料理教室講師の仕事は、
決して料理が上手だけでは成り立たないと思うんだ。
その時間、その空間を作る”司令塔”のようなものだから、
常に全体を見渡す。
一人一人に声をかける。話をふる。
最後までしっかりと話を聞く。
伝える表情、声は穏やかかつ明確を心がけながらも、
手持ちぶたさな人がいないか。
不安そうな人がいないか。
部屋中に全身でアンテナを張り、
常に気を配るようにする。
料理の出来具合と時間の兼ね合いを見て、
柔軟にスケジュールの短縮・延長にも対応。
マルチタスク思考、絶対に必要なもの。
貴重な時間とお金を使って
生徒様が来てくれてきているんだもの。
必ずいただいたもの以上の価値をお返しする。
全てを円滑に穏やかに進行し、
そして何よりもお腹も、心も満足していただけるように、
どんな時も全力を尽くす。
いつだって最高のレッスンを作り続ける。
これが私の、料理教室講師としてのポリシー。
昨日は5月最後の「野菜の切り方レッスン認定講師1Day集中講座」が終わり、
本日はホッと一息な1日。
リフレッシュしつつも、HP準備や来週のこころごはん講座の準備も
進めていきたいなあと思います。
それでは今日も、笑顔で、背筋伸ばして。
本日も美味しく心温まる1日を！
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