神保町 鶏アロマ3

神保町　鶏アロマ3

レバーが美しすぎる。

比内地鶏が食べたくなったのは、きっと所要で穴八幡の近くを通りかかった時に石垣を見て鶏アロマのレバーが食べたくなったから か も。

ももは焼き鳥屋さんらしからぬ感じ。

つけダレに漬けて串打ちせずに焼いてます。

せせりもめっちゃ大きい

ほんのりスパイス感のあるつくねも大好き。

金柑が多すぎて口からピュッと出ちゃいました。やっちまったー。ワンピース、家に帰ってから速攻洗いました。

締めはカレーかラーメン。私はスープが好きなのでラーメンをチョイス。

この鶏チャーシューってどうやって作るんだろう。万力か何かでぎゅっと固めてるのかな？

美味しかった。

1人だったので味に集中できたのもあって、いつもより敏感に色々なものを感じ取ることができたような気がします。

しかもずっと前からの予約ではなく、前日に食べたくなって翌日に食べられたので、そういうことも重なったのかな？いつにもまして美味しかった。

神保町 鶏アロマ2

神保町 鶏アロマ2

最近の手羽先にはネギが入っています。ネギが蒸し焼き状態になって甘くてとっても美味しい。大の手羽先好きなので和田浜さん私にだけ2本出してくれます（笑）

いつも感謝。

鶏皮ポン酢も全然臭みがなくて本当に美味しい。ものによっては苦手なんだけど。

そしてこのうずらの美味しいことと言ったら。超半熟の醤油漬けになっていて、パルメザンチーズがかかっています。最高。

オープンから試行錯誤で色々メニューが変わっていますがこのレンコン餅だけはずっと定番メニューになっています。美味しいよね〰️。

くどき上手

すね。噛み応えが最高。

サラダも毎回色々変わっていますが、それぞれの野菜が全て味付けや調理方法が違っていてまるで日本版ガルグイユ。

こういう仕込みって好きだなぁ。

神保町 鶏アロマ1

神保町　鶏アロマ1

どうしても比内地鶏が食べたくなってダメ元で前日の夜に聞いてみたら一席だけ空いていました。お1人様だと人気店でも半端に一席だけ空いてることがあるので便利。

1人で来るなんて珍しいねぇと言われましたが、確かにここは1人で来るの初めてかも。

最初から日本酒で行きます。森嶋。

いつものやつ

トリュフの形のチョコレートの中には白レバーのムース。

まるで工業製品のように形が整った胸肉。胸肉がこんなに美味しいと気づいたのは蘭奢待で食べた焼き鳥だったな。

砂肝の火入れが絶妙。しかもすごく大きい。

ささみの昆布締め。

この日のが今までで一番美味しかったかも。

八仙

枝豆も茹で立てで美味しい。

朝ごはんみたいなお昼ごはん

昨日の旦那様のお昼ご飯昨日の旦那様のお昼ご飯。

朝ごはんみたいですが。

残り物の煮豚

作り置きから一品。そうめんとキムチときゅうりとサバ缶を和えたものです。

こちらも作り置きのひじき。

明太子

お味噌汁はわかめと長ネギ

やっぱり炊きたてご飯は美味しい。

フレンチトースト

今日の旦那様の朝ごはんはフレンチトースト。

と言っても牛乳の半量をオレンジジュースに変えています。

私は昔からフレンチトーストが嫌いでした。

特に食パンのはほんと無理。

だから自分で作るときはバゲットにして前の晩からしっかり液を含ませてます。

そして100%牛乳ではなくオレンジジュースだったりコーヒーだったり。

ほんの少しだけど前日に作った副菜も添えました。

前後しますか昨日のお夕食。

手羽先揚げ

焼きパパイヤとゴルゴンゾーラのサラダ

かぼちゃ煮

大根の明太マヨネーズ和え

旦那様の同期の一周忌の引き出物で可愛い缶のクッキーを頂きました。

最近可愛い缶との出会いも多いかも。