黒豆ショコラ。

年明けすぐの
1月2日から仕事開始だったので
お正月を
ゆっくりと過ごすことが出来なかったのですが
黒豆と紅白なますだけ
作りました。

iPadで検索した
圧力鍋で作る黒豆レシピを見ながら
錆びた釘がなかったので
錆びていない釘を使って
→錆びていなかったら釘は必要ないかもですが
意外に簡単に
美味しく出来たので
これから毎年作ろうかと思ったりして

東京は今朝
雪が積もったそうですね。

パリも先週から
本格的な寒さとなり
真冬到来です。

フランス内でも
大雪が降っている地域が多いとのことで
ニュースになっています。

（新聞「Le Parisien」よりお借りしました。）


分量がわからなくて
黒豆を
二袋分の400gも煮てしまったので
今月一杯は
食卓に黒豆が並ぶ予定。

黒豆とともに
大量の黒豆の煮汁も残っていて
てんさい糖とミネラルウォーターで煮たので
煮汁がもったいないなぁと思い
ネット検索していたら
黒豆の煮汁で作るココアが紹介されていたので
作ってみることにしました。

近所にあるショコラティエ
「Michel Cluizel」

今まで
ショコラ・ショー＝ホットココアを作る時は
粉末のカカオを買っていたのですが
お店の人に
「粉末のカカオは
クレープなどに振りかけたりするためのもので
ショコラ・ショーには
粒状のショコラを使って下さい。」
と言われて
粒状のショコラを買ってみました

カカオ分　72％
250g入り　10.3ユーロ

コーヒー豆みたいな粒の
ショコラです。

カップ一杯分の豆乳に
カップ3分の1くらいの黒豆の煮汁を入れ
弱火にかけて温め
大さじ一杯のショコラを入れて
ショコラが溶けたら出来上がり

朝空気を入れ替えるために
一瞬窓を開けるのですが
このところ冷え込んでいるので
朝の飲み物を
スムージーから
温かい黒豆ショコラにしています。

お風呂で湯船に浸かりながらの

iPadタイムに

のんびり検索してみると
黒豆の煮汁には
血圧を下げる
血液をサラサラにする
などの効果があり
チョコレートは
はるか昔は薬として使われていたり
活性酸素を除去する働きがあると言われるポリフェノール
脳の栄養素になるというブドウ糖
脳の代謝に必要な栄養素などが含まれるので
毎日摂取した方がいいのだとか。

黒豆の煮汁のほんのりした甘さを加えて
豆乳とショコラで
朝からほっこり出来る
黒豆ショコラは
美味しいだけでなく
栄養価も高く
煮汁も無駄にならなくて
1月ならではの飲み物かもしれません～