めかじきのわさび生姜焼き

旦那が肉料理が好きなのでほぼ毎日肉料理が中心の我が家ですが、私は魚が好きなので一応スーパーでは毎日魚の値段もチェックしています


今日はめかじきが安かったので久々のお魚～



このくらいの大きさならペロリと食べられちゃうくらいです

今日の味のアクセントはピリリと効いたわさびと生姜が決め手

どちらかだけでも美味しいけど、両方入れても大丈夫です

味のアクセントは柚子胡椒に変えても良いかも

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アスパラの豚バラ巻き

うちの近くの業務用スーパーで一番お買い得な豚バラ

いつ行っても300g、300円前後なので業務用スーパーでお肉を買う時はだいたい豚バラです

今日はお弁当にもオススメな
アスパラの豚バラ巻きを作ってみました



脂の乗った豚バラとシャキシャキアスパラがとってもよく合う一品です

小麦粉をまぶして焼いてるのでしっかり焼き色をつけると美味しいですよ

アスパラの豚バラ巻きのレシピはクックパッドに掲載中～
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豚こま茄子と小松菜の甜麺醤炒め

我が家の定番、豚肉と茄子の甜麺醤炒め


うちの旦那が麻婆茄子が大好きなので、ほぼ同じ味付けでお肉を豚バラか豚こまに変えて、野菜もプラスして作っています

もちろん、麻婆茄子もよく作る私の得意料理なんですが、毎回それでは飽きてしまうので、ちょっとアレンジしつつ出してます

甜麺醤と豆板醤は頻繁に使うので、業務用の1kgタイプをストック


これで回鍋肉(ホイコーロー)や青椒肉絲(チンジャオロース)なども作れるし、豆板醤はピリ辛サラダを作る時に小さじ1くらい入れると味のアクセントにも

私がよく作る中華料理にこの2つの調味料は欠かせません

甜麺醤は炒め物に使う時はだいたい大さじ2くらいが目安です

中国のお菓子

昨日、旦那の親友から貰ったお菓子の中身です
私が大好きな「山核桃仁」というクルミのお菓子(左上)の他にもおつまみ系がいろいろ入っていました


さっそく朝から試しに全種類制覇したので解説です

まず、上段の真ん中にある豆のお菓子は
そら豆でした
味はピリ辛で食べ始めるとちょっと懐かしい感じの味が
私的にはピザポテトっぽい味がするような

でもじゃがいもでもないし、チーズも入ってないのに不思議

たぶん香辛料とかがいろいろ入ってるのかと思います
このお菓子も大好きな味なのでかなりハマりそう

つぎに右上のニワトリの絵が書いてあるやつは
手羽先のおつまみでした
ちょっと小腹が空いた時に良いかな

味も美味しかったです

右下の平べったいのはビーフジャーキーかと思いきや、ポークジャーキー
少し甘めの味付けでこの豚さんジャーキーも美味

下段の真ん中は字の如く「牛筋」です
期待してたんですが、わりと脂っこくてちょっと苦手でした
普通に牛筋煮込みとかは好きなんですけど、これは旨味よりも脂が先に口の中に広がる感じがダメかも

最後に左下の鴨肉
字を見て鴨ってのはわかってたんですが、鴨のどの部分なのかわからず開けてみると、なんか赤茶っぽい色

昔、上海で何かの血の塊が麺に入っていたので、もしかして鴨の血の塊なのかとも思ったんですが
後で旦那に聞いたら「鴨のお尻」の部分だそうです

味は…
これまたう～ん
美味しいとも不味いともなんとも言えない感じ。。

中国のおつまみ系は香辛料が使われているせいか、独特の味のものが多いのです

この6種類の中で私が一番好きなのはやはり変わらず
「山核桃仁(クルミのお菓子)」

次に好きな味はそら豆のお菓子でした
もしかしたらそのうち1位と2位が逆転するかも～ってくらい、そら豆に心奪われてます

久々の大ヒットお菓子でした

焼肉

今日は旦那の友達が上海からこっちへ来てるということで、久々に都心の方まで行ってきました

その友達は旦那と同じ上海出身で、旦那が日本に留学で来た時からしばらく一緒に住んでいたりしていた大親友

旦那がたまに上海に帰った時も会ったりしてるみたいです

私も旦那とまだ夫婦になる前、半同棲していた時に
たまに3人で遊んだりしてたので

彼が急に上海に帰ってしまった時は旦那と寂しい思いをしました

今は向こうで実家の稼業を継いで立派な社長さんになってるとのこと

今回はお父さんの持病でわざわざ日本まで定期的に治療に来ているそうで、来日したそうです。

さっそく会って彼が一言「俺昔に比べてかなり太ったからだいぶ変わったでしょ～？(笑)」

確かに旦那から20キロくらい太ったと聞いていたので昔と比べたら若干別人ですが

私も負けず劣らず…旦那の友達が日本にいた時よりもちょうど20キロくらい増えてるので、その事を伝えると「妊娠したからしょうがないよ～」って
なんと優しい

今回は彼のお父さんも一緒に

4人でご飯へ行くことにしました

久々の焼肉～


見た目も立派なお肉で、ここは結構いい値段するところだったんですが、味はそこまでじゃないかなぁ～という感じ

今日は私以外皆さん上海人なので、終始上海語が飛び交っていたんですが、お父さんがひたすら「ここは美味しくないね」と言ってたらしいです

中国人はなんでもハッキリ物を言うのである意味気持ちがいいんですが、なんでも遠慮がちな日本人としては苦笑いするしかない時もあります

でもこのお店は本当に値段と料理の質が合わないかな～と私も思ってしまいました

というのも、うちの叔父が焼肉屋を経営しているのでそのせいもあってか、焼肉の味にはちょっとうるさい私

叔父の焼肉屋はうちの地元で駅からも少し遠くわかりずらい場所ですが、そんなところでもたまに有名人や格闘家の方々もいらしてくれるので味には定評があります

そんな焼肉を昔から食べていたせいか、私も身内だからというわけではないですが、今まで食べた焼肉の中で叔父の焼肉屋が一番好きなのです
もちろん、焼肉だけじゃなく、自家製キムチやクッパなどもとってもとっても美味しいのです

話はそれましたが

今日は旦那の親友のお父さんがご馳走して下さいました
わざわざ日本まで来てるのでこちらがおもてなししなきゃならない立場なのにちょっと申し訳なかったです

帰りに日本のお土産を渡して、あちらからもお土産を頂き

中身は私の大好物のクルミのお菓子


旦那が親友に言って買っておいてもらったそうです

このクルミのお菓子は2010年に上海万博で中国旅行へ行った時に初めてお土産で頂いてから

大好きな中国のお菓子の一つになりました

海外のお菓子は当たり外れがあるので色々試してますが、これは本当にハマります

旦那の親友は2ヶ月に1度日本へ来てるみたいで、次の来日はちょうど私の出産予定の月と重なる為、4ヶ月後にまたみんなで食事しようと約束して今日は帰りましたとさ


久々の外食でとっても楽しい夜を過ごせて大満足
たまに晩御飯作らなくていい時があるとちょっと得した気分になりますね～