麻婆豆腐

麻婆系は我が家の定番料理です

甜麺醤のストックが切れてしばらく買って無かったのですが、先日やっといつもの甜麺醤を入手したので、またこれから甜麺醤を使った中華料理が増えそうな予感

今日は中華の王道、麻婆豆腐

これも甜麺醤と豆板醤を使います。

我が家では甜麺醤と豆板醤を頻繁に使うので、業務用の1kgタイプをストック。

特に甜麺醤は一回の料理で大さじ2くらい使うので、わりとすぐ無くなります

よく売ってる小さい瓶のタイプは割高になってしまう為、滅多に買いません

中華料理をよく作る方は断然、業務用がオススメです

本格四川風☆麻婆豆腐のレシピはクックパッドに掲載中～