みなさんこんにちは！
カナダ土産の定番と言えば「メープルシロップ」が有名ですよね
パンケーキや牛乳に入れて飲んだり、色々な楽しみ方があります
そんなメープルシロップですが、実は様々な効能が隠されていることはご存知でしょうか？
メープルシロップ栄養価比較表
【メープルシロップに含まれるミネラルの特徴】
カルシウム日本人にとって慢性的に不足しがちな栄養素。歯や骨の健康に欠かせないほか、血圧の上昇を防ぎ、血液の凝固を助ける成分として働きます。 |
カリウム余分な塩分を体外に排出し、新陳代謝をよくしてくれます。話題のデトックス（毒素排出）で、注目のミネラルのひとつです。 |
亜鉛たんぱく質や糖質の代謝に不可欠な栄養素。アルコールの分解に関わったり、動脈硬化を防いだりする働きがあります。また、味覚に深く関与しています。 |
マグネシウム現代人に不足しがちなミネラル。マグネシウムは、カルシウムとともに歯や骨の形成に必要な栄養素で、骨粗鬆症の防止にはこの両方が欠かせません。 |
マンガン糖・脂質代謝に関わる多くの酵素や、抗酸化酵素を構成。骨の形成や脳のエネルギー供給の働きもあり、成長期の子どもには不可欠な栄養素です。 |
【メープルシロップに含まれるビタミンの特徴】
チアミン炭水化物を分解して、エネルギーに変換するために不可欠な栄養素。神経組織、筋肉、心臓が正常に働くようにする役割もあります。 |
リボフラビン細胞の成長に欠かせないことから“発育のビタミン”ともいわれ、健康な皮膚や粘膜、髪、爪などをつくるために必要な栄養素です。 |
ナイアシン炭水化物や脂肪を分解して、エネルギーをつくり出すのに不可欠な栄養素。皮膚の代謝を助ける働きもあります。 豊富なカリウム特に特筆すべきはカリウムの多さです。 カリウムは私たちの体内ではほとんどが細胞内液に存在しています。 カリウムの働きは、ナトリウムとのバランスを取りながら、体の細胞を正常に保ったり、血圧を調整したりして、体の良い状態を保つのに役立っています。 また、1日に必要な摂取量は、毎日の食事をきちんと摂っていればほぼ大丈夫なようです。 但し、慢性の腎臓疾患の方は、カリウムの制限が必要ですので、要注意です。
豊富なカルシウムメープルシロップに含まれるカルシウムは、100ｇあたりにつき75mgであり、はちみつに比べると、75倍もあるのですが、そもそもカルシウムに関してははちみつの含有量が少なすぎるのであまり参考にはなりません。 カルシウムは骨や歯を丈夫にしたり、運動時のケガを防止する働きがあります。
多くの種類のポリフェノール最近の研究で、メープルシロップには65種類ものポリフェノールが含まれていることがわかっています。65種類のうちの9種類のポリフェノールは、メープルシロップ特有の成分であり、研究が進められています。
いかがでしょうか？ ご紹介したように、メープルシロップにはたくさんの効能が隠されています。
毎日大さじ1杯のメープルシロップを目安に、お料理やおやつに使い食べてみてはいかがでしょうか？
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