今回は珍しい生姜ジャムです。生姜のピリッとした辛さが残っていますが、しっかりジャムになってます。どうやった作ったのか？ってボケ母が頭捻ってましたよ。
丁度、夕飯どきだったのに、早速、オヤジの手料理となりましたよ。
まずは、Ｂeｌｌさん 、オススメの野菜炒めの隠し足に。
三枚肉とキャベツを炒めて、生姜ジャムを少々、醤油に塩コショウのシンプルなもの。
炒めると生姜の辛さが消えて、豚肉の臭みも消えて、案外のサッパリさ。
ついでに、ゴーヤ炒めもチャンプル風にして、同じく生姜ジャムを隠し味にして見ましたが、こちらもゴーヤの青臭さが消えて良い感じ。こちらは肉を食わないボケ母用。
生姜焼きにも良いんじゃないですかね。
そのうち、試してみようかな。良い生姜肉用の肉が買えたら……
取り敢えず、早めの夕飯、晩酌タイムになりそう。
Ｂeｌｌさん 、ありがとうございます。
明日は朝食レポートも書きますね！
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