いものとしていく。そして人生を変えていく。

 

そんなお手伝いをしていきたいと。改めて確信を深めています。

 
 
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今、ホテル近くのカフェでこのブログ記事を書いているのですが、観光の合間に、こうしてブログを綴ることは私にとって欠かせない時間。

 

仕事もプライベートももはや境界線がありませんが笑、でもこんな生活がやっぱり最高に楽しくて、やっぱり私はこころキッチンという人生が大好きです。

 

 

 

それでは今日も1日、ダナンの街を巡ってきますね。

またレポートもアップします、行ってきまーす!

 
 
 
 
 
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てくてくダナン・街歩き。
 
ホーチミンはかなーりバイクが多くて、人も活気も溢れているイメージでしたが、ダナンはこじんまりすっきりシンプル、という感覚。あまりタクシーやバイクのおじさんに勧誘されないのも嬉しい。笑
 
そして今更ですが、そういえば今日はクリスマスだった!笑
日本ほどではないですが、街のところどころに華やかなクリスマスの装飾が飾られていました♪

 

 

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大きなハン川のほとりを歩いてみる。この後夜、ライトアップされた橋をまた見に行ってみようと思います!

 

そしてクリスマス全然関係なくてすみません。。やっぱりテンションあがる、マーケット!笑
こちらはハン市場(Cho Han)といいます。
 

 

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ごちゃっと立ち並ぶ食材や雑貨や洋服のお店。
なんかもう、こういうのを眺めている時が一番楽しい気がします。(本気で)
 

 

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謎のドリンク。気になります・・・
そして南国のお野菜はとってもカラフル!
 

 

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お豆腐、厚揚げも並んでいました。どんな味がするのかな?
そして下の白いロールはなんだろう・・・?
 
 
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色々な種類のにんにくや生姜も!これも使い方、知りたいなあ・・・
旅の後半では現地の料理教室にも行くので、色々聞いてみよう!
 
こういうのばっかり写真に撮りたくなる、変な日本人。
 
 
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一応最後に、クリスマスらしく?ピンクで色鮮やか、モダンなダナン大聖堂の写真で締めたいと思います。笑
 
今日の夜はミサが行われる模様。
聖しこの夜の合唱を聴きながら、今この場所に来られていることに、大好きな食を仕事にできていることに、そして今年1年たくさんの方々と出会えたことに。そっと神様に感謝を。
 
 
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インスタグラムのストーリーズには随時動画もアップしていますので、よかったら是非ご覧くださいね。)
 
 
ああやっぱり旅が好き。最高にゾクゾクする、ワクワクする。
もっともっと、世界を見てみたい!
 
まだまだ書きたいことたくさんですが、ひとまずこれから夜の街にちょっぴり出かけてこようと思います♪
皆さま素敵なクリスマスを!
 
 
 
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