シュトレン・チョコバージョン

先日のバインミーがすごくおいしくて、
夫も帰るなり「バインミーがおいしかった！」って。
私はレバー苦手なんですが、どうやらバインミーの中に入ってる
レバーペーストは大丈夫みたいです。と、ちょっと確信。
なますや、ニョクマムのおかげかな？？
ホントおいしくて、これは高田馬場まで買いに行っちゃうな。


本題ですが…年が明けてから焼こうかとも思ったけど、
無性に焼きたくなり、6日に作ったチョコバージョンのシュトレン。
翌日に粉糖をまぶして週末に味見する予定だったけど
少しおすそわけすることにしたのでちょっと早いけどカットしました。






今回は半分の量で（2コ分）仕込みました。
フィリングをどうしようか悩んだけど、
レーズンを入れるのをやめて、クランベリーとチェリーを足して
後はスパイスなども同じ。一度食べてみて、引き算していこうかと。

試作なので、チョコも普通のチョコが8割。
残り2割だけがちょっと良いチョコです。



もう少し熟成させたシュトレンにも期待したいけど、
今日の時点では満足～って感じではないかな。
プレーンのシュトレンの方が好みかなって思いました。
（おいしいはおいしいんですけどね）


足したり引いたりして好みのものを作りたい。でも次は来年かな。
その時は少し良いチョコレートも贅沢に使ってみたいです♪




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念願の品2つ。

家に届いたフリーペーパーに載っていた情報を見て、
今日は、国立競技場近くにある鳩森八幡神社に行ってきました。






豚汁とおしるこは1杯100円。
味のベースはホープ軒のスープだそうです。



ひんやりとした空気の中、温かくておいしかった～


そして、こちらが私が楽しみにしていた餅つき大会！
毎年行われている行事の様です。



何カ所かで、お餅をつかれていて、
先着300名の人へお餅の無料配布があります





餡子餅に安倍川餅に磯辺焼き。
つきたてのお餅を食べるのは何十年も前の、子供会の時以来。
またあのお餅が食べたいな～ってずっと思ってたんです。

頂いた時にはもう冷めてしまっていたけど
十分柔らかくておいしかった～満足♪



そして、神社を出てちょっと寄り道した後に
また昨日のマーケットに行ってしまいました。
おいしそうな生ハムを食べたり、ドイツのドーナツを食べたり・・・
もう食べ過ぎですね


本来の目的は今日だけ出店していたバインミーを購入するためでした。
ずっと前からこちらのお店のバインミーを食べたいと思っていて
やっと念願が叶いました。



夫は夕方から仕事で帰りが何時になるかわからないから
ごはんは要らないと言われていたのですが、
2本買って、それぞれの夜ごはんに。。


私の胃袋かなり満足感でいっぱいの充実した日になりました☆




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シュトレン食べ比べ♪

青山ファーマーズマーケットと同時開催のクリスマスマーケットへ
シュトレンの食べ比べを目的に朝から行ってきました！ → ☆





あるパン屋のシュトレンを調べていた時にこちらのイベントを偶然見つけて、
内容を見ると私が気になっていたお店のシュトレンが大集合！
好みのシュトレンを4つ選び、事前に予約＆入金するとホットワインなどがつきます。
1500円という料金に高いと思うか安いと思うかは、思い入れによるでしょう。
ちなみに私はワクワクしながら向かいました。



選んだのは、タロー屋、カタネベーカリー、ダンディゾン、Zopf。（私が決めた順）
柚子風味ということでインパクトがあるのはタロー屋だったけど、
個人的に「これはおいしい～」と思ったのはダンディゾンのシュトレンでした。
夫も同じ様に思ったみたいです。いつか1本買ってみたい。

でも、こうやって色々なシュトレンを食べてみて思ったのは
私が作ったものもおいしいじゃん、ということ。
自信を持って作っていこうと思います



シュトレンでお腹が満たされてしまったので、
重いものは買えませんでしたが、おいしそうな屋台がたくさんでした。
お腹空いてたら色々食べたかったなぁ。







無農薬野菜のブースや、アンティーク品のブースなどもあり
とても楽しかったです♪

ただ、今日はすっごく寒かった。。
明日もあるし、出店してる方はちょっと大変だろうな。




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新しい型でパンドミ（ホシノ）

今日はお休みで、この日を待っていました。
ずっと前から欲しいなぁでも高いなぁ…と悩んでいた
食パンの型をついに買ったんです。
写真撮ってないけど、真っ黒の3600円ぐらいする型です。。

うちのオーブンはそんなに性能が良くないので、
てっぺんは焦げるけど側面に焼き色がつかないという特徴がありました。
それを解消したいと常々思っていて。


で、焼き上がり





今迄よりおいしそうに焼けてる！（完全に自己満足）
窯伸びは変わらずだったのは残念だけど、でも買ってよかったです。



二次発酵がなかなか進まず、出るのがちょっと遅くなったけど
探したいものがあり１人自由が丘へ。

遅めのランチは一度行ってみたかった「リゼッタ」さんで
キッシュのセットです。



基本的にはアパレイユがたっぷりの、背が高いキッシュが好きですが
味付けがとても良くて満足しながらいただくことができました。
付け合わせのニンジンサラダがおいしかった！レンズ豆も。


うちも、今夜は夫が会社の忘年会で夕飯が要らないため、
こんな外出をする気になりました。ごはん適当でいいし。
私の夜ごはんは昨日の残りの豚汁と、駅前で買ったおいしい唐揚げ♪
唐揚げが楽しみです～




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最近のこと

コールラビ、にんじん、青梗菜、白舞茸。
これは実家から車で15分くらいの直売所で購入した物です。



コールラビと白舞茸は初購入。（そして白舞茸は初耳）
普段はスーパーで普通に買い物をしているけど
全部無農薬か、減農薬。にんじんを皮ごと使うのが楽しみです♪



祖母の通夜・葬儀があり、日曜から今日まで実家に帰っていました。
「早ければ2週間」と聞かされていてずっと落ち着かなかったけど
結局おばあちゃんは3週間がんばりました。
おじいちゃんが亡くなってから23年も１人（ではないけど）で
暮らしていたんだと、今回改めて知って色んな思いが。
（＊余談ですが、年賀状は普通に出してもらって大丈夫です…）


実は10月にも実家に帰っていた私。
9月から入院し、10月に11時間という大きな手術をした父。
今月の近い内にやっと退院できそうな気配です。
手術直後は色んな面で様々なことが起こり、母も私も暗くなっていたけど
最近は妹の調子もよさそうだし、父も明らかに元気になっていてホっと一安心。

私自身は健康に前向きに暮らしていたとしても、
１人だけ元気でも全然ダメなんですよね。意味がないくらい。
まぁ、またこの先どう変化するかわからないけど
今のところは穏やかな気持ちで年を越せそうです。


パンを焼きたい熱が高い時っていうのは、
私と周りが落ち着いていて、楽しい日々を過ごせてる時かな。
って、思いました。こういう日が続くといいな。




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