エイブルレポート ■にっぽんのスーパー雑草、どくだみ。
この時期、道ばたや空き地など、いたるところで見かける白い花といえば「どくだみ」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。
独特のにおいがあり、日陰など場所を選ばず繁殖力が強いことから、草花としては少々嫌われがちです。が、しかし！ その正体は単なる雑草などではなく、すごい薬草なのです。
どくだみの漢方名は「十薬（じゅうやく）」といい、「十の毒を消す」という意味があるそうです。その名からもわかるように十種の効能を持つ薬草とも言われています。実際の薬効は十種以上だそうで、まさにスーパー薬草たるゆえんでもあります。
「どくだみ」の語源は諸説ありますが、「毒を矯（た）める」から来たものというのが有力です。江戸時代より前は、しぶとい草という意味で「之布岐（しぶき）」と呼ばれていたそうで、切り傷や化膿止めの外用薬として使われていました。
あの独特のにおいはデカノイルアセトアルデヒドという精油成分で、昆虫も嫌う種類のにおいなのだそうです。その性質を利用してシロアリ予防などにも使われるほか、強い抗菌作用を活かして抗カビ剤にも使われています。このにおいは加熱によって消えるので、乾燥させて煎じたり、茹でて和え物やてんぷらでおいしくいただけます。ベトナムでは生の葉を食べる文化があるのだとか。え？ あのどくだみを生で？と驚きますが、ベトナムのどくだみは、日本のものほどにおいがきつくない種類なのだそうです。
日本では、古来よりゲンノショウコやセンブリと並ぶ代表的な民間薬だったどくだみ。そう思うと道端で臭気を放っていても、イヤでなくなりそうですね。
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FAX 0896-74-3508
株式会社エイブル
オリジナル札束デカポケティッシュ モナリザ仕様です
お客様よりデカポケティッシュのオリジナル印刷の依頼がありました
デザインは
札束～
なんとモナリザ入
です
迫力と海外のお札のようで神秘的
もともとはこちらにチケットを貼る予定だったそうですが
チケット入れやすいようにポケット付にサービスさせて頂きました
お客様も喜んでくださりいいお仕事になりました
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エイブル豆知識 ■失敗しないお酒選び。飲みきり便利な「小容量タイプ」。
酒類の国内消費量は、年々、わずかずつですが右肩下がりの傾向が続いています。
“若い世代の酒離れ”などがその要因と言われていますが、20～30代の彼らは一概にアルコールが嫌い!ということではなく、単にお酒を飲むことが習慣化していないだけなのかもしれません。
こうした、“休眠需要”を掘り起こそうと、メーカー各社は様々な策を講じています。
若い世代の、“対アルコール”へのネックとなっている一つが、“容量”です。いきなり大きいサイズを買ってしまってマズかったら、という嗜好的、金銭的失敗への警戒心を払拭するために、いま、「小容量タイプ」のお酒がジャンルを超えて拡大しています。加えて、最近の“飲み比べ”人気の増加も後押ししてくれます。一種類のお酒を継続的に飲むのではなく、いろいろな種類のお酒を少しずつ飲み比べて楽しむという需要にもぴったり合致しています。
究極の“小容量”、グラス1杯分（100ml）の紙パックワインが、昨年比3倍以上の好調な売れ行きを見せています。一回飲みきりサイズ、その名も「ワングラス」（[エノテカ]/336円）。オープナーもハサミも不要。手で簡単に開けられるので、ピクニックやバーベキューなどのアウトドアやスポーツ観戦に最適です。イタリア産で、赤2種類、白2種類。
[エノテカ]では、グラス2杯分（187ml）のストロー付きスパークリングワイン「ボデガー・ノートン ミニ」（500円）も好評です。
[バロークス]からは、フルボトルのちょうど3分の1、250mlの飲みきりサイズの缶ワインが登場（約450円）。缶の内側をコーティングする特殊な技術で、缶のニオイがつかず、長期の保存寿命を実現しています。
最新トレンドの、炭酸水などで割るだけで本格的なカクテルを作れる“ＲТＭ（Ready To Mix）”向けの、いわゆる“カクテルの素”シリーズを5月に発売したのは[キリンビール]。「スミノフ クランベリーレッド」「ゴードン シトラスツイスト」「ピーチツリー ピーチパッション」の3種類で、世界的に有名なリキュールをベースに、様々なフルーツフレーバーを最適な割合でミックスした商品です。シェーカー型のスタイリッシュなパッケージ。1本（200ml）で4杯分のカクテルが作れます。
例えばワインの場合。通常は30代以上が主な顧客層ですが、「小容量タイプ」は、商品単価の低さから若者に、そして健康への配慮からシニア層に、それぞれ支持されているのが象徴的な現象といえます。
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エイブル豆知識 ■このひと振りが重宝します。人気のスパイス調味料、「シーズニング」。
一時、急拡大した“食べるラー油”が一息ついた「家庭用スパイス」市場ですが、その中で大きな変動もなく着実に好調な売れ行きを堅持しているのが、「シーズニング」です。
Seasoning----直訳すると「調味料」「薬味」「加減」といった意味があり、スパイスやハーブに塩や砂糖などの調味料をブレンドしたもので、主に料理に風味を加えるために使われます。内食志向、手作り志向の高まりや共働き世帯の増加に伴い、調理にできるだけ時間をかけたくないという消費者のニーズに呼応するように、あらかじめ味や風味がいい具合に調整された「シーズニング」が支持されるのもうなづけます。
「シーズニング」には、様々な料理に振りかけて美味しさに変化をつける“万能タイプ”から、ある限定された料理のために配合された“特定料理用タイプ”まで、各メーカー、品揃えの幅を広げています。
[エスビー食品]からは今年3月、新製品が、大挙、登場しました。まぶして焼くだけの「サーモンのハーブステーキ」、材料と煮込むだけの「ポトフ」や「ラタトゥイユ」など、“シーズニングミックス”シリーズ（各110円）に13アイテムが加わり、全35アイテムに。さらに、本格的な韓国メニュー専用の“韓シーズニング”シリーズ、全5アイテム（各110円）が新たに誕生しました。
バニラシュガー、カカオシュガーなど、振りかけるだけでトーストのバリエーションが増やせる「トーストシーズニング」で、早々と消費者の心をつかんだ[ハウス食品]。今度はホットケーキミックスに混ぜるだけで本格的なプロの風味が実現する、焼き菓子用のシーズニングを2月に発売しました。「キャラメルバナナマフィン」「アップルジンジャーケーキ」などの4種類で、店頭価格は100円前後。
“ニューヨークで生まれたハーブ＆スパイス。ひと振りで、シェフの味”が謳い文句の「クレイジー・シーズニング」（[日本緑茶センター]）シリーズに、昨秋「クレイジーバジル」（142g/658円）が加わりました。岩塩をベースに、バジルやブラックペッパー、ガーリックなどをブレンドしたハーブソルトです。
“これさえあれば”“○○するだけで”----忙しい現代人は、この2つのキーワードに弱い? できないと思っていたメニューも“ひと振りするだけで”簡単に作れます、というアピールが消費者の簡便ニーズにフィットして拡大を続ける「シーズニング」市場。さらに押し上げるためには、新たな活用法の提案が望まれます。
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エイブルレポート ■注目の美容フード、大麦。
「大麦」．．．．。パンやパスタの原料になり、小麦粉として家庭に常備されている小麦と比べ、かなりマイナーな存在かもしれません。事実、大麦は麦茶やビール、焼酎などの原料として使われるのがほとんどです。
その大麦が今、「究極の美容フード」として、熱い視線を集めています。その理由は、抗酸化物質のポリフェノールやビタミン、ミネラルなどのほか、食物繊維を豊富に含んでいること。その数値は精白米の約17倍といわれ、食物繊維の宝庫と名高いサツマイモやゴボウよりも多いのです。しかも水溶性と不溶性の２つの食物繊維がバランスよく含有されているのも特長です。βグルカンという水溶性食物繊維は食べ物をゆっくり消化させるため、血糖値の上昇を抑える働きがあり、ダイエットや糖尿病予防に効果があるといわれています。また、余分な塩分やコレステロールなどを体外に排出することから、肥満や便秘、動脈硬化にもよいと言われています。
大麦はイネ科の植物で、世界最古の穀物のひとつです。古代エジプトのツタンカーメン王の墓からも発見されており、日本へは中国から伝来しました。奈良時代には日本中で広く栽培されました。現代でも人気のある「麦ごはん」として食べられるようになったのは平安時代からで、かの徳川家康も健康のために麦ご飯を食べていたそうですよ。
ところで、大麦が体によいのはわかっていても、パサっとした食感が苦手で敬遠している方も多いと思います。そんな方におすすめなのが「もち麦」です。実は大麦にはお米のように「うるち種」と「もち種」があり、もち麦はプチプチとしたもちもちの食感なので、高齢者から子どもまで、抵抗なくいただけると人気です。
大麦を「美容フード」として食べるなら、だんぜん朝がおすすめ。ヨーグルトに混ぜたりスムージーにして飲むとよいとされています。豊富な食物繊維でおなかをすっきりさせ、腹もちがよいので間食も減るといいことづくめです。食べるたびに茹でるのは手間ですが、茹でて冷凍保存もできますし、電子レンジ調理も可能とのことなので、つくり置きするのが続けるコツですよ！
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