今日も暑い1日でしたぁ💦
扇風機は少し前から使用中
今日はエアコンをお掃除して〜
準備万端❗️
そしてこの時期は毎年行う
梅仕事〜
今年はカリカリ梅が作りたくて
いつもお世話になっているマダムに連絡。
問い合わせたら、今年の教室は終了…😢
でも、自然栽培の梅が届くから一緒に〜
お誘いいただき行ってきました❣️
アク抜きしていただき
ヘタを取り
まずは念願の青梅で作るカリカリ梅
次は〜
熟した梅で作る梅干し
ジップロック簡単にできる〜
そして
とろとろ梅と、その種で作った梅醤油
最後はこれまた何年振りかで
梅酵素
あっという間に
5つの梅仕事〜
おしゃべりしながらやると早い❗️
1時間の仕込みと2時間に及ぶおしゃべり〜www
そして今日の梅酵素
早速私の常在菌で混ぜ混ぜ〜🌀
美味しく美味しく美味しくな〜れ〜
この暑さだとあっという間に発酵しそう〜
出来上がりが楽しみ〜
この歳になって感じること…
昔の人の知恵って凄いなぁ〜
自然のもの、旬のものをいただく
添加物を取らないなんて無理だけど
できるだけ自然なものを食べたいと感じる
自分の身体を使っているもの
自分の身体を守るもの
ひと手間かけることも必要。
もう少し仕込みたいなぁ〜
梅を探してみよーと思うのでしたぁ〜
