接客者である前に人間である。
接客とは感情のある人間がするからこそ「親切心」や「真心」というものが接遇の中に入り、お客様のひと時を素敵な時間に出来るもの。
温かい心が温かい心を作る。
そう信じている。
が、人間だからこそ、「堪忍袋の緒」も持ち合わせ、怒りの感情も時には湧き出てしまうもの・・・
これは私が未熟で精進が足りないからだとも思うが・・・
それは、ある日のこと・・・
時々来店される60代のご夫人。
以前から「命令口調」の方で、きっと誰に対してもそうなのだろうなとは思っていた。
弊店のことは気に入ってくれているようだが、オーダーはいつもお連れ様と「同じでいい」。
それは良しとして、最後のコーヒー紅茶などを伺った時、「どうでもいい」と言われ、「え？」と聞き直す私に更に大きな声で
「どうでもいい！」と言い放つ始末。（別に怒っていらっしゃる訳ではない）
それでも人生の大先輩と思い、はいはいと流していたが、これまたある日・・・
予約の電話を下さった時のこと。
「お昼に２人ね」と言われ、「お時間はいかがしましょう？」と訊ねると「あら、最近は好きな時間に合わせてくれるの？」というので、「いえ、以前からご希望のお時間は伺っておりますが・・・」というと「じゃあ１１時」と言われたので、「申し訳ございません。弊店の開店時間は・・・」というと・・・
「好きな時間って言ったじゃない！私は起きるのが早いのよっ！！」と怒鳴ってきた・・・
お店の開店時間内でのご希望のお時間ということくらい、小学生でも分かるでしょ！と心の中で思いながらも私の堪忍袋の細い緒も切れる寸前。。。
とりあえず、しのぎ、電話を切った。（小さい私は小さい抵抗で先に電話を切った！あ～小さい私）
もちろんそんな方。当日来店してもいつもの通り。何事もなかったかの様・・・
命令口調かと思えば「マダムのダンス、見てみたかったわ～」とか「マダムの選ぶワインがいいわ」とか・・・
今度は、「マイ箸」を出されたので、「あら、お手をお怪我なさったのですか？」と聞くと「別に」と・・・
しかし、その「別に」が私の堪忍袋の緒を糸状にまでもって行ってしまった。。。
「そうですか。お怪我じゃなくてよかったです。でも弊店のナイフフォークは汚れていませんので、どうぞ安心してお使い下さいませ。マイ箸を出されるのは使い捨ての割り箸をお出しのお店でどうぞ」と小さな抵抗かもしれないが、お伝えしたのだった。
「それから、私はあなたの召使ではございません。怒鳴られる筋合いもございません。お気に召さないならばどうぞお帰り下さい」
と喉のとこまで来ていたが、これは今はなんとか止める事が出来た。
もちろんこれは、私がこのお店のオーナー夫婦であり、責任も取れる立場だから出来る事で、雇われている方々には絶対にしないでほしい事案である。
ただ、このお客様から改めて気付かされた事がある。
サービスマンは決してお客様の召使いではない。
良かれと思い、楽しんで頂くために頭も身体も気も使い、日々訓練をしているのだ。
それは、素敵に楽しんで下さるお客様のため。。。
オーナーとは責任も取るが、そういう素敵なお客様が心地良くお楽しみ下さる店内を作っていくことも大きな仕事の一つ。お行儀の悪いお客には、「お気に召さないのであれば、どうぞお帰り下さい」と言えるポリシーと心の強さも必要。
それを忘れかけていた私に改めて思い出させてくれた。
なかなか人間の小さい私には「キレ」ないと出来ない技（＾＾；
でも大人なので、出来るだけスマートにエスコートしたい接客魂もある・・・
ちなみにそのお客様はガツンとした姿勢で言ったあとは、大人しくしてくれるようになったのだ。
この人とのこのタイミングでの出会いも神様からの何か私への「気付き」のメッセージだったように想える。
これはこれで感謝して、又明日から笑顔で頑張ろう・・・