中国名料理粉蒸肉（フェンジョンロウ）
豚バラ肉にもち米粉をまぶして蒸した中華料理です
バラ肉を焼肉用の厚さに切って胡椒を振ります
ボールにネギ、ショウガ、にんにくのみじん切り、
砂糖、生抽（中国醤油）、紹興酒、胡麻油、
五香粉を大さじ1の割合で加えます
もち米粉を漬けた豚バラ肉にまぶしつけて、
ジャガイモのスライスと一緒にお皿に乗せて準備する
５０分ぐらい蒸して完成です
超柔らかくて、ジューシーでよい食感ですが、
ご飯と一緒にするか？
それともお酒と一緒にすのか？
助言ですが、長時間蒸すので、大きい鍋で水をいっぱい
入れたほうがいいと思います
少し難度のある中国料理ですが、
興味はある方がチャレンジしてみてください
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