ラーメン 玄徳
北九州市小倉北区片野国道10号線沿いに佇む
開店直後の訪問です
テーブルの上に色々な調味料が揃っています
待つこともなく、ラーメンが登場してきました
トッピングはねぎ、チャーシューは３枚入っていて、
さらに下にもやしも配置されており
見るからには旨さが伝わります
スープはきれいに美白しており、
蓮華を着水して啜ってみると、
豚骨の旨みが口の中で緩やかに広がり、
コクを十分感じます
まったりとした余韻も浸かることができました
麺はストレート細麺
独特な弾力と歯応えがあり、
スープとの絡みも上々でした
チャーシューは脂身がほとんどなく、
スープに豚の恩恵を与え続き、
噛むと肉汁が滲む
ラー油を投入して、
引き締まった味を堪能しました
ご馳走様でした
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