鶏もも肉のねぎ塩だれ&豚肉のオイケチャップ炒め


今日の一品目はみんな大好き、鶏もも肉を使った
ねぎ塩だれ味のおかず



そして、ニ品目は豚肉と野菜をオイスターソースとケチャップで炒めたおかず



鶏もも肉のねぎ塩だれは絶品で、私はこの味が大好きです
まず、微塵切りした長ねぎ、レモン汁、ごま油、塩、砂糖を合わせておき

食べやすい大きさに切った鶏もも肉に酒、砂糖、塩、おろしにんにくをもみ込んでおく。

フライパンに油を熱し、鶏もも肉を中までカリッと焼いて、混ぜておいたねぎ塩だれを回しかけて器に盛って黒胡椒をお好みでかけたら出来上がり

豚肉のオイケチャップ炒めは
豚肉と野菜を炒めてオイスターソースとケチャップを混ぜたものを絡めるだけの、超簡単料理
ピリ辛にしたければお好みで豆板醤など入れても◎

※このレシピはクックパッドを参考にしています。


晩御飯ラインナップ


本日の晩御飯～
豚肉と小松菜の甘味噌炒め


コーンと舞茸のバター醤油炒め



きゅうりの漬物



四川ザーサイ
これだけ手作りではありませんが
そしてこのザーサイ、味もイマイチです


今日は時間がないので一気に紹介しました
晩御飯ラインナップでした




四川搾菜


業務用スーパーで100円以下で売られていたザーサイ


四川のザーサイなので見た目からして辛そうだなぁと思ったのですが、安かったのでつい買ってしまいました

いつもは切ってあるザーサイを買うことが多いので、こんな感じの塊のは初めて

普通に袋から出して切って食べれば良いのかと思いきや、裏を見ると、塩抜きしてから食べてくださいとのこと


ザーサイを袋から出し、さっと洗って薄く切って水に1時間以上つけて、上からごま油をかけて食べました

食べてみると、塩抜きしたはずなのにちょっと塩気が強いかも
ご飯と一緒に食べてみたけどやっぱり塩気が

もしかして、なかなか薄く切るのが難しく、若干厚くなってしまったのでそのせいかなぁ～とも思ったのですが…

切ってみると意外と量もあるし、これをご飯の上に乗せて食べるだけではなかなか減らないかも

う～ん
ご飯に乗せれば食べられないことはないけど、塩分は妊婦には大敵なのでどう消費しようか悩みます

私は旦那とよく中華料理店の定食ランチを食べに行くんですが、たいがいセットでザーサイが付くんです
お店によってザーサイの味も様々

ザーサイが美味しいと他の料理も美味しいことが多いんですが、今回買ったこのザーサイは中華料理店で出てきたとしたらハズレの店かも

塩気が強くて見た目ほどの辛さも全くないし、旨味もなしあせる
とは言え、捨てるのも勿体無いので、これは料理に使おうと思います

市販のザーサイを買うときは少量の物を試して買ってみるのが無難かもしれませんね




麻婆豆腐


麻婆系は我が家の定番料理です

甜麺醤のストックが切れてしばらく買って無かったのですが、先日やっといつもの甜麺醤を入手したので、またこれから甜麺醤を使った中華料理が増えそうな予感

今日は中華の王道、麻婆豆腐


これも甜麺醤と豆板醤を使います。

我が家では甜麺醤と豆板醤を頻繁に使うので、業務用の1kgタイプをストック。

特に甜麺醤は一回の料理で大さじ2くらい使うので、わりとすぐ無くなります
よく売ってる小さい瓶のタイプは割高になってしまう為、滅多に買いません


中華料理をよく作る方は断然、業務用がオススメです


本格四川風☆麻婆豆腐のレシピはクックパッドに掲載中～

ハマった♡


先日お土産で貰った中国のパック詰めのお菓子
旦那曰く、これは中国では有名メーカーのものだそうです


私が好きな「山核桃仁」というクルミのお菓子を始め、おつまみ系のお菓子がいろいろ入っていました



この中でもう一つのお気に入りがこのそら豆のお菓子


ピリ辛なんですが、スナック菓子の様な味でとっても美味しいんです
お豆なので普通のスナック菓子よりは栄養ありそうな気がしてパクパク食べてたらついにハマってしまいました

初めて食べた時から好きな味だったのでハマりそうな予感はしてたんですが

案の定、小腹が空いた時についつい食べたくなっちゃう

しかし、ふと思ったのがカロリー
美味しいもののカロリーは出来れば見て見ぬフリしたいですよねぇ

でも体重をこれ以上増やしたらお産の時が怖いので、きちんとチェックしておこうと思います

チラリ



？？？

え…2293
うそぉ

いやまてよ…2293kj
KJ？！

これは初めて見る単位なので調べてみました

すると
KJというのは千焦(キロジュール)という単位で、
1キロカロリー=4.184千焦(キロジュール)KJ
だそうです

つまり、KJで表示されている数字を、4.2で割れば、大体のKcalになるみたい。

なので、このそら豆のカロリーは
100g辺り約546kcal

思ったよりありますねぇ

しかし、100g辺りとなってますが、このそら豆のお菓子が何g入ってるのか書いてない

でも小さいパックだし、どう考えても100gはないよねぇあせる

半分の50gとしても270kcalくらいなので、1日一袋くらいにしとくのが無難ですねガーン

やはり美味しいものはカロリー高いなぁ～


食べ過ぎないように気をつけます