中国料理天津 美食の探訪紀行

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☆ご訪問ありがとうございます☆

営業時間 11:30~14:30(昼) 17:30~21:00(夜) 
定休日  月曜日(祝日は営業)
TEL    0940-42-5782 
所在地  福津市津丸1168-3(東福間病院横)

 

 

        中国料理名菜『木須肉』豚

   豚肉、たまご、きくらげ、きゅうりの炒め料理ですグッド!

     かつてテレビ料理番組でも拝見しましたが、

         とにかくご飯が進むので、

         まさに『ご飯の友』ですチョキ

    食べ始めると・・・食欲が恐ろしくなりますゲラゲラ

 

 

 

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   自家製の胡麻のタレに生にんにくやごま油を加えて、

   ほうれん草の上にかけたら最高の冷菜となりますチョキ
     しかし・・酒欲からの誘惑も拒否できない(笑)

 

 

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      天気が暖かくて、発酵の絶好機なので、

     先日は、ふわふわの蒸しパン『枣饅頭』

       ナツメの蒸しパンを作りました😍
      2度発酵が大事なので、機械ではなく、

    『自分の腕でつかもうよ』♪♪♪・・・笑😍

     弾力のある生地ができるまで力を入れて、

      蒸す前に蒸す鍋に入れて15分ぐらい

     3度自然発酵してから強火で15分蒸したら

      白くて、可愛い饅頭の誕生ですチョキ

 

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         おはようございます💗
      街の片隅で妖精と出逢いました
ゲラゲラ
       なんて清らかで可憐なんだろうパー
   あちらこちらに幸せのメッセージは溢れてるグリーンハーツ
      今日も喜びと出逢えます様に🌸

        

         故郷の名菜『焦溜里脊』ゲラゲラ
  豚ヒレ肉とショウガ、ねぎ、大蒜のみの料理です👏
     中国調理師1級の資格を取るために、

    この料理はクリアしないといけません💪

      調味料はオイスターソースや

    鶏精、塩、砂糖、しょうゆなどですが、

 この料理外はガリガリで中は柔らかくてしっとり、

     との揚げ具合と食感が最高ですグッド!

 

 

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       すき家 さんに行って参りました

 

 

 

 

 

 

 

      数分後、牛丼と温泉卵が登場しました

         提供スピートが早い~

       形の通りの優しいビジュアル

 

 

 

 

 

 

 

             では、頂いてみます

        まいう~!牛肉特有の

    「シンプルな風味」が鼻腔に入ってきて、

      つゆと肉本来の旨味をガッチリと、

      キャッチしているように感じる

      それと同時にご飯が炭水化物

      の味を味覚神経に伝達されるゲラゲラ

 

 

 

 

 

        想像力の限界を突き破って、

        美しい光沢を放出する瞬間

 

 

 

 

 

 

 

          温泉卵を破裂させて・・・

     しょうゆを少したらして牛丼によく混ぜる

       そして、少しの唐辛子もかけたら

      牛丼の最高境界に到達しました

          美味し頂きましした

           ご馳走様でした

 

 

 

 

 

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